Kazalo
V kuhinji preživimo veliko časa in ni vse zabavno. Vendar pa obstaja veliko stvari, ki nam bodo morda težka opravila precej olajšale.
Mislil sem, da bi bilo koristno deliti nekaj mojih najljubših nasvetov za lažje življenje v kuhinji. Nekatere od teh idej so pripomočki, druge organizacijski nasveti, tretje kuharski nasveti, četrte nasveti za čiščenje. Vključeni so celo nasveti za varčevanje z denarjem. Vsi olajšajo življenje v kuhinji.
Nasveti za čiščenje:
1. Odlično univerzalno čistilo za čiščenje kuhinje, od mikrovalovne pečice, pultov do hladilnika, je mešanica vode in kisa, 50/50. Oglejte si več odličnih načinov uporabe kisa v kuhinji.
2. Stephanie iz Garden Therapy je pripravila univerzalno čistilo iz kisa, ki ga naredi tako, da kombinira pomarančne olupke, destilirani beli kis in nekaj cimetovih palčk za začimbo. Pravi, da diši božansko!
3. Amoniak v polni moči v plastičnih vrečkah, ki jih je mogoče ponovno zapreti, bo brez težav očistil posode za kapljanje gorilnika.
4. Imate v kuhinji mravlje? Ubijte jih z mešanico boraksa in sladkorja. Deluje kot Terro Ant Killer, a za manjšo ceno. Pred kratkim sem preizkusil 5 sredstev za uničevanje mravelj z boraksom. Rezultate si oglejte tukaj.
5. Notranjost mikrovalovne pečice najhitreje očistite tako, da vanjo položite nekaj mokrih papirnatih brisač in jo za približno 5 minut zaženete na visoki hitrosti. Para iz papirnatih brisač bo zmehčala umazanijo. Počakajte, da se brisače ohladijo, nato pa z njimi obrišite notranjost pečice.
6. Olje očistite z oljem. Sliši se preprosto, kajne? Zato, ker je! Na papirnato brisačo dodajte nekaj kapljic rastlinskega olja in z njo očistite puhasto kuhinjsko napo, kjer se nabira olje. Novo olje izloči staro in čiščenje je tako zelo enostavno.
Nasveti za pripravo hrane:
1. Potrebujete maslo sobne temperature, vendar ne želite čakati? Maslo naribajte s strgalom. V mešanico moke se bo vključilo tako kot maslo sobne temperature.
2. Želite sveža zelišča pozimi, ko vse rastline mirujejo? Pozno poleti jih zamrznite z oljčnim oljem. Preprosto dajte zelišča v posodo za ledene kocke in jih prelijte z oljčnim oljem. Pozneje jih vzemite ven in jih dodajte v hrano. Oglejte si, kako se to naredi.
3. Če imate radi polnjene paprike, vendar jih ne morete pripraviti tako, da bi ostale pokonci, ko jih polnite in pečete, uporabite pladnje za mafine. So ravno prav veliki za dno paprike in v isti posodi lahko pripravljate in pečete.
4. Pomarančo olupite v 10 sekundah! Preprosto odrežite zgornji in spodnji del pomaranče ter na eni strani naredite tanko zarezo. Pomarančo previdno odprite in odkrijete delce, ki so pripravljeni za uživanje.
5. Celotno glavo česna olupite v manj kot minuti. Vse, kar potrebujete, sta dve skledi, (ena nad drugo) malo mišic in glava česna. Več sekund stresajte. Zaradi stresanja in udarjanja česna ob zgornjo in spodnjo skledo ga olupite. Res deluje. Tukaj si oglejte, kako preprosto olupiti česen.
6. Ko sekljate zelišča, na desko za rezanje dodajte malo soli, da se zelišča med sekljanjem ne bodo premikala.
7. Ne pozabite, da je kuharska knjiga le vodilo in ne knjiga pravil. Neovirano eksperimentirajte. Nekateri moji najboljši recepti so nastali, ko sem eksperimentiral s preizkušenim in resničnim receptom.
