Lente-uien telen - Tips - Snoeien - Wat is een lente-ui?

Voorjaarsuien telen is een tuinproject dat vroeg in het jaar begint. Je eindigt met kleine bolvormige uien die een veel mildere smaak hebben dan een gewone gele ui, maar die op dezelfde manier kunnen worden gebruikt.

Ik gebruik altijd uien in mijn recepten en gelukkig voor tuiniers zijn ze heel gemakkelijk te telen.

Wat zijn lente-uitjes?

Als je op zoek bent naar een kleine ui met een milde smaak die rauw kan worden gegeten in salades of kan worden gekookt in roerbakgerechten en soepen om een lichte uiensmaak toe te voegen, dan is het kweken van lente-uitjes het project voor jou.

Lente-uitjes lijken op groene uien of bosuitjes, maar ze hebben een kleine bol aan de basis in plaats van een vlakker wit gedeelte. De smaak van bosuitjes is intenser dan die van een bosui of groene ui, maar milder dan die van een normale gele kookui.

Als je in de war bent over de namen van deze drie uien, dan ben je niet de enige! In het Verenigd Koninkrijk worden alle groene uien met lange stengels lente-uitjes genoemd!

Hier in de VS zijn er bosuitjes, scallions en groene uien die allemaal op één hoop lijken te worden gegooid.

Bosuien kunnen worden gekweekt uit zaden of uit plantuien.

De bol die ontstaat kan wit of rood zijn, afhankelijk van de variëteit. De rode variëteiten zijn heerlijk om te gebruiken in salades.

De naam "lente-ui" komt van het feit dat de winterharde ui in de late herfst wordt geplant en in de lente wordt geoogst. Maar je kunt ook de hele zomer lente-uien uit zaad kweken.

Een lente-ui wordt gekweekt uit variëteiten die worden gekweekt om bollen te produceren en kan worden beschouwd als een meer volwassen versie van een groene ui of bosui.

Lente-uitjes worden vaak gebruikt in soepen en salades, maar je kunt ze ook gebruiken zoals je normale uien gebruikt. Ze worden vaak gekookt en kunnen worden geroosterd, gegrild op de BBQ of gebruikt in andere recepten.

Het gebruik van lente-uitjes in recepten voegt een verfijnde uiensmaak toe en de lange groene stengels voegen textuur en kleur toe als je ze als garnering gebruikt.

Er zijn veel verschillende soorten uien, zoals lente-uitjes, bosuitjes en groene uien. Ontdek hier meer over de verschillende uiensoorten.

Er zijn veel verschillende soorten uien. Bosuien zijn er slechts één van. Ontdek hier meer over de verschillende soorten uien.

Als Amazon Associate verdien ik aan aankopen die in aanmerking komen. Sommige van de onderstaande links zijn affiliate links. Ik verdien een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou, als je iets koopt via een van deze links.

Voorjaarsuien telen

Een van de mooie aspecten van het kweken van lente-uitjes is hoe makkelijk ze te telen zijn. Volg deze richtlijnen en je zult een smakelijke oogst van milde uien hebben vanaf het late voorjaar en de hele zomer lang.

Bosui Zonlicht nodig

Kies een plek die op zijn minst gedeeltelijk zonlicht krijgt. Voorjaarsuien hebben geen sterk zonlicht nodig, maar de meeste groenten hebben op zijn minst matig licht nodig om goed te groeien.

Ik kweek mijn bosuien op een plek die 's ochtends schaduw krijgt en 's middags zonlicht na ongeveer 14.00 uur en ze groeien goed.

Lente-uien kunnen ook binnenshuis worden gekweekt in een pot als je een zonnig raam hebt, of op een patio of vlonder.

Bosuien planten

Voorjaarsuien hebben een PH-waarde van de grond nodig tussen 6,3 en 6,8 om goed te groeien. Kieper de grond goed om eventuele kluiten en stenen te verwijderen. Omdat ze uitgroeien tot een bol, doen ze het het beste in een losse grond die goed draineert.

Wijzig je grond met compost of ander organisch materiaal. Bosuien houden niet van zure grond.

Zet de zaden ongeveer 2 centimeter uit elkaar om de bol ruimte te geven om te groeien als hij rijp is. Je kunt rijen planten met ongeveer 6 centimeter tussenruimte. Bedek de zaden losjes met fijne aarde om ze te beschermen tegen vogels.

