Cultivarea cepei de primăvară - Sfaturi - Tunderea - Ce este o ceapă de primăvară?

Cultivarea cepei de primăvară este un proiect de grădină care începe la începutul anului. Veți obține ceapă cu bulbi mici, care are o aromă mult mai blândă decât o ceapă galbenă normală, dar care poate fi folosită în același mod.

Folosesc ceapa tot timpul în rețetele mele și, din fericire pentru grădinari, este foarte ușor de cultivat.

Ce este ceapa de primăvară?

Dacă sunteți în căutarea unei cepe mici, cu o aromă ușoară, care poate fi consumată crudă în salate sau gătită în cartofi prăjiți și supe pentru a adăuga o aromă ușoară de ceapă, atunci cultivarea cepei de primăvară este proiectul potrivit pentru dumneavoastră.

Ceapa de primăvară seamănă cu ceapa verde sau cu ceapa verde, dar are un bulb mic la bază în loc de o zonă albă mai plată. Aroma cepei de primăvară este mai intensă decât cea a cepei verzi sau a cepei verzi, dar mai blândă decât cea a unei cepe galbene normale de gătit.

Dacă sunteți confuzi cu privire la numele acestor trei cepe, nu sunteți singuri! În Marea Britanie, toate cepele verzi cu tulpini lungi se numesc cepe de primăvară!

Aici, în SUA, există ceapă de primăvară, ceapă verde și ceapă verde care par să fie puse la un loc.

Ceapa de primăvară poate fi cultivată din semințe sau din răsaduri.

Bulbul care se formează poate fi alb sau roșu, în funcție de soi. Soiurile roșii sunt minunate folosite în salate.

Denumirea de "ceapă de primăvară" provine de la faptul că ceapa rezistentă la frig se plantează la sfârșitul toamnei și se recoltează primăvara. Dar puteți cultiva ceapa de primăvară și din semințe pe toată durata verii.

O ceapă de primăvară este cultivată din soiuri care sunt crescute pentru a produce bulbi și poate fi considerată o versiune mai matură a cepei verzi sau a cepei verzi.

Ceapa de primăvară este adesea folosită în supe și salate, dar poate fi folosită și în același mod în care se folosește ceapa normală. Este adesea gătită și poate fi prăjită, prăjită pe grătar sau folosită în alte rețete.

Utilizarea cepei de primăvară în rețete adaugă o aromă delicată de ceapă, iar tulpinile lungi și verzi adaugă textură și culoare atunci când sunt folosite ca garnitură.

Există mai multe tipuri de ceapă. Ceapa de primăvară, ceapa verde și ceapa verde sunt doar câteva dintre ele. Aflați despre varietățile de ceapă aici.

Există mai multe tipuri de ceapă. Ceapa de primăvară este doar un tip. Aflați despre varietățile de ceapă aici.

În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile. Unele dintre link-urile de mai jos sunt link-uri afiliate. Câștig un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs., dacă achiziționați prin intermediul unuia dintre aceste link-uri.

Cultivarea cepei de primăvară

Unul dintre aspectele frumoase ale cultivării cepei de primăvară este ușurința cu care se cultivă. Urmați aceste indicații și veți avea o recoltă gustoasă de ceapă ușoară de la sfârșitul primăverii și pe tot parcursul verii.

Ceapa de primăvară Necesită lumină solară

Alegeți o zonă care să primească cel puțin o lumină solară parțială. Ceapa de primăvară nu are nevoie de o lumină puternică, dar majoritatea legumelor au nevoie de o lumină cel puțin moderată pentru a crește bine.

Cultiv ceapa de primăvară într-un loc care primește umbră dimineața și soare după-amiaza după ora 14.00 și crește bine.

Ceapa de primăvară poate fi cultivată și în interior, într-un ghiveci, dacă aveți o fereastră însorită, sau pe o terasă sau o grădină pe terasă.

Plantarea cepei de primăvară

Ceapa de primăvară are nevoie de un PH al solului cuprins între 6,3 și 6,8 pentru a crește bine. Lucrați bine solul pentru a îndepărta smocurile și pietrele care ar putea fi prezente. Deoarece va crește în formă de bulb, se dezvoltă cel mai bine într-un sol afânat care se drenează bine.

Amendați solul cu compost sau alte materii organice. Ceapa de primăvară nu agreează solul acid.

Spațiați semințele la o distanță de aproximativ 5 cm între ele pentru a oferi bulbului spațiu de creștere la maturitate. Puteți planta rânduri la o distanță de aproximativ 15 cm între ele. Acoperiți ușor semințele cu pământ fin pentru a le proteja de păsări.

