Daftar Isi
Kita menghabiskan begitu banyak waktu di dapur dan tidak semuanya menyenangkan, namun ada begitu banyak hal yang dapat membuat pekerjaan yang mungkin berat menjadi lebih mudah.
Saya pikir mungkin akan berguna untuk berbagi beberapa tips favorit saya untuk membuat hidup di dapur menjadi lebih mudah. Beberapa ide ini adalah gadget, beberapa tips organisasi, beberapa tips memasak dan beberapa tips membersihkan. Bahkan tips menghemat uang juga disertakan. Semua membuat hidup lebih mudah di dapur.
Tips Membersihkan:
1. Pembersih serbaguna yang bagus untuk membersihkan sebagian besar dapur, mulai dari microwave, meja, hingga lemari es adalah campuran air dan cuka, 50/50. Lihat lebih banyak lagi kegunaan cuka di dapur.
2. Stephanie dari Garden Therapy memiliki pembersih serba guna cuka yang ia buat dengan menggabungkan kulit jeruk, cuka putih suling dan beberapa batang kayu manis sebagai bumbu. Ia mengatakan bahwa aromanya harum!
3. Amonia dengan kekuatan penuh dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali akan membersihkan panci tetes pembakar Anda dengan mudah tanpa minyak siku.
4. Ada semut di dapur Anda? Bunuh mereka dengan campuran Boraks dan gula. Bekerja seperti Terro Ant Killer dengan harga yang lebih murah. Baru-baru ini saya menguji 5 pembunuh semut Boraks. Lihat hasil pengujian saya di sini.
5. Cara tercepat untuk membersihkan bagian dalam microwave adalah dengan memasukkan seikat tisu basah ke dalam dan menyalakan microwave dengan kecepatan tinggi selama sekitar 5 menit. Uap dari tisu akan melunakkan kotoran. Biarkan tisu menjadi dingin lalu gunakan untuk mengelap bagian dalamnya.
6. Bersihkan minyak dengan minyak Kedengarannya mudah, bukan? Itu karena memang mudah! Cukup tambahkan beberapa tetes minyak sayur pada tisu dapur dan gunakan untuk membersihkan tudung sungkup tempat menumpuknya minyak. Minyak yang baru akan memotong minyak yang lama dan memudahkan pembersihan.
Kiat-kiat Persiapan Makanan:
1. Butuh mentega dalam suhu ruangan tetapi tidak ingin menunggu? Gunakan saja parutan untuk memarut mentega, karena mentega akan tercampur dengan adonan tepung seperti mentega pada suhu ruangan.
2. Ingin herba segar di musim dingin saat tanaman tidak aktif? Bekukan di akhir musim panas dengan minyak zaitun. Taruh herba di nampan es batu dan tutupi dengan minyak zaitun, lalu keluarkan dan tambahkan ke dalam masakan Anda, lihat hasilnya.
3. Jika Anda menyukai paprika isi tapi tidak bisa membuatnya tetap tegak saat Anda mengisi dan memasaknya, gunakan baki muffin. Baki muffin memiliki ukuran yang tepat untuk bagian bawah paprika dan Anda bisa langsung memanggangnya di dalam panci yang sama.
4. Kupas jeruk dalam waktu 10 detik! Cukup iris bagian atas dan bawah jeruk, lalu buatlah celah tipis pada satu sisi. Buka jeruk dengan hati-hati untuk memperlihatkan bagian yang siap dimakan.
5. Kupas seluruh kepala bawang putih dalam waktu kurang dari satu menit. Yang Anda perlukan hanyalah dua mangkuk, (satu di atas yang lain) dan satu kepala bawang putih. Kocok selama beberapa detik, dan bawang putih yang membentur bagian atas dan bawah mangkuk akan mengupasnya. Cara ini benar-benar berhasil. Lihat cara mengupas bawang putih dengan mudah di sini.
6. Saat memotong sayuran, tambahkan sedikit garam ke talenan, agar sayuran tidak bergerak saat Anda memotong.
7. Ingatlah bahwa buku resep hanyalah sebuah pedoman, bukan buku aturan. Jangan ragu untuk bereksperimen. Beberapa resep terbaik saya muncul saat saya bereksperimen dengan resep yang sudah teruji dan benar.