Wanneer de uien voor het eerst groeien, zullen ze naaldachtige fijne stengels hebben, maar deze zullen snel groter worden.

Houd de uien gelijkmatig vochtig en vrij van onkruid. Je wilt niet dat de uien met onkruid concurreren om voeding. De beste lente-uitjes groeien in een onkruidvrije omgeving.

Mulch rond de planten om vocht vast te houden en te voorkomen dat de grond te snel uitdroogt (dit helpt ook tegen onkruid).

Wanneer lente-uitjes planten

Bosuien groeien uit plantuien, maar ze zijn zo makkelijk te kweken uit zaad en goedkoper op deze manier, dus dat is de manier waarop ik ze kweek. Wanneer je plant hangt af van of je zaad of plantuien gebruikt.

Zaden voor lente-uien worden gezaaid wanneer het weer gematigd is, nadat het gevaar voor vorst is geweken. Wacht echter niet tot het echt warm wordt, anders zal het gewas eronder lijden.

Mijn lente-uitjes die ik uit zaad heb gekweekt, bleven de hele winter goed en ik kon ze het eerste jaar oogsten op dezelfde manier als de lente-uitjes en het volgende jaar ook toen ze bollen vormden.

Als je in de lente en zomer om de paar weken lente-uien zaait, heb je de hele zomer door een continue oogst van deze delicate schoonheden.

Om een vroege lenteoogst te krijgen, plant je in de herfst een winterharde lente-ui uit plantuien of zaden. Dit type lente-ui doet er langer over om te groeien en wordt het volgende jaar in de vroege lentemaanden geoogst.

Wanneer de uien water geven

Voorjaarsuien houden van gematigd vocht. Geef de uien water wanneer de grond rond de uien begint op te drogen. Je kunt een lichte douchestand op je tuinslang gebruiken, of een grote gieter.

Pas op dat je niet te veel water geeft, anders krijg je grotere uien met een erg zwakke smaak.

Moet ik bosuien bemesten?

Onder normale omstandigheden rijpen bosuien snel en hebben ze geen kunstmest nodig. Als je in een erg droog klimaat woont waardoor vocht een probleem is, moet je de uien misschien een boost geven met wat kunstmest om voedingsstoffen toe te voegen.

Ik voeg altijd organisch materiaal toe aan mijn grond, dus bemesten is niet nodig, zelfs niet hier in North Carolina.

Plagen en ziekten voor deze uien

Door hun snelle groeiwijze zijn plagen niet zo'n probleem in vergelijking met andere uienvariëteiten.

Uienvliegen kunnen een probleem vormen. Om ze te bestrijden, spreid je je lenteuienplanten uit en duw je de grond rond elk van de planten om te voorkomen dat het ongedierte er eitjes op legt.

Grond gemengd met wat zand lijkt ook te helpen tegen uienvliegen.

Als je schimmel ziet op een van de lente-uitjes, verwijder deze dan zodat de rest van het gewas niet wordt aangetast.

Wanneer lente-uitjes oogsten

Het duurt ongeveer 8 weken voor lente-uitjes om te rijpen. Je uien zijn klaar voor de oogst als ze een hoogte van 6 inch en een dikte van ongeveer 1/2 inch hebben bereikt.

Als je de lente-uitjes langer laat groeien, laat ze dan niet groter worden dan 1 inch, anders is de smaak erg zwak.

Om de lente-uitjes te oogsten, trek je ze aan de basis, dicht bij de bovenkant van de grond en trek je ze er voorzichtig uit. Je kunt ook een kleine spade of tuinschep gebruiken.

Je kunt de groene toppen van de lente-ui op elk moment van hun groei oogsten, waarbij je de bol intact laat. De uien zullen blijven groeien en opnieuw groene toppen uitlopen.

Waar koop ik bosuitjes?

De meeste tuincentra en grote bouwmarkten hebben een goede voorraad lente-uienzaadjes. Ik haal mijn lente-uienzaailingen bij een lokaal klein tuincentrum.

Zowel Amazon als Etsy hebben zaadjes van lente-uitjes te koop.