Când ceapa va începe să crească, va avea tulpini fine ca niște ace, dar acestea vor deveni în curând mai mari.

Păstrați ceapa uniform umedă și fără buruieni. Nu doriți ca ceapa să concureze cu buruienile pentru hrană. Cele mai bune cepe de primăvară cresc într-un mediu fără buruieni.

Mulciți în jurul plantelor pentru a reține umezeala și pentru a împiedica uscarea prea rapidă a solului (acest lucru ajută și la combaterea buruienilor).

Când să plantați ceapa de primăvară

Ceapa de primăvară va crește din răsaduri, dar este foarte ușor de cultivat din semințe și mai ieftină în acest fel, așa că eu așa o cultiv. Când plantați depinde dacă folosiți semințe sau răsaduri.

Semințele pentru ceapa de primăvară se însămânțează atunci când vremea este moderată, după ce a trecut pericolul de îngheț. Nu așteptați însă până când se încălzește foarte tare, altfel cultura va avea de suferit.

Ceapa mea de primăvară cultivată din semințe a rezistat peste iarnă și am putut să o recoltez în mod similar cu ceapa verde în primul an și apoi și în anul următor, când a format bulbi.

Dacă semănați semințe de ceapă de primăvară la fiecare câteva săptămâni în timpul primăverii și al verii, veți avea o recoltă continuă de aceste frumuseți delicate pe tot parcursul verii.

Pentru a obține o recoltă de primăvară timpurie, plantați toamna o cultură de ceapă de primăvară rezistentă la iarnă din răsaduri sau semințe. Acest tip de ceapă de primăvară are nevoie de mai mult timp pentru a crește și va fi recoltată în lunile de primăvară timpurii din anul următor.

Când să udați ceapa

Ceapa de primăvară are nevoie de umiditate moderată. Udați ceapa atunci când solul începe să se usuce în jurul ei. Puteți folosi o setare de ploaie ușoară la furtun sau un vas mare de udat.

Aveți grijă să nu udați prea mult, altfel veți obține cepe mai mari și cu o aromă foarte slabă.

Trebuie să fertilizez ceapa de primăvară?

În condiții normale, ceapa de primăvară se maturizează rapid și nu are nevoie de îngrășăminte. Dacă locuiți într-un climat foarte uscat, care face ca umiditatea să fie o problemă, este posibil să fie nevoie să dați cepei un impuls cu un îngrășământ pentru a adăuga nutrienți.

Întotdeauna adaug materie organică în solul meu, așa că nu am simțit nevoia să fertilizez, chiar și aici, în Carolina de Nord.

Dăunători și boli pentru aceste cepe

Datorită creșterii lor rapide, dăunătorii nu reprezintă o problemă prea mare în comparație cu alte soiuri de ceapă.

Muștele de ceapă pot fi o problemă. Pentru a le combate, întindeți plantele de ceapă de primăvară și împingeți pământul în jurul fiecăreia dintre plante pentru a împiedica dăunătorii să depună ouă pe ele.

Pământul amestecat cu puțin nisip pare să ajute și cu muștele de ceapă.

Dacă observați mucegai pe vreuna dintre cepele de primăvară, îndepărtați-o pentru ca restul culturii să nu fie afectată.

Când să recoltați ceapa de primăvară

Este nevoie de aproximativ 8 săptămâni pentru ca ceapa de primăvară să se maturizeze. Ceapa va fi gata de recoltare atunci când va atinge o înălțime de 15 cm și o grosime de aproximativ 1/2 inch.

Dacă lăsați ceapa de primăvară să crească mai mult, nu o lăsați mai mare de 2,5 cm, altfel aroma va fi foarte slabă.

Pentru a recolta ceapa de primăvară, trageți ceapa de bază, aproape de partea de sus a solului și trageți ușor. Se poate folosi și o lopată mică sau o lopată de grădină.

Puteți recolta vârfurile verzi ale cepei de primăvară în orice moment al creșterii lor, lăsând bulbul intact. Ceapa va continua să crească și va reîmprăștia mai multe vârfuri verzi.

De unde să cumpărați ceapă de primăvară

Cele mai multe centre de grădinărit și magazinele de hardware cu cutie mare au o ofertă bună de semințe de ceapă de primăvară. Eu îmi iau răsadurile de ceapă de primăvară de la un mic centru de grădinărit local.

Atât Amazon, cât și Etsy au la vânzare semințe de ceapă de primăvară.

