सामग्री सारणी
ग्रोइंग स्प्रिंग ओनियन्स हा एक बाग प्रकल्प आहे जो वर्षाच्या सुरुवातीला सुरू होतो. तुमच्याकडे लहान बल्बस कांदे असतील ज्यांची चव सामान्य पिवळ्या कांद्यापेक्षा खूप सौम्य आहे परंतु त्याच प्रकारे वापरली जाऊ शकते.
मी माझ्या पाककृतींमध्ये नेहमी कांदे वापरतो, आणि सुदैवाने बागायतदारांसाठी ते वाढण्यास खूप सोपे आहेत.
स्प्रिंग ओनियन्स म्हणजे काय?
तुम्ही लहान कांदा शोधत असाल ज्याला सलाडमध्ये कच्चा खाऊ शकतो किंवा हलका कांद्याचा स्वाद घालता येईल असे तळणे आणि सूपमध्ये शिजवता येईल, तर स्प्रिंग ओनियन्स वाढवणे हा तुमच्यासाठी प्रकल्प आहे.
स्प्रिंग ओनियन्स हिरवे कांदे किंवा स्कॅलिअन्ससारखे दिसतात, परंतु त्यांच्याकडे पांढर्‍या बल्बच्या ऐवजी लहान भाग असतो. स्प्रिंग ओनियन्सची चव स्कॅलियन किंवा हिरव्या कांद्यापेक्षा जास्त तीव्र असते, परंतु सामान्य पिवळ्या कांद्यापेक्षा सौम्य असते.
तुम्ही या तीन कांद्यांच्या नावांबद्दल गोंधळलेले असाल तर तुम्ही एकटे नाही! यूकेमध्ये लांब देठ असलेल्या सर्व हिरव्या कांद्यांना स्प्रिंग ओनियन्स म्हणतात!
येथे यूएस मध्ये, स्प्रिंग ओनियन्स, स्कॅलियन्स आणि हिरवे कांदे आहेत जे सर्व एकत्र गुंफलेले दिसत आहेत.
स्प्रिंग ओनियन्स बियाणे किंवा सेट पासून वाढू शकतात.
विविधतेनुसार बल्ब पांढरा किंवा लाल असू शकतो. लाल वाणांचा वापर सॅलडमध्ये अप्रतिम केला जातो.
"स्प्रिंग ओनियन" हे नाव या वस्तुस्थितीवरून आले आहे की कोल्ड हार्डी कांदा शरद ऋतूच्या शेवटी लावला जातो आणिवसंत ऋतू मध्ये कापणी. परंतु तुम्ही संपूर्ण उन्हाळ्यात बियाण्यांमधून स्प्रिंग कांदे देखील वाढवू शकता.
स्प्रिंग कांदा अशा जातींपासून उगवला जातो ज्याची पैदास बल्ब तयार करण्यासाठी केली जाते आणि हिरव्या कांद्याची किंवा स्कॅलियनची अधिक परिपक्व आवृत्ती मानली जाऊ शकते.
स्प्रिंग ओनियन्स बर्‍याचदा सूप आणि सॅलडमध्ये वापरले जातात परंतु आपण सामान्य कांदे वापरता त्याप्रमाणे देखील वापरले जाऊ शकतात. ते बर्‍याचदा शिजवले जातात आणि ते भाजून, BBQ वर ग्रील केले जाऊ शकतात किंवा इतर पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकतात.
पाककृतींमध्ये स्प्रिंग ओनियन्स वापरल्याने एक नाजूक कांद्याची चव येते आणि गार्निश म्हणून वापरल्यास लांब हिरव्या देठांचा पोत आणि रंग येतो.
कांद्याचे अनेक प्रकार आहेत. स्प्रिंग ओनियन्स, स्कॅलियन्स आणि हिरवे कांदे त्यापैकी काही आहेत. येथे कांद्याच्या जातींबद्दल जाणून घ्या.
