Stredomorská fazuľa & šalát z cíceru

Táto stredomorská fazuľa & Cícerový šalát je moja najnovšia rekonštrukcia niektorých jedál, ktoré som ochutnala, keď sme jedli v stredomorských reštauráciách.

Ak chcete ďalší zdravý a sýty šalát, pozrite si môj šalát antipasto s domácou zálievkou z červeného vína. Je plný výrazných chutí.

Môj manžel je už dlho fanúšikom stredomorskej kuchyne. Myslím, že by ju jedol každý deň, keby som ju pripravovala. Ja som si tieto chute zamilovala neskoro.

Ak chcete ďalší zdravý a sýty šalát, pozrite si môj šalát antipasto s domácou zálievkou z červeného vína. Je plný výrazných chutí.

Môj manžel je už dlho fanúšikom stredomorskej kuchyne. Myslím, že by ju jedol každý deň, keby som ju pripravovala. Ja som si tieto chute zamilovala neskoro.

Aby som bol úprimný, posudzoval som skôr, ako som ochutnal, a myslel som si, že všetky položky vyzerajú príliš olej a víno, ak mi rozumiete.

Ale naozaj som pochopil frázu nikdy nesúďte knihu podľa obalu v poslednom čase, keď som sa jednoducho vrhla do jedla a ochutnala niektoré z jeho obľúbených jedál, keď sme sa nedávno išli najesť.

S týmto stredomorským fazuľovým a cícerovým šalátom dodáte svojmu menu výdatnú sviežu chuť.

Rád robím napodobeniny receptov. Je mi jedno, či ide o známy obchodný reťazec, alebo len o pokus o obnovenie jedla, ktoré sme si vychutnali na rande.

Keď som prvýkrát ochutnala šalát z cíceru, tak som si ho zamilovala, že Richard má teraz problém prinútiť ma, aby som si v našej obľúbenej stredomorskej reštaurácii vybrala niečo iné.

Cícer milujem a pridanie cíceru do všetkých týchto lahodných ingrediencií je pre mňa ako stvorené pre stredomorské nebo.

Príprava tohto šalátu nemôže byť jednoduchšia. Stačí, ak do veľkej misy vložíte cícer a čiernu fazuľu spolu s kukuricou a brusnicami.

Potom si nakrájajte cesnak a papriku na kocky. Ja som si vybrala baby papriku kvôli jej farbám aj sladkosti.

Najprv jem očami a vedela som, že v tomto recepte chcem veľa farieb.

Vložíme ich do misky a všetko poriadne premiešame. Milujete jednoduchosť prípravy tohto pokrmu? Ja viem, že áno!

Na prípravu dresingu stačí pridať oleje, balzamikový ocot a šťavu z jedného citróna.

Sušené korenie je na rade. Vyzerá to, že je ho veľa, ale verte mi, že jeho chuť je na nezaplatenie, takže sa nebojte. Nebude to prehnané.

Na terase mi práve rastie tymián aj petržlen, takže boli jasnou voľbou. Veríte, že je to hotové? Trvalo mi to asi 5 minút. No, a hodinu alebo dve som robila fotky, keďže som šialená blogerka.

Ale to už nebudete musieť! Stačí, ak sa pustíte do týchto lahodných chutí!

Tento stredomorský šalát s fazuľou a cícerom je úžasnou zmesou výdatnej dobroty z fazule a štipľavý citrón a ocot krásne dopĺňa sladkosť kukurice, papriky a brusníc.

Tento pokrm je plný sýtych dobrôt a je dokonalou prílohou. Vďaka bielkovinám z fazule je ideálnou voľbou aj pre vegánov a vegetariánov.

Už sa neviem dočkať, kedy ho naservírujem svojmu manželovi! Ak chcete ďalší zdravý šalát, vyskúšajte tento šalát z pečenej zeleniny so smotanovým dresingom z kešu.

Stredomorský šalát s fazuľou a cícerom

Tento stredomorský šalát s fazuľou a cícerom je mojou najnovšou rekonštrukciou niektorých jedál, ktoré som ochutnávala, keď sme jedli v stredomorských reštauráciách.

Zložky

• 1 plechovka cícerového hrachu, opláchnutá
• 1 plechovka čiernych fazúľ, opláchnutá
• 4 malé červené a zelené papriky, zbavené semien a nakrájané na kocky (asi 1/2 šálky)
• 1 PL slnečnicového oleja
• 1 PL extra panenského olivového oleja
• 1/2 šálky sušených brusníc
• 1/2 pohára mrazenej kukurice, rozmrazenej
• 1 polievková lyžica talianskeho korenia
• 1 PL čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
• 2 lyžičky čerstvého tymiánu
• 2 strúčiky cesnaku nakrájané na kocky
• šťava z 1 citróna
• 1 PL balzamikového octu
• 1 polievková lyžica rasce
• Himalájska morská soľ a čierne korenie podľa chuti

Pokyny

1. Fazuľu, cícer, kukuricu a brusnice zmiešajte v miske a odložte bokom.
2. Nakrájajte papriku a cesnak na kocky a pridajte ich k fazuľovej zmesi.
3. V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, oleje, balzamikový ocot, talianske korenie a rascu.
4. Čerstvú zeleninu nakrájajte na kocky, pridajte do dresingu a dobre premiešajte.
5. Zálievku nalejte na cícerovú zmes a dobre ju spojte.
6. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte studené.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 168 Celkový tuk: 5g Nasýtené tuky: 1g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 4g Cholesterol: 0mg Sodík: 259mg Sacharidy: 28g Vláknina: 7g Cukor: 10g Bielkoviny: 6g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.