Uzgoj mladog luka – Savjeti – Obrezivanje – Šta je mladi luk?

Uzgoj mladog luka je baštenski projekat koji počinje početkom godine. Na kraju ćete dobiti male lukovičaste lukove koji imaju mnogo blaži okus od običnog žutog luka, ali se mogu koristiti na isti način.

Stalno koristim luk u svojim receptima, a na sreću vrtlara, vrlo ga je lako uzgajati.

Šta je mladi luk?

Ako tražite mali luk blagog okusa koji se može jesti sirov u salatama ili kuhati u pomfritu i juhama da biste dodali lagani okus luka, onda je uzgoj mladog luka projekt za vas.

Mladi luk izgleda slično zelenom luku ili mladom luku, ali ima malu lukovicu umjesto ravnije bijele baze na dnu. Okus mladog luka je intenzivniji od onog od mladog luka ili zelenog luka, ali blaži od običnog žutog luka za kuhanje.

Ako ste zbunjeni nazivima ova tri luka, niste sami! U Ujedinjenom Kraljevstvu sav zeleni luk sa dugim peteljkama naziva se mladi luk!

Ovdje u SAD-u postoje mladi luk, mladi i zeleni luk za koje se čini da se svi skupa.

Mladi luk se može uzgajati iz sjemena ili set.

Lukovica koja se formira može biti bijela ili crvena, ovisno o sorti. Crvene sorte se odlično koriste u salatama.

Naziv “mladi luk” potiče od činjenice da se luk otporan na hladnoću sadi u kasnu jesen ibere se u proleće. Ali također možete uzgajati mladi luk iz sjemena cijelo ljeto.

Mladi luk se uzgaja od sorti koje se uzgajaju za proizvodnju lukovica i može se smatrati zrelijom verzijom zelenog luka ili mladog luka.

Mladi luk se često koristi u supama i salatama, ali se može koristiti i na način na koji koristite običan luk. Često se kuvaju i mogu se peći, peći na roštilju ili koristiti u drugim receptima.

Upotrebom mladog luka u receptima dodaje se delikatan ukus luka, a duge zelene peteljke dodaju teksturu i boju kada se koriste kao ukras.

Postoje mnoge vrste luka. Mladi luk, mladi i zeleni luk su samo neki od njih. Ovdje saznajte o sortama luka.

Postoji mnogo vrsta luka. Mladi luk je samo jedna vrsta. Saznajte više o sortama luka ovdje.

Kao Amazon saradnik zarađujem od kvalifikovanih kupovina. Neki od linkova u nastavku su affiliate linkovi. Zarađujem malu proviziju, bez ikakvih dodatnih troškova za vas, ako kupite preko jednog od tih linkova.

Uzgajanje mladog luka

Jedan od lijepih aspekata uzgoja mladog luka je kako ga je lako uzgajati. Slijedite ove smjernice i imat ćete ukusan rod blagog luka od kasnog proljeća i cijelog ljeta.

Potrebna je sunčeva svjetlost proljetnog luka

Odaberite područje koje će primati barem djelomično sunčevo svjetlo. Mladi luk nema potrebe zajaka sunčeva svjetlost, ali većini povrća je potrebno barem umjereno svjetlo da bi dobro raslo.

Ja svoj mladi luk uzgajam na mjestu koje ima jutarnju hladovinu, a popodnevno sunce nakon oko 14 sati i dobro raste.

Luk se može uzgajati i u zatvorenom prostoru u saksiji ako imate sunčan prozor, ili na terasi

na proljetnoj bašti. PH tla u rasponu od 6,3 i 6,8 za dobar rast. Dobro preradite svoje tlo kako biste uklonili grudve i kamenje koje bi moglo biti prisutno. Budući da će izrasti u lukovice, najbolje uspijevaju na rahlom zemljištu koje dobro drenira.

Dopunite tlo kompostom ili drugom organskom tvari. Mladi luk ne voli kiselo tlo.

Postavite sjemenke na razmak od oko 2 inča kako biste lukovicama dali prostor za rast kada sazriju. Možete saditi redove na udaljenosti od oko 6 inča. Labavo prekrijte sjeme finom zemljom kako biste ga zaštitili od ptica.