8. Untuk mendapatkan sari buah lemon atau jeruk nipis yang maksimal, gulung terlebih dahulu di bawah tangan Anda. Menggulung akan memecah selaput pada daging buah dan melepaskan lebih banyak sari buah.
Gambar dibagikan dari Bake Blog milik Beki Cook
9. Agar bawang bombay tidak hancur saat Anda mengirisnya, jangan potong bagian akarnya. Iris bagian ujung yang runcing, kupas kulitnya, lalu potong secara horizontal dan vertikal dengan bagian akarnya. Saat Anda sudah mendekati bagian ujungnya, inilah saatnya untuk memotong bagian akarnya.
10. Saya sudah lama berhenti memasak dengan garam biasa. Sekarang saya menggunakan garam laut atau garam Kosher. Sepertinya membuat makanan terasa lebih enak dan sedikit saja sudah cukup. Kelly dari My Soulful home merasakan hal yang sama. Dia menyukai garam laut, terutama Garam Laut Maldon.
Tips Memasak:
1. Ingin membuat brownies tapi tidak punya telur? Gunakan pisang sebagai gantinya. 1/2 buah pisang yang dihaluskan (sekitar 1/4 cangkir) sama dengan satu butir telur.
2. Benci dengan sutra pada jagung? Saya tidak pernah mengalami masalah itu sekarang. Saya hanya membiarkan kulitnya, dan memotong bagian paling bawah dari tongkolnya. Memasak jagung di dalam microwave selama 5 menit, Anda bisa menarik bagian atas tongkolnya dan sutranya akan langsung terlepas!
3 Saat Anda berencana untuk menumis, jangan terlalu banyak mengisi wajan. Jika Anda melakukannya, Anda akan mengukus isinya dan bukannya mencokelatkannya.
4. Saat memasak pasta, sisakan 1/3 hingga 1/2 cangkir air rebusan untuk ditambahkan ke dalam saus Anda. Pati dalam air akan menambah kekentalan pada saus dan juga rasa krim.
5. Tambahkan sentuhan khusus pada koktail dan minuman lainnya dengan membekukan jus dalam nampan es batu. Jauh lebih menarik daripada es batu biasa dan juga menambah rasa yang enak!
Kiat Organisasi:
1. Teman saya, Heather, menyukai pelapis laci alat makan kayu barunya yang dapat diupgrade dan fleksibel. Saya harus katakan, saya juga menyukainya, Heather!
2. Simpanlah rempah-rempah Anda di tempat yang sejuk dan gelap seperti dapur, bukan di atas kompor. Meskipun rempah-rempah ini mudah dijangkau di dekat toko, panas, cahaya dan kelembapan akan membuat rempah-rempah ini kehilangan rasanya lebih cepat.
3. Pasang papan gabus di bagian dalam pintu lemari dapur. Ini adalah cara yang bagus untuk menyematkan resep, menggantungkan bagan konverter pengukuran dan juga memasang kait untuk menggantung gelas ukur dan sendok.
4. Gunakan batang penegang di bawah kabinet wastafel untuk digunakan sebagai tempat menggantung botol-botol cairan pembersih. Ini menghemat ruang lantai yang terbatas dan selalu berguna.
Kredit foto: A Thousand Words
5. Menghemat ruang di laci dengan menggantungkan blok pisau magnetik di dinding dapur. Pisau akan selalu siap sedia dan laci serta konter akan tersimpan untuk barang-barang lainnya.
6. Tidak punya banyak ruang di bawah meja? Pikirkanlah sesuatu yang lain dari yang lain. Ambil gerobak dapur yang murah untuk barang-barang yang sering Anda gunakan. Gerobak ini bisa digulung untuk disimpan dan didekatkan saat dibutuhkan. Semacam pulau di atas roda!
Lihat juga: Demam Musim Semi di Kebun Saya Dimulai dari Musim Dingin7. Gunakan pembatas laci, kata Enuf!
8. Jika ruang lemari terbatas, gunakan lazy Susan's. Saya menggunakannya untuk rempah-rempah kering saya dan sangat mudah didapat dan murah.
9. Makanan enak nenek seorang penggemar di halaman Facebook saya mengatakan bahwa dia telah beralih ke wadah penyimpanan persegi, bukannya wadah penyimpanan bundar, dan dia menemukan bahwa dia memanfaatkan ruang yang tersedia dengan lebih baik dengan cara ini.
