Отглеждане на пролетен лук - съвети - подрязване - Какво е пролетен лук?

Отглеждане на пролетен лук е градински проект, който започва още в началото на годината. В крайна сметка ще получите малки луковици, които имат много по-мек вкус от обикновения жълт лук, но могат да се използват по същия начин.

Постоянно използвам лук в моите рецепти и за щастие на градинарите той се отглежда много лесно.

Какво представлява пролетният лук?

Ако търсите малък лук с мек вкус, който може да се консумира суров в салати или да се приготвя в пържени картофи и супи, за да добави лек луков аромат, тогава отглеждането на пролетен лук е проектът за вас.

Пролетният лук прилича на зеления лук или лука за готвене, но в основата му има малка луковица, а не плоска бяла част. Вкусът на пролетния лук е по-интензивен от този на лука за готвене, но по-мек от този на обикновения жълт лук за готвене.

Ако сте объркани в имената на тези три вида лук, не сте сами! В Обединеното кралство всички зелени луковици с дълги дръжки се наричат пролетен лук!

Тук, в САЩ, има пролетен лук, скалиони и зелен лук, които сякаш се обединяват.

Пролетният лук може да бъде отгледан от семена или насаждения.

Образувалата се луковица може да бъде бяла или червена, в зависимост от сорта. Червените сортове се използват чудесно в салати.

Названието "пролетен лук" идва от факта, че студоустойчивият лук се засажда в края на есента и се прибира през пролетта. Но можете да отглеждате пролетен лук и от семена през цялото лято.

Пролетният лук се отглежда от сортове, които се отглеждат за производство на луковици, и може да се счита за по-зряла версия на зеления лук или лука за ряпа.

Пролетният лук често се използва в супи и салати, но може да се използва и по начина, по който се използва нормален лук. Той често се приготвя и може да се пече, да се пече на скара или да се използва в други рецепти.

Използването на пролетен лук в рецепти придава деликатен аромат на лук, а дългите зелени стръкове придават текстура и цвят, когато се използват за гарнитура.

Съществуват много видове лук. Пролетният лук, лукът на едро и зеленият лук са само някои от тях. Научете повече за видовете лук тук.

Съществуват много видове лук. Пролетният лук е само един от тях. Научете повече за видовете лук тук.

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Някои от връзките по-долу са партньорски връзки. Печеля малка комисиона, без допълнителни разходи за вас, ако закупите чрез някоя от тези връзки.

Отглеждане на пролетен лук

Един от най-хубавите аспекти на отглеждането на пролетен лук е колко лесно е да се отглежда. Следвайте тези насоки и ще имате вкусна реколта от мек лук от края на пролетта и през цялото лято.

Пролетен лук Нужда от слънчева светлина

Изберете място, което ще бъде поне частично осветено от слънцето. Пролетният лук не изисква силна слънчева светлина, но повечето зеленчуци се нуждаят от поне умерена светлина, за да растат добре.

Аз отглеждам пролетния си лук на място, което получава сутрешна сянка и следобедна слънчева светлина след около 14:00 ч., и той расте добре.

Пролетният лук може да се отглежда и на закрито в саксия, ако имате слънчев прозорец, или на терасата или в градината.

Засаждане на пролетен лук

За да расте добре, пролетният лук се нуждае от почва с PH между 6,3 и 6,8. Обработете добре почвата, за да отстраните евентуалните буци и камъни. Тъй като лукът ще израсне в луковица, той се развива най-добре в рохкава почва, която се отцежда добре.

Поправете почвата с компост или други органични вещества. Пролетният лук не обича кисела почва.

Разположете семената на около 2 инча едно от друго, за да може луковицата да расте, когато узрее. Можете да засадите редове на около 6 инча едно от друго. Покрийте свободно семената с фина почва, за да ги предпазите от птици.

Когато лукът започне да расте, той има фини стъбла, подобни на иглички, но скоро те ще станат по-големи.

Поддържайте лука равномерно влажен и без плевели. Не искате лукът да се конкурира с плевелите за храна. Най-добрият пролетен лук расте в среда без плевели.

Мулчирайте около растенията, за да запазите влагата и да предотвратите твърде бързото изсъхване на почвата (това помага и за борбата с плевелите).

Кога да засаждаме пролетен лук

Пролетният лук може да се отглежда от семена, но е много лесно да се отглежда от семена и е по-евтин, затова аз го отглеждам по този начин. Кога ще засадите зависи от това дали ще използвате семена или семена.

Семената за пролетен лук се засяват, когато времето е умерено, след като опасността от слани е преминала. Не чакайте обаче да стане много горещо, защото реколтата ще пострада.

Моят пролетен лук, отгледан от семена, издържа през зимата и успях да го прибера подобно на лукчетата през първата година, а след това и през следващата, когато образуваше луковици.

Ако сеете семена от пролетен лук на всеки няколко седмици през пролетта и лятото, ще имате непрекъсната реколта от тези деликатни красавици през цялото лято.

За да получите ранна пролетна реколта, засадете зимоустойчив пролетен лук от посадъчен материал или семена през есента. Този вид пролетен лук расте по-дълго и ще бъде прибран през ранните пролетни месеци на следващата година.

Кога да поливате лука

Пролетният лук обича умерена влага. Поливайте лука, когато почвата около него започне да изсъхва. Можете да използвате лек душ на маркуча или голяма лейка.

Внимавайте да не прекалите с поливането, защото ще получите по-голям лук с много слаб вкус.

Трябва ли да се тори пролетният лук?

