Uzgoj mladog luka – Savjeti – Obrezivanje – Što je mladi luk?

Uzgoj mladog luka vrtni je projekt koji počinje početkom godine. Na kraju ćete dobiti mali gomoljasti luk koji ima mnogo blaži okus od običnog žutog luka, ali se može koristiti na isti način.

Stalno koristim luk u svojim receptima, a na sreću vrtlara, vrlo ga je lako uzgajati.

Što je mladi luk?

Ako tražite mali luk s blagim okusom koji se može jesti sirov u salatama ili kuhati u prženim krumpirićima i juhama kako biste dodali lagani okus luku, onda je uzgoj mladog luka projekt za vas.

Proljetni luk izgleda slično mladom luku ili mladom luku, ali ima malu lukovicu pri dnu umjesto ravnijeg bijelog područja. Okus mladog luka je intenzivniji od okusa mladog luka ili mladog luka, ali blaži od običnog žutog luka za kuhanje.

Ako ste zbunjeni nazivima ova tri luka, niste jedini! U Ujedinjenom Kraljevstvu sav zeleni luk s dugim peteljkama zove se mladi luk!

Ovdje u SAD-u postoji mladi luk, mladi luk i mladi luk koji izgledaju kao da su zgusnuti.

Proljetni luk se može uzgajati iz sjemena ili iz setova.

Lukovica koja se formira može biti bijela ili crvena, ovisno o sorti. Crvene sorte divno se koriste u salatama.

Naziv "proljetni luk" dolazi od činjenice da se hladno otporan luk sadi u kasnu jesen ibere se u proljeće. Ali također možete uzgajati mladi luk iz sjemena cijelo ljeto.

Mladi luk se uzgaja iz sorti koje se uzgajaju za proizvodnju lukovica i može se smatrati zrelijom verzijom mladog luka ili mladog luka.

Mladi luk se često koristi u juhama i salatama, ali se može koristiti i kao obični luk. Često se kuhaju i mogu se peći, peći na roštilju ili koristiti u drugim receptima.

Korištenje mladog luka u receptima daje nježan okus luku, a duge zelene stabljike dodaju teksturu i boju kada se koriste kao ukras.

Postoje mnoge vrste luka. Mladi luk, mladi luk i mladi luk samo su neki od njih. Ovdje saznajte o vrstama luka.

Postoji mnogo vrsta luka. Mladi luk je samo jedna vrsta. Ovdje saznajte više o vrstama luka.

Kao Amazonov suradnik zarađujem od kvalificirajućih kupnji. Neke od poveznica ispod su pridružene veze. Zarađujem malu proviziju, bez dodatnih troškova za vas, ako kupujete putem jedne od tih veza.

Uzgoj mladog luka

Jedan od lijepih aspekata uzgoja mladog luka je koliko ga je lako uzgojiti. Slijedite ove smjernice i imat ćete ukusan urod mladog luka od kasnog proljeća i tijekom cijelog ljeta.

Proljetni luk Potreba za sunčevom svjetlošću

Odaberite područje koje će imati barem djelomičnu sunčevu svjetlost. Mladi luk nema potrebu zajaka sunčeva svjetlost, ali većina povrća treba barem umjerenu svjetlost da bi dobro rasla.

Ja uzgajam svoj mladi luk na mjestu koje ima jutarnju hladovinu i popodnevnu sunčevu svjetlost nakon otprilike 14 sati i dobro raste.

Proljetni luk se također može uzgajati u zatvorenom prostoru u posudi ako imate osunčan prozor, ili na terasi ili vrtu na terasi.

Sađenje mladog luka

Proljetni luk treba PH tla u rasponu od 6,3 do 6,8 za dobar rast. Dobro obradite tlo kako biste uklonili nakupine i kamenje koje bi moglo biti prisutno. Budući da će izrasti u lukovicu, najbolje im je u rahloj zemlji koja dobro drenira.

Dopunite tlo kompostom ili drugom organskom tvari. Mladi luk ne voli kiselo tlo.

Sjemenke razmaknite oko 2 inča jedno od drugog kako bi lukovica imala prostora za rast kad sazrije. Možete saditi redove udaljene oko 6 inča. Lagano pokrijte sjeme sitnom zemljom kako biste ga zaštitili od ptica.