Hoe lente-uitjes snoeien

Het is niet alleen de hele ui die wordt gebruikt in recepten, weten hoe je bosuitjes moet snijden is ook belangrijk. Door bosuitjes te snijden kun je de bovenste groene stengel gebruiken voordat het bolvormige uiteinde groeit als garnering of in salades. Hier zijn wat ideeën om dit te doen:

Een andere truc met lente-uitjes is om de hele bol omhoog te trekken en dan alleen het groene gedeelte af te snijden om te gebruiken bij het koken. Leg de witte bol in een glas water en het zal binnenshuis nieuwe groei laten ontspruiten. Leuk voor de kinderen!

Je kunt hetzelfde doen met bosuitjes die je in de winkel koopt. De meeste uien met kleine uiteinden en lange stengels worden beschouwd als snij- en heruitjes.

En kijk hier hoe je binnen bosuien kweekt.

Hoe bosuitjes snijden (in plakjes en juliennevorm)

Kies uien die stevig en vers zijn. Snijd met een scherp mes de uiteinden af die wat slijtage van de tuin vertonen. Gebruik hetzelfde mes om de basis van de bol af te snijden en verwijder de wortels.

Gebruik het mes opnieuw om de bol met het witte steeltje te scheiden van het groene deel van de ui.

Snijd de groene stengels doormidden en snijd beide helften vervolgens in een plakje fijn. Deze kleine stukjes kun je gebruiken in gerechten als soepen en gebakken rijst, als garnering voor gebakken aardappels of in salades.

Als in het recept staat dat de lente-uitjes "julienne gesneden" moeten worden, doe dan gewoon hetzelfde, maar snijd ze schuin af in plaats van rechtdoor.

Om de bol te snijden, snijd je hem in de lengte doormidden en maak je dunne sneden in beide richtingen, net als bij een gewone ui.

Om de bol in julienne plakjes te snijden, maak je alleen lange dunne plakjes in de lengterichting.

De kleinere gesneden stukken worden vaak gebruikt in gerechten zoals gebakken rijst, terwijl de julienne lente-uitjes normaal gesproken worden gebruikt in noedelachtige gerechten.

Om de groene stengels snel af te snijden voor garnering kun je een keukenschaar gebruiken.

Ga voor meer tuinideeën naar The Gardening Cook op Facebook.

Pin deze kweektips voor later

Wil je deze tips voor het kweken van lente-uitjes onthouden, prik deze post dan op een van je tuinprikborden op Pinterest zodat je hem later gemakkelijk terug kunt vinden.

Opmerking van de beheerder: Dit bericht over het kweken van lente-uitjes verscheen voor het eerst op de blog in juni 2013. Ik heb het bericht bijgewerkt met allemaal nieuwe foto's, een afdrukbare kaart met groeitips en een video om van te genieten.

Hoe lente-uitjes kweken

Bosuien hebben een milde uiensmaak en zijn heel gemakkelijk te telen. Plant om de paar weken voor een voorraadje de hele zomer lang.

Materialen

• Zaadjes lente-ui
• Organisch materiaal
• Goed drainerende grond

Gereedschap

• Tuinslang of gieter

Instructies

1. Kies een plek die ten minste gedeeltelijk zonlicht krijgt.
2. Kiep de grond goed om en voeg organisch materiaal toe voor een goede drainage.
3. Een PH van 6,3-6,8 is ideaal.
4. Plant nadat het gevaar voor vorst is geweken.
5. Naai de zaden ongeveer 2 centimeter uit elkaar om de bollen ruimte te geven om te groeien.
6. Geef water als de grond droog is rond de bol.
7. Bemesten is meestal niet nodig, tenzij je in een erg droog klimaat woont.
8. Plant om de paar weken voor een goede voorraad de hele zomer lang.
9. De uien zijn normaal gesproken na ongeveer 8 weken klaar om te oogsten.

Aanbevolen producten

Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma's verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

• Hill Creek Seeds Evergreen bosuien zaden - winterharde heirloom sint-jakobsschelpen - niet genetisch gemodificeerd 1.000 zaden
• David's Garden Seeds Bunching Ui Deep Purple 1565 (Wit) 200 Non-GMO, Open Bestoven Zaden
• Groenblijvende stengelende ui zaden - 300 zaden NON-GMO