8. Če želite iz limone ali limete dobiti čim več soka, jo najprej povaljajte pod roko. Valjanje razbije membrane v mesu sadeža in sprosti več soka.
Slika v skupni rabi iz Beki Cook's Bake Blog
9. Če želite, da čebula pri rezanju ne razpade, ne odrežite korenine. Odrežite konico, olupite lupino in naredite vodoravne in navpične reze s korenino. Ko se približate koncu, je čas, da odrežete korenino.
10. Že zdavnaj sem prenehala kuhati z navadno soljo. Zdaj uporabljam morsko ali kosher sol. Zdi se, da ima hrana lepši okus in da je malo soli zelo veliko. Kelly iz My Soulful home meni enako. Obožuje morsko sol, še posebej Maldon Sea Salt.
Nasveti za kuhanje:
1. Želite pripraviti brownies, a nimate jajc? Namesto tega uporabite banano. 1/2 pretlačene banane (približno 1/4 skodelice) je enako enemu jajcu.
2. Sovražite svile na koruzi? Te težave nimam nikoli več. Pustim samo lupino in odrežem sam spodnji del storža. 5 minut kuhanja koruze v mikrovalovni pečici vam omogoča, da potegnete za vrh storža in svila se takoj odstrani!
3 Ko nameravate cvreti, ponev ne napolnite preveč. Če boste to storili, se bo vsebina kuhala v pari, namesto da bi se spekla.
4. Ko kuhate testenine, prihranite 1/3 do 1/2 skodelice vode za kuhanje in jo dodajte omaki. Škrob v vodi doda omaki gostoto in tudi nekaj smetane.
5. Koktajlom in drugim pijačam dodajte poseben pridih z zamrzovanjem soka v pladnjih za ledene kocke. To je veliko lepše kot navadne ledene kocke, poleg tega pa dodajo tudi odličen okus!
Organizacijski nasveti:
1. Moja prijateljica Heather obožuje svoje nove raztegljive in prilagodljive lesene podloge za predale za jedilni pribor. Moram reči, da jih obožujem tudi jaz, Heather!
2. Začimbe shranjujte v hladnem in temnem prostoru, na primer v shrambi in ne tik nad štedilnikom. Čeprav so v bližini trgovine priročne, bodo zaradi vročine, svetlobe in vlage prej izgubile svoj okus.
3. Na notranjo stran vrat kuhinjske omarice pritrdite plutovinasto tablo. To je odličen način za pripenjanje receptov, obešanje tabele za pretvorbo meritev in tudi pritrditev kavljev za obešanje merilnih skodelic in žlic.
4. Pod omarico za umivalnik uporabite napenjalno palico, na katero lahko obesite stekleničke s čistilnimi tekočinami. S tem prihranite omejen prostor na tleh, poleg tega pa so vedno pri roki.
Foto: Tisoč besed
5. Prihranite prostor v predalih tako, da na kuhinjsko steno obesite magnetni blok za nože. Noži bodo vedno pri roki, predali in pulti pa bodo prihranjeni za druge predmete.
6. Nimate veliko prostora pod pultom? Razmišljajte izven okvirov. Za stvari, ki jih pogosto uporabljate, si omislite poceni kuhinjski voziček. Lahko ga odvijete za shranjevanje in približate, ko ga potrebujete. Nekako kot otok na kolesih!
7. Uporabljajte predale z razdelilniki. Dovolj povedanega!
8. Če je prostor v omari omejen, uporabite lene Susan-e. Uporabljam jih za svoje posušene začimbe in so zelo lahko dostopne in poceni.
9. Babica Dobra hrana ena od oboževalk na moji strani na Facebooku pravi, da je namesto okroglih posod za shranjevanje začela uporabljati kvadratne. meni, da na ta način bolje izkoristi razpoložljivi prostor.