Kada luk prvi put počne rasti, imat će sitne stabljike poput iglica, ali će uskoro postati veće.

Luk održavajte ravnomjerno vlažnim i čistim od korova. Ne želite da se luk takmiči sa korovom za ishranu. Najbolji mladi luk raste u okruženju bez korova.

Mulčirajte oko biljaka kako biste zadržali vlagu i spriječili prebrzo isušivanje tla. (ovo također pomaže u suzbijanju korova.)

Kada saditi mladi luk

Proljetni luk će rasti iz začeta, ali ga je tako lako uzgajatiiz sjemena i ovako jeftinije, tako da ih ja uzgajam. Kada sadite zavisi od toga da li koristite sjeme ili setove.

Sjeme za mladi luk seje kada je umjereno vrijeme, nakon što prođe opasnost od mraza. Ipak, nemojte čekati da postane jako vruće, inače će usjev stradati.

Moj mladi luk uzgojen iz sjemena izdržao je preko zime i mogao sam ga ubrati na sličan način kao i mladi luk prve godine, a zatim i sljedeće godine kada su formirali lukovice.

Ako posijete sjeme mladog luka svakih nekoliko sedmica tokom proljeća i ljeta, imat ćete




proljeća i ljeta>

Da biste dobili rani proljetni usjev, posadite zimsko otporan usjev mladog luka iz zavoja ili sjemena u jesen. Ovoj vrsti mladog luka potrebno je više vremena da raste i bere se u ranim proljetnim mjesecima sljedeće godine.

Kada zalijevati luk

Luk voli umjerenu vlagu. Zalijte luk kada se zemlja oko luka počne sušiti. Možete koristiti postavku za lagani tuš na svom crijevu ili veliku kantu za zalijevanje.

Pazite da ne pretjerate s vodom ili ćete dobiti veći luk sa vrlo slabim okusom.

Da li trebam gnojiti mladi luk?

U normalnim okolnostima, mladi luk brzo sazrijeva i ne treba mu gnojivo. Ako živite u vrlo suvoj klimi zbog koje vlaga predstavlja problem, možda ćete morati datiluk pojačava s nekim gnojivom za dodavanje hranjivih tvari.

Uvijek dodajem organsku tvar u svoje tlo tako da nisam našao potrebu za gnojivom, čak ni ovdje u Sjevernoj Karolini.

Štetočine i bolesti za ovaj luk

Zbog navike brzog rasta, štetočine nisu preveliki problem u usporedbi s drugim problemima

. Za borbu protiv njih, raširite svoje biljke mladog luka i gurnite tlo oko svake biljke kako biste spriječili štetočine da polažu jaja na njih.

Tlo pomiješano s malo pijeska također pomaže kod lukove muhe.

Ako primijetite plijesan na bilo kojem mladom luku, uklonite ih tako da ostatak usjeva ne utječe na proljetni urod.

W 8 sedmica da mladi luk sazri. Vaš luk će biti spreman za berbu kada dostigne visinu od 6 inča i debljinu od oko 1/2 inča.

Ako dozvolite mladom luku da raste duže, ne dozvolite mu da bude veći od 1 inča, jer će aroma biti vrlo slaba.

Da uberete mladi luk, povucite luk do vrha i izvucite ga do vrha. Može se koristiti i mala lopatica ili baštenska lopata.

Možete ubrati zelene vrhove mladog luka u bilo koje doba njihovog rasta, ostavljajući lukovicu netaknutom. Luk će nastaviti rasti i ponovo nicati više zelenih vrhova.

Gdje kupiti proljećeluk

Većina baštenskih centara i velikih prodavnica gvožđara ima dobru zalihu sjemena mladog luka. Nabavljam sadnice mladog luka iz lokalnog malog vrtnog centra.

I Amazon i Etsy imaju sjemenke mladog luka na prodaju.

Kako obrezati mladi luk

U receptima se ne koristi samo cijeli luk, važno je i znati kako seći mladi luk. Rezanje mladog luka vam omogućava da koristite gornju zelenu stabljiku prije nego što lukovičasti kraj naraste kao ukras ili u salatama. Evo nekoliko ideja za to:

Još jedan trik s mladim lukom je da izvučete cijelu lukovicu, a zatim odrežete samo zeleni dio da biste ga koristili u kuvanju. Stavite bijelu lukovicu u čašu vode i ona će niknuti novi rast u zatvorenom prostoru. Odlična zabava za djecu!

