Välimeren papu & Kikhernesalaatti

Tämä Välimeren papu & Kikhernesalaatti on uusin luomukseni joistakin ruokalajeista, joita olen maistanut, kun olemme syöneet välimerellisissä ravintoloissa.

Jos haluat toisen terveellisen ja täyttävän salaatin, tutustu antipastosalaattiin, jossa on kotitekoista punaviinivinaigretteä. Se on täynnä rohkeita makuja.

Mieheni on jo pitkään pitänyt välimerellisestä ruoasta. Hän söisi sitä joka päivä, jos tekisin sitä, luulen. Minä olen myöhään alkanut rakastaa näitä makuja.

Jos haluat toisen terveellisen ja täyttävän salaatin, tutustu antipastosalaattiin, jossa on kotitekoista punaviinivinaigretteä. Se on täynnä rohkeita makuja.

Mieheni on jo pitkään pitänyt välimerellisestä ruoasta. Hän söisi sitä joka päivä, jos tekisin sitä, luulen. Minä olen myöhään alkanut rakastaa näitä makuja.

Rehellisesti sanottuna arvioin ennen kuin maistoin ja ajattelin, että kaikki tuotteet näyttivät liian hyviltä. öljyä ja viinirypäleitä, jos ymmärrät, mitä tarkoitan.

Mutta olen todella ymmärtänyt lauseen. älä koskaan tuomitse kirjaa sen kannen perusteella viime aikoina, kun äskettäin menimme ulos syömään ja kokeilin hänen suosikkejaan.

Lisää runsas raikas maku valikkoon tällä Välimeren papu- ja kikherne-salaatilla.

Rakastan kopioida reseptejä. En välitä siitä, onko kyseessä tunnettu vähittäiskauppaketju vai vain yritys jäljitellä ateriaa, jonka olemme nauttineet treffi-iltana ulkona.

Kun kokeilin ensimmäistä kertaa kikhernesalaattia, rakastuin siihen niin paljon, että Richardin on vaikea saada minua valitsemaan mitään muuta paikallisessa välimerellisessä suosikkiravintolassamme.

Rakastan kikherneitä muutenkin, ja niiden lisääminen kaikkiin näihin herkullisiin ainesosiin on minulle kuin tehty Välimeren taivaassa.

Tämän salaatin valmistaminen ei voisi olla helpompaa. Aloita laittamalla kikherneet ja mustat pavut suureen kulhoon maissin ja karpaloiden kanssa.

Seuraavaksi kuutioi valkosipuli ja paprikat. Valitsin vauvapaprikat, sekä niiden värien että makeuden vuoksi.

Syön ensin silmilläni, ja tiesin, että halusin paljon väriä tähän reseptiin.

Kulhoon ne menevät, ja kaikki saa kunnon pyöräytyksen lusikalla. Eikö olekin ihanaa, miten helppoa tämän ruokalajin valmistaminen on? Minä ainakin rakastan!

Kun haluat tehdä kastikkeen, lisää vain öljyt, balsamietikka ja yhden sitruunan mehu.

Seuraavaksi tulevat kuivatut mausteet. Näyttää siltä, että niitä on paljon, mutta luota minuun, maku on TODELLA hyvä, joten älä huoli, se ei ole ylivoimainen.

Tuoreet yrtit tulevat mukaan. Terassillani kasvaa nyt sekä timjamia että persiljaa, joten ne olivat itsestään selvä valinta. Voitteko uskoa, että se on valmis? Minulta meni siihen vain noin 5 minuuttia. No, se ja tunti tai kaksi valokuvien tekemisessä, koska olen hullu bloggaaja.

Mutta sinun ei tarvitse tehdä sitä, vaan sinun tarvitsee vain nauttia näistä herkullisista mauista!

Tässä Välimeren papu- & kikhernepavusalaatissa on ihana sekoitus papujen sydämellistä hyvyyttä, ja sitruunan ja etikan kirpeys täydentää kauniisti maissin, paprikoiden ja karpaloiden makeutta.

Tämä ruokalaji on täynnä täyteläistä herkkua ja sopii täydelliseksi lisäkkeeksi. Papujen proteiinipitoisuuden ansiosta se on täydellinen valinta myös vegaaneille ja kasvissyöjille.

En malta odottaa, että pääsen tarjoilemaan sitä miehelleni! Jos haluat toisen terveellisen salaattivaihtoehdon, kokeile tätä paahdettua vihannessalaattia kermaisella cashew-kastikkeella.

Välimeren papu- ja kikhernesalaatti

Tämä Välimeren papu & Kikherne-salaatti on viimeisin luomukseni joistakin ruokalajeista, joita olen maistanut, kun syömme ulkona Välimeren ravintoloissa.

Ainesosat

• 1 tölkki kikherne, huuhdeltu
• 1 tölkki mustia papuja, huuhdeltu
• 4 pientä punaista ja vihreää paprikaa, siemeniä ja kuutioita (noin 1/2 kupillista).
• 1 rkl auringonkukkaöljyä
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1/2 kupillista kuivattuja karpaloita
• 1/2 kupillista pakastettua maissia, sulatettu
• 1 rkl italialaisia mausteita
• 1 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettu
• 2 tl tuoretta timjamia
• 2 valkosipulinkynttä, kuutioituna
• 1 sitruunan mehu
• 1 rkl balsamietikkaa
• 1 rkl kumina
• Himalajan merisuolaa ja rouhittua mustapippuria maun mukaan.

Ohjeet

1. Yhdistä pavut, kikherneet, maissi ja karpalot kulhossa ja laita sivuun.
2. Kuutioi paprika ja valkosipuli ja lisää ne papuseokseen.
3. Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu, öljyt, balsamietikka, italialaiset mausteet ja juustokumina.
4. Kuutioi tuoreet kasvikset ja lisää ne kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
5. Kaada kastike kikherneseoksen päälle ja sekoita hyvin.
6. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile kylmänä.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 168 Kokonaisrasva: 5g Tyydyttynyt rasva: 1g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 4g Kolesteroli: 0mg Natrium: 259mg Hiilihydraatit: 28g Kuitu: 7g Sokeri: 10g Proteiini: 6g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.