कांद्याचे अनेक प्रकार आहेत. स्प्रिंग ओनियन्स फक्त एक प्रकार आहेत. येथे कांद्याच्या जातींबद्दल जाणून घ्या.
अॅमेझॉन सहयोगी म्हणून मी पात्र खरेदीतून कमाई करतो. खालील लिंक्सपैकी काही संलग्न लिंक्स आहेत. जर तुम्ही त्यापैकी एका लिंकवरून खरेदी केली तर मी तुम्हाला कोणतेही अतिरिक्त शुल्क न देता एक लहान कमिशन मिळवतो.
ग्रोइंग स्प्रिंग ओनियन्स
स्प्रिंग ओनियन्स वाढवण्याचा एक सुंदर पैलू म्हणजे ते वाढणे किती सोपे आहे. या मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण करा आणि वसंत ऋतूच्या उत्तरार्धात आणि संपूर्ण उन्हाळ्यात तुम्हाला सौम्य कांद्याचे चविष्ट पीक मिळेल.
वसंत कांदा सूर्यप्रकाशाची गरज आहे
कमीत कमी अर्धवट सूर्यप्रकाश मिळेल असे क्षेत्र निवडा. स्प्रिंग ओनियन्सची आवश्यकता नसतेमजबूत सूर्यप्रकाश, परंतु बहुतेक भाज्यांना चांगल्या वाढीसाठी किमान मध्यम प्रकाशाची आवश्यकता असते.
मी माझे स्प्रिंग कांदे अशा ठिकाणी वाढवतो जिथे सकाळची सावली मिळते आणि दुपारी २ नंतर सूर्यप्रकाश मिळतो आणि ते चांगले वाढतात. 
तुमच्याकडे खिडकीवर सूर्यप्रकाश असल्यास वसंत कांदे घरामध्ये देखील वाढू शकतात. चांगल्या वाढीसाठी मातीची PH श्रेणी 6.3 आणि 6.8 आवश्यक आहे. तुमच्या जमिनीत ठिकठिकाणी गठ्ठे आणि खडक असू शकतात. ते बल्बमध्ये वाढणार असल्याने, ते चांगल्या प्रकारे निचरा होणार्‍या सैल जमिनीत चांगले काम करतात.
तुमची माती कंपोस्ट किंवा इतर सेंद्रिय पदार्थांनी दुरुस्त करा. स्प्रिंग ओनियन्सला आम्लयुक्त माती आवडत नाही.
बिया परिपक्व झाल्यावर बल्बला वाढण्यासाठी खोली सुमारे 2 इंच अंतर ठेवा. आपण सुमारे 6 इंच अंतरावर पंक्ती लावू शकता. पक्ष्यांपासून संरक्षण करण्यासाठी बियांना बारीक मातीने झाकून ठेवा.
जेव्हा कांदे पहिल्यांदा वाढू लागतात, तेव्हा त्यांना बारीक देठांसारखी सुई असते, परंतु ते लवकरच मोठे होतील. 
कांदे समान रीतीने ओलसर आणि तणविरहित ठेवा. पोषणासाठी तणांशी स्पर्धा करणारे कांदे तुम्हाला नको आहेत. सर्वोत्तम वसंत कांदे तणमुक्त वातावरणात वाढतात.
ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी आणि माती लवकर कोरडे होण्यापासून रोखण्यासाठी झाडांभोवती पालापाचोळा करा. (हे तण नियंत्रणात देखील मदत करते.)
स्प्रिंग ओनियन्स कधी लावायचे
स्प्रिंग कांदे सेटपासून वाढतात परंतु वाढण्यास खूप सोपे आहेतबियाण्यांपासून आणि या मार्गाने स्वस्त, म्हणून मी ते वाढवतो. जेव्हा तुम्ही पेरणी करता तेव्हा तुम्ही बिया किंवा सेट वापरता यावर अवलंबून असते.
