Vegan Broccoli Pasta met Knoflook en Uien in een Romige Saus

Deze veganistische broccoli pasta is een aanpassing van het gewone recept dat volle room en boter bevat. Het is een geweldige keuze voor degenen die geen zuivelproducten eten.

Dit gerecht is het toppunt van comfort en smaak. Het heeft perfect gekookte pasta bedekt met een fluweelzachte saus doordrenkt met het rijke aroma van knoflook, uien en broccoli.

Het is een veelzijdige optie die kan worden gebruikt voor doordeweekse maaltijden of als een speciale traktatie op vleesloze maandagen. Lees verder om te leren hoe je dit recept maakt waardoor je gezin om meer zal vragen!

Ik heb het recept aangepast om de smaak te behouden, maar de zuivelproducten te verwijderen.

Verse broccoli complementeert het gezonde aspect van het recept, want wie houdt er nu niet van pastagerechten met broccoli? Als je niet voor broccoli kiest, kun je elke groente toevoegen die je lekker vindt.

Vegan broccolipasta met een romige saus maken

Om dit vegan knoflookpastarecept te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Olijfolie
• Knoflook
• Ui
• Earth Balance botersticks (vervangt de boter in een normaal recept)
• Zout en peper
• Groentebouillon
• Pasta (spaghetti of engelenhaar pasta werkt goed)
• Broccoliroosjes
• Vegan Parmezaanse kaas (vervangt gewone Parmezaanse kaas
• Silk Non Dairy Creamer (vervangt gewone room)
• Pijlwortel (om de saus in te dikken)
• Verse peterselie

Instructies:

Verhit de olijfolie op een middellaag vuur en voeg de ui toe. Bak tot hij zacht is.

Voeg de broccoli en knoflook toe en roer het geheel 1-2 minuten.

Meng er 2 eetlepels van de Earth Balance Buttery Sticks door tot ze gesmolten zijn. Voeg het zout, de peper en de groentebouillon toe.

Zet het vuur hoger en laat het mengsel aan de kook komen.

Roer de pasta erdoor en kook tot deze gaar en zacht is. beetgaar - Ongeveer 11 minuten voor spaghetti of 6 minuten voor pasta van engelenhaar.

Zet het vuur laag en meng de Vegan Parmezaanse kaas erdoor tot deze helemaal gesmolten is.

Combineer de Silk creamer met de arrowroot in een kleine kom.

Zet het vuur uit en roer het roommengsel erdoor. Garneer met verse peterselie en serveer met knoflookbrood of een salade.

Deel dit knoflookpastarecept op Twitter

Als je deze knoflookbroccolipasta lekker vond, deel het recept dan met een vriend(in). Hier is een tweet om je op weg te helpen:

Meer gezonde vegan recepten om te proberen

Ontdek een overheerlijke verzameling veganistische recepten die je smaakpapillen zeker zullen verleiden. Van stevige plantaardige hoofdgerechten tot verrukkelijke desserts, deze lijst met recepten biedt een heerlijke veganistische optie voor elke maaltijd.

• Kerrie-wortelsoep met tofu - Veganistische niet-zuivel romige soep
• Vegan Lasagne Met Aubergine en Champignons
• Dubbel Donker Chocolade-ijs - zuivelvrij, glutenvrij, veganistisch
• Vegan Aubergine Parmezaan Casserole - Gebakken Gezonde Optie
• Vegan Tropical Salad met Cilantro Lime Vinaigrette Dressing
• Thaise pindastamppot met bruine rijst - Veganistisch recept voor Meatless Monday
• Vegan Pindakaas Walnoot Fudge

Pin dit recept voor romige knoflookpasta

Wil je dit recept voor veganistische broccolipasta onthouden, pin deze afbeelding dan op een van je prikborden op Pinterest zodat je het later gemakkelijk terug kunt vinden.

Welke toppings gebruik jij graag op romige knoflookgerechten? Laat je commentaar hieronder achter.

Opmerking van de beheerder: dit bericht over veganistische romige knoflookpasta verscheen voor het eerst op de blog in april 2013. Ik heb het bericht bijgewerkt met nieuwe foto's, een afdrukbare receptkaart met voedingsinformatie en een video om van te genieten.

Romige Vegan Broccoli Pasta met Knoflook en Uien

Combineer broccoli in een romige veganistische saus en serveer over pasta voor een gezonde doordeweekse optie. Dit recept heeft alle smaken van een normaal cheesy pastarecept, maar is gemaakt met niet-zuivel opties.

Ingrediënten

• 2 theelepels olijfolie
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 ui, in blokjes gesneden
• 2 eetlepels Earth Balance boterstaafjes
• ¼ theelepel zout
• ½ theelepel peper
• 3 kopjes groentebouillon
• ½ pond pasta (engelenhaar of spaghetti)
• 1 kopje broccoliroosjes
• 1 kopje geraspte Vegan Parmezaanse kaas
• ¾ kopje Silk Non Dairy Creamer
• 1 eetlepel arrowroot (pijlwortel)
• 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Instructies

1. Verhit de olijfolie in een steelpan op middellaag vuur.
2. Voeg de ui toe en bak deze gaar.
3. Voeg de broccoli en knoflook toe en roer het geheel 1-2 minuten.
4. Meng de Earth Balance boterblokjes erdoor tot ze gesmolten zijn. Voeg het zout, de peper en de groentebouillon toe.
5. Zet het vuur hoog en laat het mengsel aan de kook komen.
6. Als het eenmaal aan de kook is, voeg je de pasta toe en kook je het zolang als de aanwijzingen op de verpakking aangeven.
7. Verlaag het vuur tot medium en meng de Vegan Parmezaanse kaas erdoor tot hij helemaal gesmolten is.
8. Combineer de Silk creamer en arrowroot.
9. Zet het vuur uit en roer het roommengsel en de peterselie erdoor. Serveer met knoflookbrood of een salade.

Aanbevolen producten

Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma's verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

• Earth Balance Ongezouten Boter Sticks, Veganistisch, 1 pond. 4 Sticks, 16 oz
• Silk Soy Creamer, Vanille, Glutenvrij, Non-GMO Project Gecontroleerd, 1 Kwart
• Follow Your Heart Parmezaanse kaas Vegan versnipperd, 4 oz

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 633 Totaal vet: 29g Verzadigd vet: 17g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 9g Cholesterol: 43mg Natrium: 2276mg Koolhydraten: 69g Vezels: 6g Suiker: 6g Eiwit: 26g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.