Istu stvar možete učiniti i sa mladim lukom kupljenim u trgovini. Većina luka sa malim krajevima i dugim peteljkama smatra se rezanim i opet dolazi lukom.

A ovdje pogledajte kako ponovo uzgajati mladi luk u zatvorenom prostoru.

Kako nasjeckati mladi luk (narezan na kriške i julienne stil)

Birajte čvrst i svjež luk. Oštrim nožem odrežite krajeve na kojima će se vidjeti pohabanost iz vrta. Istim nožem odrežite dno lukovice, uklanjajući korijenje.

Nožem ponovo odvojite lukovicu s bijelom peteljkom od samo zelenog dijela luka.

Prerežite zelene stabljike na pola, a zatim obje poloviceisječke na jednu krišku sitno. Ovi mali komadi se mogu koristiti u jelima kao što su supe i prženi pirinač, kao ukras za pečeni krompir ili u salate.

Ako recept zahteva da se mladi luk „nareže na kriške“, samo uradite istu stvar, ali isecite pod uglom, a ne ravno poprečno.

Da biste luk prerezali, prerežite luk na pola, a zatim ga narežite na pola u normalnom pravcu>

Da julienne narežete luk, samo napravite dugačke tanke kriške samo u smjeru po dužini.

Manji narezani komadi se često koriste u jelima kao što je pržena riža, dok se mladi luk obično nalazi u jelima s rezancima.

Da biste brzo izrezali zelene stabljike garnitura, možete jednostavno koristiti više kuhinjskih stabljika><> Za više ideja za vrtlarstvo, posjetite The Gardening Cook na Facebooku.

Zakačite ovu objavu sa savjetima za uzgoj za kasnije

Želite li podsjetnik na ove savjete za uzgoj mladog luka? Samo zakačite ovu objavu na jednu od vaših vrtlarskih ploča na Pinterestu kako biste je kasnije mogli lako pronaći.

Napomena administratora: Ova objava o uzgoju mladog luka prvi put se pojavila na blogu u junu 2013. Ažurirao sam objavu sa svim novim fotografijama, karticom sa savjetima o uzgoju i videom u kojem možete uživati.

Kako uzgajati mladi luk

Mladi luk ima blag lukukusa i vrlo se lako uzgajaju. Sadite svakih nekoliko sedmica za opskrbu cijelo ljeto.

Materijal

• Sjemenke mladog luka
• Sjemenke mladog luka
• Dobro23
• Organski materijal
• 1>Alati
  • Vrtno crijevo ili kanta za zalijevanje

  Upute

  1. Odaberite mjesto koje ima barem djelomičnu sunčevu svjetlost.
  2. Do dobro tlo i dodajte organsku tvar za dobru drenažu.

Upute

1. Odaberite mjesto koje ima barem djelomično sunčevo svjetlo.
2. Do dobro tlo i dodajte organsku tvar za dobru drenažu.

Upute

1. Odaberite mjesto koje ima barem djelomičnu sunčevu svjetlost.
2. Do dobrog tla i dodajte organsku tvar za dobru drenažu.

Idealno je 2PH od 6P<>. mraz je prošao.

Zašijte sjemenke na udaljenosti od oko 2 inča da biste lukovicama dali prostor za rast.

Zalijte kada se zemlja osuši oko područja lukovice.

Gnojidba obično nije potrebna osim ako ne živite u vrlo sušnoj klimi.

Biljka je spremna za dobro zalihe svakih nekoliko sedmica u normalnom periodu2 ljeta. oko 8 sedmica.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazon saradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalifikacionih kupovina.

• Hill Creek Seeds Evergreen Bunching Onions Seeds - Hardy Heirloom -2> David's Garden Sjemenke Bunching Luk Deep Purple 1565 (White) 200 Ne-GMO, Otvoreno oprašene sjemenke
• Evergreen Bunching Sjemenke luka - 300 sjemenki NE-GMO