Выращивание весеннего лука - Советы - Обрезка - Что такое весенний лук?

Выращивание весеннего лука В результате вы получите небольшие луковицы, которые имеют гораздо более мягкий вкус, чем обычный желтый лук, но могут использоваться точно так же.

Я постоянно использую лук в своих рецептах, и, к счастью для садоводов, его очень легко выращивать.

Что такое весенний лук?

Если вы ищете небольшой лук с мягким вкусом, который можно употреблять в сыром виде в салатах или готовить из него жаркое и супы для придания легкого лукового аромата, то выращивание весеннего лука - это проект для вас.

По внешнему виду весенний лук похож на зеленый лук или лук-шалот, но вместо плоской белой части у него имеется небольшая луковица у основания. Вкус весеннего лука более насыщенный, чем у лука-шалота или зеленого лука, но более мягкий, чем у обычного желтого репчатого лука.

Если вы запутались в названиях этих трех видов лука, то вы не одиноки! В Великобритании все зеленые луки с длинными стеблями называются весенним луком!

У нас, в США, есть весенний лук, лук-шалот и зеленый лук, которые, похоже, объединяют.

Репчатый лук можно выращивать из семян или рассады.

В зависимости от сорта луковица может быть белой или красной. Красные сорта прекрасно подходят для салатов.

Название "весенний лук" происходит от того, что этот холодостойкий лук высаживают поздней осенью, а собирают весной. Однако весенний лук можно выращивать и из семян в течение всего лета.

Лук репчатый выращивается из сортов, выведенных для получения луковиц, и может считаться более зрелой версией зеленого лука или лука-шалота.

Весенний лук часто используется в супах и салатах, но его можно использовать и как обычный лук. Его часто готовят, его можно запекать, жарить на гриле или использовать в других рецептах.

Использование весеннего лука в рецептах придает ему тонкий луковый аромат, а длинные зеленые стебли придают текстуру и цвет при использовании в качестве гарнира.

Существует множество видов лука: весенний лук, лук-шалот, зеленый лук - вот лишь некоторые из них. Ознакомиться с разновидностями лука можно здесь.

Существует множество видов лука. Весенний лук - лишь один из них. Ознакомиться с разновидностями лука можно здесь.

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Если вы совершаете покупку по одной из этих ссылок, я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Выращивание весеннего лука

Одним из прекрасных аспектов выращивания весеннего лука является простота его выращивания. Следуйте этим рекомендациям, и вы получите вкусный урожай мягкого лука с конца весны и в течение всего лета.

Лук репчатый Потребность в солнечном свете

Выберите участок, который будет освещаться хотя бы частично. Весенний лук не требователен к сильному солнечному свету, но большинству овощей для хорошего роста необходимо хотя бы умеренное освещение.

Я выращиваю свой весенний лук на месте, где есть утренняя тень и дневной солнечный свет примерно после 14 часов, и он хорошо растет.

Весенний лук также можно выращивать в помещении в горшке, если у вас есть солнечное окно, или в саду на патио или террасе.

Посадка весеннего лука

Для хорошего роста весеннего лука требуется диапазон PH почвы от 6,3 до 6,8. Хорошо обработайте почву, чтобы удалить комки и камни, которые могут присутствовать в ней. Поскольку лук растет в виде луковицы, он лучше всего растет в рыхлой почве, которая хорошо дренируется.

Вносите в почву компост или другие органические вещества. Весенний лук не любит кислых почв.

Семена располагайте на расстоянии около 2 дюймов друг от друга, чтобы у луковицы было место для роста, когда она созреет. Можно высаживать ряды на расстоянии около 6 дюймов друг от друга. Неплотно присыпьте семена мелкой почвой, чтобы защитить их от птиц.

Когда лук только начинает расти, у него будут тонкие стебли, похожие на иголки, но вскоре они станут крупнее.

Лук должен быть равномерно увлажнен и очищен от сорняков. Не нужно, чтобы лук конкурировал с сорняками за питание. Лучший весенний лук растет в условиях отсутствия сорняков.

Мульчируйте почву вокруг растений для удержания влаги и предотвращения быстрого высыхания почвы (это также помогает бороться с сорняками).

Когда сажать весенний лук

Весенний лук можно вырастить из семян, но его очень легко вырастить из семян, и этот способ дешевле, поэтому я выращиваю его именно так. Время посадки зависит от того, что вы используете - семена или семена.

Семена весеннего лука высевают в умеренную погоду, после того как минует опасность заморозков. Не стоит ждать сильной жары, иначе урожай пострадает.

Мой весенний лук, выращенный из семян, продержался всю зиму, и я смог собрать его, как и лук-шалот, в первый год, а затем и на следующий год, когда он сформировал луковицы.

Если высевать семена весеннего лука каждые несколько недель в течение весны и лета, то урожай этих нежных красавцев будет собираться непрерывно в течение всего лета.

Чтобы получить ранний весенний урожай, осенью высадите из рассады или семян зимостойкий сорт весеннего лука. Этот сорт лука растет дольше, и урожай будет собран в ранние весенние месяцы следующего года.

Когда поливать лук

Весенний лук любит умеренную влажность. Поливайте его, когда почва вокруг лука начнет подсыхать. Для этого можно использовать легкий душ из шланга или большую лейку.

Следите за тем, чтобы не переборщить с водой, иначе вы получите крупный лук с очень слабым вкусом.

Нужно ли удобрять весенний лук?

В обычных условиях весенний лук созревает быстро и не нуждается в удобрениях. Если вы живете в очень сухом климате, что создает проблемы с влажностью, возможно, вам придется подкормить лук удобрениями, чтобы добавить ему питательных веществ.

