Vegansk broccolipasta med vitlök och lök i krämig sås

Detta är vegansk broccolipasta är en anpassning av det vanliga receptet som innehåller full grädde och smör. Det är ett bra val för dem som inte äter mejeriprodukter.

Den här rätten är en perfekt kombination av komfort och smak. Den perfekt kokta pastan är täckt av en sammetslen sås med en rik doft av vitlök, lök och broccoli.

Det är ett mångsidigt alternativ som kan avnjutas till vardagliga måltider eller som en speciell behandling på köttfria måndagar. Fortsätt läsa för att lära dig hur du skapar detta recept som kommer att få din familj att be om mer!

Jag har gjort några ändringar i receptet för att behålla smaken men tagit bort alla mejeriprodukter.

Färsk broccoli kompletterar den hälsosamma aspekten av receptet, för vem älskar inte pastarätter med broccoli? Om broccoli inte är ditt val kan du lägga till vilken grönsak du vill.

Gör vegansk broccolipasta med krämig sås

För att göra detta recept på vegansk vitlökspasta behöver du följande ingredienser:

• Olivolja
• Vitlök
• Lök
• Earth Balance Smörpinnar (ersätter smöret i ett vanligt recept)
• Salt och peppar
• Grönsaksbuljong
• Pasta (spagetti eller änglahårspasta går bra)
• Broccolibuketter
• Vegansk parmesanost (ersätter vanlig parmesanost)
• Silk Non Dairy Creamer (ersätter vanlig grädde)
• Pilrot (för att tjockna såsen)
• Färsk persilja

Instruktioner:

Värm olivoljan på medellåg värme och tillsätt löken. Fräs tills den är mjuk.

Tillsätt broccoli och vitlök under omrörning och låt koka i 1-2 minuter.

Blanda i 2 msk Earth Balance Buttery Sticks tills de har smält. Tillsätt salt, peppar och grönsaksbuljong.

Höj värmen och låt blandningen koka upp.

Rör ner pastan och koka tills den är mjuk och al dente - ca 11 minuter för spagetti eller 6 minuter för pasta med änglahår.

Sänk värmen till medium och blanda i den veganska parmesanosten tills den har smält helt.

Blanda Silk creamer med arrowroot i en liten skål.

Stäng av värmen och rör ner gräddblandningen. Garnera med färsk persilja och servera med vitlöksbröd eller en sallad.

Dela detta recept på vitlökspasta på Twitter

Om du gillar att göra denna vitlöksbroccolipasta, se till att dela receptet med en vän. Här är en tweet som hjälper dig att komma igång:

Fler hälsosamma veganska recept att prova

Utforska en läcker samling veganska recept som garanterat kommer att fresta dina smaklökar. Från rejäla växtbaserade huvudrätter till läckra desserter, den här listan med recept erbjuder ett utsökt veganskt alternativ för varje måltid.

• Curry morotssoppa med tofu - mjölkfri krämig vegansoppa
• Vegansk lasagne med aubergine och svamp
• Dubbel mörk chokladglass - mjölkfri, glutenfri, vegansk
• Vegansk parmesangryta med aubergine - Bakat hälsosamt alternativ
• Vegansk tropisk sallad med vinägrettdressing på koriander och lime
• Thai jordnötswok med brunt ris - veganskt recept för köttfri måndag
• Vegansk jordnötssmör-valnötsfudge

Pinna detta recept på krämig vitlökspasta

Vill du ha en påminnelse om detta recept på vegansk broccolipasta? Fäst bara den här bilden till en av dina matlagningstavlor på Pinterest så att du enkelt kan hitta den senare.

Vilka toppings gillar du att använda på krämiga vitlöksrätter? Lämna gärna dina kommentarer nedan.

Admin note: detta inlägg om vegansk krämig vitlökspasta publicerades först på bloggen i april 2013. Jag har uppdaterat inlägget med nya foton, ett utskrivbart receptkort med näringsinformation och en video som du kan njuta av.

Krämig vegansk broccolipasta med vitlök och lök

Kombinera broccoli i en krämig vegansk sås och servera över pasta för ett hälsosamt alternativ på vardagskvällen. Detta recept har alla smaker av ett vanligt ostpasta recept men är gjort med mejerifria alternativ.

Ingredienser

• 2 teskedar olivolja
• 4 vitlöksklyftor, finhackad
• 1 lök, tärnad
• 2 msk Earth Balance smörkakor
• ¼ tesked salt
• ½ tesked peppar
• 3 dl grönsaksbuljong
• ½ lb pasta (änglahår eller spagetti)
• 1 kopp broccolibuketter
• 1 dl riven vegansk parmesanost
• ¾ dl mjölkfri grädde från Silk
• 1 matsked arrowroot
• 2 matskedar hackad färsk persilja

Instruktioner

1. Värm olivoljan i en kastrull på medellåg värme.
2. Tillsätt löken och koka tills den är mjuk.
3. Tillsätt broccoli och vitlök under omrörning och låt koka i 1-2 minuter.
4. Blanda i Earth Balance-smörstiften tills de smält. Tillsätt salt, peppar och grönsaksbuljong.
5. Höj värmen till hög och låt blandningen koka upp.
6. När det kokat upp, tillsätt pastan och koka så länge som anges på förpackningen.
7. Sänk värmen till medium och blanda i Vegan Parmesan tills den smält helt.
8. Blanda Silk creamer och arrowroot.
9. Stäng av värmen och rör ner gräddblandningen och persiljan. Servera med vitlöksbröd eller en sallad

Rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag pengar på kvalificerade köp.

• Earth Balance osaltade smörpinnar, vegan, 1 lb. 4 pinnar, 16 oz
• Silk Sojagrädde, vanilj, glutenfri, icke-GMO-projektverifierad, 1 liter
• Follow Your Heart Ost Parmesan Strimlad Vegan, 4 oz

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 633 Fett totalt: 29 g Mättat fett: 17 g Transfett: 0 g Omättat fett: 9 g Kolesterol: 43 mg Natrium: 2276 mg Kolhydrater: 69 g Fibrer: 6 g Socker: 6 g Protein: 26 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.