स्प्रिंग कांद्यासाठी बियाणे दंवचा धोका संपल्यानंतर हवामान मध्यम असताना पेरले जाते. तरीही ते खरोखर गरम होईपर्यंत प्रतीक्षा करू नका, अन्यथा पिकाला त्रास होईल.
बियाण्यापासून उगवलेले माझे स्प्रिंग कांदे हिवाळ्यापर्यंत टिकले आणि मला पहिल्या वर्षी आणि नंतरच्या वर्षी जेव्हा ते बल्ब तयार झाले त्याचप्रमाणे मी त्यांची कापणी करू शकलो.
तुम्ही दर काही आठवड्यांनी वसंत कांद्याचे बियाणे पेरल्यास, वसंत ऋतू आणि उन्हाळ्याच्या कालावधीत तुम्हाला भरपूर उन्हाळा मिळेल. 0> 
स्प्रिंग पीक लवकर येण्यासाठी, वसंत ऋतूतील कांद्याचे हिवाळ्यातील हार्डी पीक सेट किंवा बियापासून शरद ऋतूमध्ये लावा. या प्रकारच्या स्प्रिंग कांद्याची वाढ होण्यास जास्त वेळ लागतो आणि पुढच्या वर्षी वसंत ऋतूच्या सुरुवातीच्या महिन्यांत त्याची काढणी केली जाते.
कांद्याला पाणी केव्हा द्यावे
स्प्रिंग कांदे जसे मध्यम ओलावा. कांद्याभोवतीची माती सुकायला लागल्यावर कांद्याला पाणी द्या. तुम्ही तुमच्या रबरी नळीवर हलका शॉवर सेटिंग वापरू शकता किंवा पाण्याचा मोठा डबा वापरू शकता.
पाणी जास्त होणार नाही याची काळजी घ्या नाहीतर तुम्हाला खूप कमकुवत चव असलेले मोठे कांदे मिळतील.
मला स्प्रिंग ओनियन्स खत घालण्याची गरज आहे का?
सामान्य परिस्थितीत, स्प्रिंग कांदे लवकर परिपक्व होतात आणि त्यांना खताची गरज नसते. जर तुम्ही खूप कोरड्या हवामानात रहात असाल ज्यामुळे ओलावा एक समस्या असेल तर तुम्हाला ते द्यावे लागेलपौष्टिक पदार्थ जोडण्यासाठी काही खतासह कांदे.
मी नेहमीच माझ्या मातीमध्ये सेंद्रिय पदार्थ जोडतो म्हणून मला येथे उत्तर कॅरोलिनामध्येही सुपिकता मिळण्याची गरज भासली नाही.
हे देखील पहा: फुलांचा धनुष्य कसा बनवायचा<१> या कांदे आणि त्यांच्या आजारांमुळे त्यांच्या द्रुत वाढत्या सवयीमुळे <<<<<<<<<<<<<<<<> त्यांचा मुकाबला करण्यासाठी, आपल्या स्प्रिंग कांद्याची झाडे पसरवा आणि प्रत्येक झाडाच्या सभोवतालची माती खाली ढकलून त्यावर कीटक अंडी घालू नयेत.कांद्यामध्ये काही वाळू मिसळलेली माती देखील कांद्याच्या माशांना मदत करते असे दिसते.
तुम्हाला कोणत्याही वसंत कांद्यावर साचा दिसल्यास, ते काढून टाका जेणेकरून उरलेल्या पिकावर परिणाम होणार नाही. स्प्रिंग ओनियन्स परिपक्व होण्यासाठी सुमारे 8 आठवडे लागतात. तुमचे कांदे 6 इंच उंचीवर आणि सुमारे 1/2 इंच जाडीपर्यंत पोहोचल्यावर काढणीसाठी तयार होतील. 