Я всегда добавляю в почву органические вещества, поэтому не испытываю необходимости в удобрениях, даже здесь, в Северной Каролине.

Вредители и болезни для этих луков

Благодаря быстрому росту вредители не представляют особой проблемы по сравнению с другими сортами лука.

Для борьбы с луковой мухой необходимо разложить растения лука и примять почву вокруг каждого из них, чтобы вредители не откладывали на них яйца.

Почва, смешанная с небольшим количеством песка, кажется, помогает и от луковой мухи.

Если вы заметили плесень на луке, удалите его, чтобы не пострадал остальной урожай.

Когда убирать весенний лук

Для созревания весеннего лука требуется около 8 недель. Лук будет готов к уборке, когда его высота достигнет 6 дюймов, а толщина - около 1/2 дюйма.

Если вы позволите луку вырасти длиннее, не допускайте, чтобы его размер превышал 1 дюйм, иначе вкус будет очень слабым.

Для уборки весеннего лука необходимо потянуть луковицу за основание, близко к верхней части почвы, и осторожно выдернуть. Можно также использовать небольшую лопату или садовый совок.

Зеленые верхушки лука можно собирать в любой период его роста, оставляя луковицу нетронутой. Лук будет продолжать расти и проращивать новые зеленые верхушки.

Где купить репчатый лук

В большинстве садовых центров и крупных хозяйственных магазинов есть хорошие запасы семян лука. Я получаю рассаду лука в местном небольшом садовом центре.

На Amazon и Etsy продаются семена весеннего лука.

Как обрезать весенний лук

В рецептах используется не только целая луковица, важно также знать, как нарезать весенний лук. Нарезав весенний лук, можно использовать верхний зеленый стебель до того, как вырастет луковица, в качестве гарнира или в салатах. Вот несколько идей, как это сделать:

Еще одна хитрость с весенним луком - выдернуть всю луковицу, а затем отрезать только зеленую часть для использования в кулинарии. Поместите белую луковицу в стакан с водой, и она прорастет в помещении. Отличное развлечение для детей!

То же самое можно проделать и с весенним луком, купленным в магазине. Большинство луков с небольшими концами и длинными стеблями считаются репчатым луком.

А как вырастить весенний лук в закрытом грунте, смотрите здесь.

Как нарезать репчатый лук (нарезка и жюльен)

Острым ножом обрежьте концы, на которых видны следы огородных работ. Этим же ножом обрежьте основание луковицы, удалив корни.

С помощью ножа отделить луковицу с белым стеблем от зеленой части лука.

Зеленые стебли разрезать пополам, а затем обе половинки мелко нарезать кубиками. Эти небольшие кусочки можно использовать в таких блюдах, как супы и жареный рис, в качестве гарнира к печеному картофелю или в салатах.

Если в рецепте указано, что репчатый лук должен быть "нарезан соломкой", просто сделайте то же самое, но нарезайте не прямо, а под углом.

Чтобы нарезать луковицу, разрежьте ее пополам вдоль, а затем сделайте тонкие надрезы в обоих направлениях, как у обычного лука.

Чтобы нарезать луковицу жюльеном, достаточно сделать длинные тонкие ломтики только в продольном направлении.

Мелкие кусочки часто используются в таких блюдах, как жареный рис, в то время как жюльен из весеннего лука обычно используется в блюдах из лапши.

Чтобы быстро срезать зеленые стебли для использования в качестве гарнира, можно воспользоваться кухонными ножницами, которые облегчат выполнение этой задачи.

Другие идеи для садоводства можно найти на сайте The Gardening Cook в Facebook.

Сохраните это сообщение с советами по выращиванию на потом

Чтобы не забыть об этих советах по выращиванию весеннего лука, прикрепите это сообщение к одной из своих садоводческих досок на Pinterest, и вы сможете легко найти его позже.

Примечание администратора: Эта статья о выращивании весеннего лука впервые появилась на блоге в июне 2013 г. Я обновил ее, добавив все новые фотографии, распечатанную карточку с советами по выращиванию и видеоролик, чтобы вы могли насладиться этим.

Как вырастить весенний лук

Весенний лук обладает мягким луковым вкусом и очень прост в выращивании. Высаживайте растения каждые несколько недель, чтобы иметь запас на все лето.

Материалы

• Семена лука репчатого
• Органическое вещество
• Хорошо дренируемая почва

Инструменты

• Садовый шланг или лейка

Инструкции

1. Выберите место, которое хотя бы частично освещается солнцем.
2. Хорошо обработайте почву и добавьте органические вещества для хорошего дренажа.
3. Идеальным является уровень PH 6,3-6,8.
4. Высаживать после того, как минует опасность заморозков.
5. Высевайте семена на расстоянии около 2 дюймов друг от друга, чтобы у луковиц было место для роста.
6. Поливайте, когда почва вокруг луковицы станет сухой.
7. Внесение удобрений обычно не требуется, если только вы не живете в очень сухом климате.
8. Высаживайте растения каждые несколько недель, чтобы обеспечить хороший запас в течение всего лета.
9. Обычно лук готов к уборке примерно через 8 недель.

Рекомендуемые продукты

Являясь партнером Amazon и участником других партнерских программ, я получаю доход от квалифицированных покупок.

• Hill Creek Seeds Evergreen Bunching Onion Seeds - Hardy Heirloom Scallions - Non-GMO 1,000 Seeds
• David's Garden Seeds Bunching Onion Deep Purple 1565 (White) 200 Non-GMO, Open Pollinated Seeds
• Семена лука репчатого Вечнозеленого - 300 семян NON-GMO