При нормални обстоятелства пролетният лук узрява бързо и не се нуждае от торове. Ако живеете в много сух климат, който затруднява влагата, може да се наложи да подсилите лука с тор, за да му добавите хранителни вещества.

Винаги добавям органична материя към почвата, така че не съм открила необходимост от торене, дори тук, в Северна Каролина.

Вредители и болести по този лук

Поради бързия им растеж вредителите не са голям проблем в сравнение с други сортове лук.

Луковите мухи могат да бъдат проблем. За да се преборите с тях, разпръснете растенията пролетен лук и притиснете почвата около всяко от растенията, за да попречите на вредителите да снасят яйца по тях.

Почвата, смесена с малко пясък, изглежда помага и при луковите мухи.

Ако забележите мухъл по някой от пролетните луковици, отстранете го, за да не пострада останалата част от културата.

Кога да събираме пролетния лук

Зреенето на пролетния лук отнема около 8 седмици. Лукът ще бъде готов за прибиране, когато достигне височина от 6 инча и дебелина от около 1/2 инча.

Ако оставите пролетния лук да порасне по-дълго, не го оставяйте да стане по-голям от 1 инч, защото в противен случай вкусът му ще бъде много слаб.

За да приберете пролетния лук, издърпайте го за основата, близо до горната част на почвата, и внимателно го издърпайте. Може да използвате и малка лопатка или градинска лопата.

Можете да събирате зелените връхчета на пролетния лук по всяко време на растежа му, като оставите луковицата непокътната. Лукът ще продължи да расте и ще пусне още зелени връхчета.

Къде да закупите пролетен лук

В повечето градински центрове и големи магазини за техника има добри запаси от семена за пролетен лук. Аз си купувам разсад за пролетен лук от местен малък градински център.

В Amazon и Etsy се продават семена от пролетен лук.

Как да отрежете пролетния лук

В рецептите се използва не само целият лук, но е важно и да знаете как да режете пролетен лук. Рязането на пролетен лук позволява да използвате горната зелена част на стъблото, преди да е израснала луковицата, като гарнитура или в салати. Ето няколко идеи за това:

Друг трик с пролетния лук е да се извади цялата луковица и след това да се отреже само зелената част, за да се използва в готвенето. Поставете бялата луковица в чаша с вода и тя ще поникне на закрито. Страхотно забавление за децата!

Същото можете да направите и с пролетния лук, закупен от магазина. Повечето луковици с малки краища и дълги дръжки се считат за лук, който се реже и се връща отново.

А тук вижте как да отгледате пролетен лук на закрито.

Как да нарежем пролетния лук (нарязан на филийки и жулиени)

Изберете твърд и пресен лук. С остър нож отрежете краищата, които са се износили в градината. Със същия нож отрежете основата на луковицата, като отстраните корените.

Отново използвайте ножа, за да отделите луковицата с бялото стъбло от зелената част на лука.

Разрежете зелените стъбла наполовина и след това нарежете двете половини на ситно. Тези малки парченца могат да се използват в ястия като супи и пържен ориз, като гарнитура за печени картофи или в салати.

Ако в рецептата се изисква пролетният лук да бъде "нарязан на жулиени", просто направете същото, но го нарежете под ъгъл, а не направо.

За да разрежете луковицата, разрежете я на две по дължина и след това направете тънки разрези в двете посоки, както при обикновения лук.

За да нарежете луковицата на жулиени, просто направете дълги тънки резени само по дължина.

По-малките нарязани парчета често се използват в ястия като пържен ориз, а жулиените пролетен лук обикновено се използват в ястия с юфка.

За да отрежете бързо зелените дръжки и да ги използвате за украса, можете да използвате кухненски ножици, за да постигнете по-лесно тази задача.

За повече идеи за градинарство посетете The Gardening Cook във Facebook.

Запишете тази публикация със съвети за отглеждане за по-късно

Искате ли да си припомните тези съвети за отглеждане на пролетен лук? Просто прикрепете тази публикация към някоя от вашите градински дъски в Pinterest, за да можете лесно да я намерите по-късно.

Бележка на администратора: Тази публикация за отглеждане на пролетен лук се появи за първи път в блога през юни 2013 г. Актуализирах публикацията с всички нови снимки, карта със съвети за отглеждане за разпечатване и видеоклип, за да се насладите.

Как да отглеждаме пролетен лук

Пролетният лук има мек вкус на лук и е много лесен за отглеждане. Засаждайте го на всеки няколко седмици, за да се снабдите с него през цялото лято.

Материали

• Семена от пролетен лук
• Органична материя
• Добре дренираща се почва

Инструменти

• Градински маркуч или лейка

Инструкции

1. Изберете място, което е поне частично осветено от слънцето.
2. Обработете добре почвата и добавете органична материя за добър дренаж.
3. Идеалното PH е 6,3-6,8.
4. Засаждайте, след като опасността от измръзване е преминала.
5. Засявайте семената на разстояние около 2 инча едно от друго, за да дадете на луковиците място за растеж.
6. Поливайте, когато почвата около луковицата е суха.
7. Обикновено не е необходимо наторяване, освен ако не живеете в много сух климат.
8. Засаждайте на всеки няколко седмици, за да се снабдите с достатъчно количество през цялото лято.
9. Обикновено лукът е готов за прибиране след около 8 седмици.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Hill Creek Seeds Evergreen Bunching Onions Seeds - Hardy Heirloom Scallions - немодифицирани 1,000 семена
• Семена от градината на Дейвид Букет лук Deep Purple 1565 (Бял) 200 немодифицирани, отворени опрашени семена
• Вечнозелени семена от лук - 300 семена NON-GMO