Cum se taie ceapa de primăvară

Nu doar ceapa întreagă este folosită în rețete, ci și faptul că este important să știi cum să tai ceapa de primăvară. Tăierea cepei de primăvară îți permite să folosești tulpina verde de sus, înainte ca bulbul să crească, ca garnitură sau în salate. Iată câteva idei pentru a face acest lucru:

Un alt truc cu ceapa de primăvară este de a smulge întregul bulb și apoi de a tăia doar partea verde pentru a o folosi la gătit. Puneți bulbul alb într-un pahar cu apă și va încolți o nouă creștere în interior. O distracție excelentă pentru copii!

Puteți face același lucru și cu ceapa de primăvară cumpărată din magazin. Majoritatea cepei cu capetele mici și tulpinile lungi sunt considerate ceapă tăiată și reluată.

Și vedeți aici cum să reînsămânțați ceapa de primăvară în interior.

Cum se taie ceapa de primăvară (feliere și julienne)

Alegeți ceapă fermă și proaspătă. Tăiați cu un cuțit ascuțit capetele care vor prezenta uzura din grădină. Folosiți același cuțit pentru a tăia baza bulbului, îndepărtând rădăcinile.

Folosiți din nou cuțitul pentru a separa bulbul cu tulpina albă de partea verde a cepei.

Tăiați tulpinile verzi în două și apoi tăiați ambele jumătăți de secțiune într-o singură felie fină. Aceste bucăți mici pot fi folosite în mâncăruri precum supe și orez prăjit, ca garnitură pentru cartofi copți sau în salate.

Dacă rețeta cere ca ceapa de primăvară să fie "tăiată julienne", procedați la fel, dar tăiați-o în unghi în loc de drept.

Pentru a tăia bulbul, tăiați-l în jumătate pe lungime și apoi faceți tăieturi subțiri în ambele direcții, la fel ca la o ceapă normală.

Pentru a tăia bulbul în julienne, se fac felii lungi și subțiri numai pe lungime.

Bucățile mai mici tăiate în felii sunt adesea folosite în mâncăruri precum orezul prăjit, în timp ce ceapa de primăvară tăiată în julienne se găsește în mod normal în mâncărurile de tip tăiței.

Pentru a tăia rapid tulpinile verzi și a le folosi ca garnitură, puteți folosi foarfecele de bucătărie pentru a realiza mai ușor această sarcină.

Pentru mai multe idei de grădinărit, vă rugăm să vizitați The Gardening Cook pe Facebook.

Prindeți această postare cu sfaturi de creștere pentru mai târziu

Doriți să vă reamintiți aceste sfaturi pentru cultivarea cepei de primăvară? Pur și simplu fixați această postare pe unul dintre panourile dvs. de grădinărit de pe Pinterest, astfel încât să o puteți găsi cu ușurință mai târziu.

Nota administratorului: Această postare pentru cultivarea cepei de primăvară a apărut pentru prima dată pe blog în iunie 2013. Am actualizat postarea cu toate fotografiile noi, un card de sfaturi de cultivare imprimabil și un videoclip pentru a vă bucura.

Cum se cultivă ceapa de primăvară

Ceapa de primăvară are o aromă ușoară de ceapă și este foarte ușor de cultivat. Plantați-o la fiecare câteva săptămâni pentru a avea provizii pe tot parcursul verii.

Materiale

• Semințe de ceapă de primăvară
• Materie organică
• Sol bine drenat

Unelte

• Furtun de grădină sau stropitoare

Instrucțiuni

1. Alegeți o locație care primește cel puțin parțial lumina soarelui.
2. Lucrați bine solul și adăugați materie organică pentru un drenaj bun.
3. Un PH de 6,3-6,8 este ideal.
4. Se plantează după ce a trecut pericolul de îngheț.
5. Semănați semințele la o distanță de aproximativ 5 cm între ele, pentru a le oferi bulbilor spațiu de creștere.
6. Se udă atunci când solul este uscat în jurul bulbului.
7. Îngrășământul nu este, de obicei, necesar, cu excepția cazului în care trăiți într-un climat foarte uscat.
8. Plantați la fiecare câteva săptămâni pentru o aprovizionare bună pe tot parcursul verii.
9. În mod normal, ceapa este gata de recoltare în aproximativ 8 săptămâni.

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.

• Hill Creek Seeds Semințe de ceapă Evergreen Bunching Onions Semințe - Hardy Heirloom Scallions - Non-GMO 1.000 de semințe
• David's Garden Seeds Ceapă de grădină Bunching Deep Purple 1565 (Alb) 200 semințe nemodificate genetic, polenizare deschisă
• Semințe de ceapă Evergreen Bunching - 300 de semințe NON-GMO