Nasveti za varčevanje z denarjem:
1. Nikoli več ne kupujte spomladanske čebule! Kupite (ali vzgojite!) eno serijo. Dodajte jo v kozarec vode in jo hranite na pultu. Ko jo potrebujete za kuhanje, samo odrežite zeleni del in ga uporabite. Čebulica bo kmalu ponovno zrasla. Brezplačna čebula!
Poglej tudi: Piščanec & amp; gobe z omako iz rdečega vina2. Če naredite več omake, kot je potrebujete za recept, ostanek zamrznite v posodicah za ledene kocke za pozneje. Prihranite denar zdaj in čas pozneje!
3. Trajanje zelenja podaljšajte tako, da ga zavijete v vlažno papirnato brisačo in položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Trajalo bo približno štiri dni dlje.
4. Kupujte pridelke v sezoni. Tako boste pri blagajni prihranili veliko denarja. Nekateri izdelki, ki so v sezoni, so:
Poglej tudi: Kako peči na žaru kot profesionalec - 25 nasvetov za peko na žaru za poletne žare- Pomlad - marelice, špinača, brokoli
- Poletje - paradižnik, stročji fižol, modre jagode
- Jesen - sladki krompir, brusnice, jabolka (pomislite na zahvalni dan!)
- Zima - zimska buča, zelje in snežni grah
5. Kupujte generične blagovne znamke. Tako kot pri receptih so tudi pri generičnih blagovnih znamkah hrane ceneje. Preverite etikete, sestavine so skoraj enake. Zakaj bi plačevali za razkošno zunanjo podobo (in oglaševanje?)
6. Sami pripravite mešanice za prigrizke: svoje najljubše izdelke, kot so oreščki, semena in suho sadje, kupite v razsutem stanju in jih zmešajte v vrečkah z zadrgo. Ne le da bodo cenejši, ampak tudi brez dodatkov.
7. Poleti (in vse leto) prihranite denar z uporabo lonca za kuhanje. Porabi le del elektrike, ki jo porabi pečica, in v njem lahko pripravite nekaj res okusnih jedi v počasnem kuhanju.
Mojih top pet kul kuhinjskih pripomočkov:
Težko sem izbrala samo pet stvari. Dolgo sem razmišljala o petih stvareh, brez katerih v svoji kuhinji preprosto ne morem shajati. Toda v dobrem in slabem so tukaj:
1. Obožujem banane, vendar sovražim madeže, ki nastanejo že po enem dnevu. Imam eno od teh držal za banane in verjemite mi, deluje! Ta držala ohranijo banane sveže teden dni ali več.
2. Obožujem svoje silikonske podloge za peko. Postale so eno mojih najljubših orodij za peko. Z njimi prihranim ogromno denarja za pergamentni papir in jih je enostavno čistiti. Najboljše od vsega je, da pecivo vsakič izide odlično.3. Kuhinjske škarje Cutco. Moja hči je pred približno 6 leti, ko je bila v srednji šoli, prodajala jedilni pribor Cutco. Par kuhinjskih škarij Cutco (kot tudi celoten komplet nožev in blok) sem kupila odtakrat in nikoli se nisem ozrl nazaj.
Ali so dragi? Da, res. Ali se splača? Da, da, da. Ti pripomočki bodo v nekaj sekundah razrezali celo piščančje truplo.
4. Obožujem svoj silikonski čopič za testo. Vedno znova sem morala zamenjati čopiče, ki so imeli vrhove z lasmi, ki so se spekli, kadar koli so se segreli.
Moj silikonski čopič je odporen na vročino in je še vedno močan tudi po uporabi na mesu na žaru!
Dolgo sem čakala, da sem si lahko privoščila mešalnik Kitchen Aid, ki je bil v skladu z mojim proračunom (hvala T J Maxxu!), zdaj pa ga imam in ga nenehno uporabljam.
Kateri kuhinjski pripomočki so na vrhu vašega seznama, ki jih morate imeti? Spodaj pustite komentarje. Prav tako lahko dodate svoje najljubše kuhinjske nasvete. Svoje najljubše bom dodal v članek z vzklikom na vaše ime.