Kad luk počne rasti, imat će fine stabljike poput iglica, ali one će ubrzo postati veće.

Održavajte luk ravnomjerno vlažnim i bez korova. Ne želite da se luk natječe s korovom za hranu. Najbolji mladi luk raste u okruženju bez korova.

Malč oko biljaka kako bi se zadržala vlaga i spriječilo prebrzo isušivanje tla. (ovo također pomaže u suzbijanju korova.)

Kada saditi mladi luk

Proljetni luk će rasti iz zasada, ali ga je tako lako uzgajatiiz sjemena i ovako jeftinije pa ih ja tako uzgajam. Kada ćete saditi ovisi hoćete li koristiti sjeme ili set.

Sjeme mladog luka sije se po umjerenom vremenu, nakon što prođe opasnost od mraza. Ipak, nemojte čekati da postane jako vruće ili će usjev patiti.

Moj mladi luk uzgojen iz sjemena izdržao je preko zime i mogao sam ga ubrati slično mladom luku prve godine, a zatim i sljedeće godine kada su formirali lukovice.

Ako sijete sjeme proljetnog luka svakih nekoliko tjedana tijekom proljeća i ljeta, imat ćete kontinuiranu žetvu ovih delikatnih ljepotana cijelo ljeto.

Da biste dobili rani proljetni usjev, posadite zimski otporan usjev mladog luka iz zametka ili sjemena u jesen. Ova vrsta mladog luka raste dulje i bere se u ranim proljetnim mjesecima sljedeće godine.

Kada zalijevati luk

Proljetni luk voli umjerenu vlagu. Zalijevajte luk kada se tlo oko luka počne sušiti. Možete koristiti lagani tuš na crijevu ili veliku kantu za zalijevanje.

Pazite da ne pretjerate s vodom ili ćete dobiti veće lukove s vrlo slabim okusom.

Trebam li gnojiti mladi luk?

U normalnim okolnostima, mladi luk brzo sazrijeva i nije mu potrebno gnojivo. Ako živite u vrlo suhoj klimi koja stvara problem s vlagom, možda ćete morati datiluk pojačajte s malo gnojiva za dodavanje hranjivih tvari.

Uvijek dodajem organsku tvar u svoje tlo pa nisam našao potrebu za gnojidbom, čak ni ovdje u Sjevernoj Karolini.

Štetočine i bolesti za ovaj luk

Zbog njihove navike brzog rasta, štetočine nisu preveliki problem u usporedbi s drugim sortama luka.

Lukova muha može biti problem. Za borbu protiv njih raširite svoje biljke mladog luka i gurnite tlo oko svake biljke kako biste spriječili štetočine da na njih polažu jaja.

Čini se da tlo pomiješano s malo pijeska također pomaže protiv lukove muhe.

Ako primijetite plijesan na bilo kojem mladom luku, uklonite ga tako da ostatak usjeva ne bude pogođen.

Kada brati mladi luk

Potrebno je oko 8 tjedana mladi luk da sazrije. Vaš će luk biti spreman za berbu kada dosegne visinu od 6 inča i debljinu od oko 1/2 inča.

Ako dopustite mladom luku da raste duže, nemojte dopustiti da bude veći od 1 inča, jer će u suprotnom okus biti vrlo slab.

Za berbu mladog luka, povucite luk za bazu, blizu vrha zemlje i lagano ga izvucite. Također se može koristiti mala lopatica ili vrtna lopata.

Zelene vrhove mladog luka možete brati u bilo kojem trenutku njihova rasta, a lukovica ostaje netaknuta. Luk će nastaviti rasti i izniknuti više zelenih vrhova.

Gdje kupiti proljećeluk

Većina vrtnih centara i velikih prodavaonica željezarije ima dobru ponudu sjemena mladog luka. Svoje sadnice mladog luka nabavljam iz lokalnog malog vrtnog centra.

I Amazon i Etsy imaju sjeme mladog luka na prodaju.