Kiat Menabung Uang:
1. Jangan pernah membeli daun bawang lagi! Beli (atau tanam!) satu batch, tambahkan ke dalam segelas air dan simpan di atas meja. Saat Anda membutuhkannya untuk memasak, potong saja bagian hijaunya dan gunakan. Umbinya akan segera tumbuh kembali, bawang gratis!
2. Jika Anda membuat saus lebih banyak dari yang dibutuhkan untuk satu resep, bekukan sisa saus dalam nampan es batu untuk digunakan di kemudian hari. Menghemat uang sekarang dan waktu di kemudian hari!
3. Perpanjang waktu bertahannya sayuran dengan membungkusnya dengan tisu basah dan masukkan ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Sayuran ini akan bertahan sekitar empat hari lebih lama.
4. Belilah hasil bumi pada musimnya. Ini akan menghemat banyak uang di kasir. Beberapa barang yang sedang musim adalah:
- Musim semi - aprikot, bayam, brokoli
- Musim panas - tomat, kacang hijau, beri biru
- Musim gugur - ubi jalar, cranberry, apel (bayangkan Thanksgiving!)
- Musim dingin - labu musim dingin, kubis, dan kacang polong salju
5. Beli merek generik. Seperti halnya resep, merek makanan generik harganya lebih murah. Periksa labelnya, bahan-bahannya hampir sama. Mengapa harus membayar untuk sesuatu yang mewah di luar (dan iklan?)
6. Buatlah campuran camilan Anda sendiri. Belilah makanan favorit Anda, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah kering, dalam jumlah besar dan campurkan ke dalam kantung plastik yang dikunci dengan ritsleting, karena selain harganya lebih murah, juga tidak mengandung zat tambahan.
7. Hemat uang di musim panas (dan sepanjang tahun) dengan menggunakan panci tempayan Anda. Panci ini menggunakan sebagian kecil dari listrik yang digunakan oven dan Anda bisa membuat makanan slow cooker yang sangat lezat di dalamnya.
Lima Gadget Dapur Keren Terbaik Saya:
Sulit bagi saya untuk memilih hanya lima hal. Saya harus berpikir panjang dan keras tentang lima hal yang tidak dapat saya lakukan tanpanya di dapur saya. Tapi baik atau buruk, inilah mereka:
1. Saya suka pisang tapi tidak suka bintik-bintik yang terbentuk setelah satu hari atau lebih. Saya memiliki salah satu dari tempat pisang ini dan, percayalah, mereka bekerja! Tempat pisang ini membuat pisang tetap segar selama seminggu atau lebih untuk saya.
2. Saya suka alas pemanggang silikon saya. Mereka telah menjadi salah satu alat memanggang favorit saya. Ini menghemat banyak uang untuk kertas perkamen dan mudah dibersihkan. Yang terbaik dari semua makanan yang dipanggang keluar dengan baik setiap saat. 3. Gunting Dapur Cutco. Anak perempuan saya menjual peralatan makan Cutco ketika dia masih di sekolah menengah sekitar 6 tahun yang lalu. Saya membeli sepasang gunting dapur Cutco (serta satu set lengkap pisau dan balok) daridia pada saat itu dan tidak pernah menoleh ke belakang.
Apakah harganya mahal? Ya, memang. Apakah sepadan? Ya, ya, ya. Alat ini dapat memotong seluruh bangkai ayam dalam hitungan detik.
4. Saya menyukai kuas kue silikon saya. Saya terus mengganti kuas yang memiliki bagian atas rambut yang gosong setiap kali kuas tersebut terkena panas.
Sikat silikon saya tahan panas dan masih kuat bahkan setelah digunakan pada daging di atas panggangan!
5. Mixer Kitchen Aid saya berada di urutan teratas dalam daftar yang harus saya miliki. Saya menunggu lama untuk bisa membeli mixer yang sesuai dengan anggaran saya (terima kasih T J Maxx!) tapi sekarang saya sudah memilikinya dan menggunakannya setiap saat.
Gadget dapur apa yang ada di urutan teratas dalam daftar yang harus Anda miliki? Silakan tinggalkan komentar Anda di bawah ini. Jangan ragu untuk menambahkan tips dapur favorit Anda. Saya akan menambahkan favorit saya ke dalam artikel dengan menyebut nama Anda.
