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Le présent pâtes au brocoli végétaliennes est une adaptation de la recette habituelle qui contient de la crème entière et du beurre. C'est un excellent choix pour ceux qui ne mangent pas de produits laitiers.
Ce plat est l'incarnation du confort et de la saveur : des pâtes parfaitement cuites enrobées d'une sauce veloutée infusée d'un riche arôme d'ail, d'oignons et de brocoli.
Il s'agit d'une option polyvalente qui peut être dégustée lors de repas de semaine décontractés ou comme gâterie spéciale les lundis sans viande. Continuez à lire pour apprendre comment créer cette recette qui fera en sorte que votre famille en redemande !
J'ai fait quelques substitutions à la recette pour en conserver la saveur mais en supprimant les produits laitiers.
Le brocoli frais complète l'aspect sain de la recette, car qui n'aime pas les plats de pâtes au brocoli ? Si le brocoli n'est pas votre choix, vous pouvez y ajouter n'importe quel légume que vous aimez.
Préparer des pâtes au brocoli végétaliennes avec une sauce crémeuse
Pour réaliser cette recette de pâtes à l'ail végétaliennes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Voir également: Galettes de riz - Recette pour les restes de riz - Faire des beignets de riz- Huile d'olive
- Ail
- Oignon
- Earth Balance Buttery sticks (remplace le beurre dans une recette normale)
- Sel et poivre
- Bouillon de légumes
- Pâtes (spaghetti ou pâtes cheveux d'ange)
- Fleurons de brocoli
- Fromage parmesan végétalien (remplace le parmesan ordinaire)
- Crème non laitière Silk (remplace la crème normale)
- Arachide (pour épaissir la sauce)
- Persil frais
Instructions :
Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux, ajouter l'oignon et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le brocoli et l'ail et remuer, faire cuire pendant 1 à 2 minutes.
Incorporer 2 cuillères à soupe de bâtonnets de beurre Earth Balance jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajouter le sel, le poivre et le bouillon de légumes.
Augmenter le feu et laisser le mélange arriver à ébullition.
Incorporer les pâtes et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. al dente - environ 11 minutes pour les spaghettis ou 6 minutes pour les pâtes cheveux d'ange.
Baisser le feu à moyen et incorporer le parmesan végétalien jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Dans un petit bol, mélanger la crème Silk et l'arrow-root.
Garnir de persil frais et servir avec du pain à l'ail ou une salade mélangée.
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Note de l'administrateur : cet article sur les pâtes à l'ail crémeuses végétaliennes est apparu pour la première fois sur le blog en avril 2013. J'ai mis à jour l'article pour ajouter de nouvelles photos, une carte de recette imprimable avec des informations nutritionnelles, et une vidéo pour que vous puissiez l'apprécier.
Rendement : 2 portionsPâtes de brocoli végétaliennes crémeuses à l'ail et aux oignons
Cette recette a toutes les saveurs d'une recette normale de pâtes au fromage, mais elle est préparée avec des produits non laitiers.
Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 11 minutes Durée totale 16 minutesIngrédients
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de beurre en bâtonnets Earth Balance
- ¼ de cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 3 tasses de bouillon de légumes
- ½ lb de pâtes (cheveux d'ange ou spaghettis)
- 1 tasse de fleurettes de brocoli
- 1 tasse de parmesan végétalien râpé
- ¾ tasse de crème non laitière Silk
- 1 cuillère à soupe d'arrowroot
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux.
- Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le brocoli et l'ail et remuer, faire cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporer les bâtonnets de beurre Earth Balance jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajouter le sel, le poivre et le bouillon de légumes.
- Porter le feu à haute intensité et laisser le mélange arriver à ébullition.
- Une fois l'ébullition atteinte, ajoutez les pâtes et faites-les cuire aussi longtemps que l'indiquent les instructions de la boîte.
- Réduire le feu à moyen et incorporer le parmesan végétalien jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Mélanger la crème Silk et l'arrow-root.
- Éteindre le feu et incorporer le mélange de crème et le persil. Servir avec du pain à l'ail ou une salade mélangée.
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Earth Balance Bâtons de beurre non salé, végétalien, 1 lb. 4 bâtons, 16 oz 
Crème de soja Silk, vanille, sans gluten, vérifiée par le projet Non-GMO, 1 litre 
Follow Your Heart Cheese Parmesan râpé Vegan, 4 oz
Informations nutritionnelles :
Rendement :
2Taille de la portion :
1Quantité par portion : Calories : 633 Graisses totales : 29g Graisses saturées : 17g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 9g Cholestérol : 43mg Sodium : 2276mg Glucides : 69g Fibres : 6g Sucre : 6g Protéines : 26g
Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.
Carol Cuisine : Américain / Catégorie : Recettes végétaliennes