Kako podrezati mladi luk

U receptima se ne koristi samo cijeli luk, važno je i znati kako rezati mladi luk. Rezanje mladog luka omogućuje korištenje gornje zelene stabljike prije nego što lukoviti vrh naraste kao ukras ili u salatama. Evo nekoliko ideja kako to učiniti:

Još jedan trik s mladim lukom je da izvadite cijelu lukovicu, a zatim odrežete samo zeleni dio koji ćete koristiti u kuhanju. Stavite bijelu lukovicu u čašu vode i iz nje će niknuti novi rast u zatvorenom prostoru. Izvrsna zabava za djecu!

Istu stvar možete napraviti i s mladim lukom kupljenim u trgovini. Većina luka s malim krajevima i dugim stabljikama smatra se lukom za rezanje i ponovno dobivanje.

Ovdje pogledajte kako ponovno uzgojiti mladi luk u zatvorenom prostoru.

Kako nasjeckati mladi luk (rezanje na kriške i julienne stil)

Birajte luk koji je čvrst i svjež. Oštrim nožem odrežite krajeve koji će pokazati istrošenost iz vrta. Istim nožem odrežite bazu lukovice, uklanjajući korijenje.

Ponovo upotrijebite nož da odvojite lukovicu s bijelom stabljikom od samo zelenog dijela luka.

Izrežite zelene stabljike na pola, a zatim obje polovice narežite na kockicesekcije u jednoj kriški sitno. Ovi mali komadići mogu se koristiti u jelima kao što su juhe i pržena riža, kao ukras za pečene krumpire ili u salatama.

Ako recept zahtijeva da mladi luk bude "narezan na julienne", samo učinite istu stvar, ali izrežite pod kutom umjesto ravno poprijeko.

Da biste prerezali luk, prerežite ga na pola po dužini i zatim napravite tanke rezove u oba smjera, baš kao što biste napravili normalan luk.

Za julienne narezati lukovicu, samo napravite dugačke tanke ploške samo uzdužno.

Manji narezani komadi često se koriste u jelima kao što je pržena riža, dok se julienne mladi luk obično nalazi u jelima tipa rezanaca.

Da biste brzo izrezali zelene stabljike i koristili garniture, možete koristiti kuhinjske škare kako biste lakše izvršili zadatak.

Za Za više vrtlarskih ideja posjetite The Gardening Cook na Facebooku.

Prikvačite ovu objavu sa savjetima za uzgoj za kasnije

Želite li dobiti podsjetnik na ove savjete za uzgoj mladog luka? Samo prikvačite ovaj post na jednu od svojih vrtlarskih ploča na Pinterestu kako biste ga kasnije lako pronašli.

Napomena administratora: Ovaj post o uzgoju proljetnog luka prvi put se pojavio na blogu u lipnju 2013. Ažurirao sam post svim novim fotografijama, karticom sa savjetima za uzgoj i videom u kojem možete uživati.

Kako uzgajati mladi luk

Proljetni luk ima blagi lukokusa i vrlo se lako uzgajaju. Sadite svakih nekoliko tjedana za opskrbu cijelo ljeto.

Materijali

• Sjemenke mladog luka
• Organska tvar
• Tlo koje dobro drenira

Alati

• Vrtno crijevo ili kanta za zalijevanje

Upute

1. Odaberite mjesto koje ima barem djelomično sunčevu svjetlost.
2. Dobro obradite tlo i dodajte organsku tvar za dobru drenažu.
3. PH od 6,3-6,8 je idealan.
4. Sadite nakon opasnosti od frizure ost je prošla.
5. Zašijte sjeme oko 2 inča jedno od drugog kako biste lukovicama dali mjesta za rast.
6. Zalijevajte kad je tlo oko lukovice suho.
7. Gnojidba obično nije potrebna osim ako živite u vrlo suhoj klimi.
8. Sadite svakih nekoliko tjedana za dobru opskrbu tijekom cijelog ljeta.
9. Luk je obično spreman za žetvu za oko 8 tjedana.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih partnerskih programa, zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

• Hill Creek sjemenke Evergreen Bunching Onions sjemenke - Hardy Heirloom Scallions - Non-GMO 1000 Seeds
• Davidov vrt Sjemenke Bunding Onion Deep Purple 1565 (bijeli) 200 ne-GMO, otvorenih oprašenih sjemenki
• Evergreen Bunging sjemenke luka - 300 sjemenki NON-GMO