तुम्ही स्प्रिंग कांदे जास्त वाढू देत असल्यास, त्यांना 1 इंच पेक्षा मोठे होऊ देऊ नका, नाहीतर चव खूपच कमकुवत होईल.
स्प्रिंग कांद्याची कापणी करण्यासाठी, वरच्या बाजूस वरून हलके खेचून घ्या. एक लहान कुदळ किंवा बागेचा फावडे देखील वापरला जाऊ शकतो.
हे देखील पहा: टोमॅटोच्या पानांवरील काळ्या डागांना गुडबाय म्हणा - नैसर्गिक उपाय!तुम्ही वसंत कांद्याचे हिरवे टोक त्यांच्या वाढीच्या कोणत्याही वेळी काढू शकता, बल्ब अखंड ठेवू शकता. कांदे वाढतच राहतील आणि अधिक हिरवे अंकुर फुटतील.
स्प्रिंग कुठे खरेदी करावेकांदे
बहुतेक बाग केंद्रे आणि मोठ्या बॉक्स हार्डवेअर स्टोअर्समध्ये स्प्रिंग कांद्याच्या बियांचा चांगला पुरवठा आहे. मला माझी स्प्रिंग कांद्याची रोपे स्थानिक लहान बाग केंद्रातून मिळाली आहेत.
Amazon आणि Etsy या दोन्हीकडे स्प्रिंग ओनियन्सच्या बिया विक्रीसाठी आहेत.
स्प्रिंग ओनियन्स कसे ट्रिम करायचे
फक्त संपूर्ण कांदाच रेसिपीमध्ये वापरला जात नाही, स्प्रिंग ओनियन्स कसे कापायचे हे जाणून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे. स्प्रिंग कांदे कापून तुम्हाला वरचा हिरवा देठ गार्निश किंवा सॅलडमध्ये वाढण्यापूर्वी वापरता येतो. हे करण्यासाठी येथे काही कल्पना आहेत:
स्प्रिंग ओनियन्सची दुसरी युक्ती म्हणजे संपूर्ण बल्ब खेचणे आणि नंतर स्वयंपाक करताना वापरण्यासाठी फक्त हिरवा भाग कापून टाकणे. एका ग्लास पाण्यात पांढरा बल्ब ठेवा आणि घरामध्ये नवीन वाढ होईल. मुलांसाठी छान मजा!
तुम्ही दुकानातून खरेदी केलेल्या स्प्रिंग ओनियन्ससोबतही असेच करू शकता. लहान टोके आणि लांब देठ असलेले बहुतेक कांदे कापलेले मानले जातात आणि पुन्हा कांदे येतात.
आणि घरामध्ये स्प्रिंग ओनियन्स कसे वाढवायचे ते येथे पहा.
स्प्रिंग ओनियन्स कसे चिरायचे (स्लाइसिंग आणि ज्युलियन शैली)
टक्के आणि ताजे कांदे निवडा. धारदार चाकूने बागेतील काही पोशाख दर्शवेल असे टोक कापून टाका. त्याच चाकूने बल्बचा पाया छाटून टाका, मुळे काढा. 
कांद्याच्या फक्त हिरव्या भागापासून पांढरा देठ असलेला बल्ब वेगळा करण्यासाठी पुन्हा चाकू वापरा.
हिरव्या देठाचे अर्धे तुकडे करा आणि नंतर दोन्ही अर्धे कापून घ्या.एका तुकड्यात बारीक तुकडे. हे छोटे तुकडे सूप आणि तळलेले तांदूळ यांसारख्या पदार्थात, भाजलेले बटाटे किंवा सॅलड्ससाठी गार्निश म्हणून वापरले जाऊ शकतात.
जर रेसिपीमध्ये स्प्रिंग ओनियन्स "ज्युलियन स्लाइस" करायचे असतील, तर तेच करा पण सरळ न करता एका कोनात कापून घ्या.
दोन्ही बाजूंनी कापून घ्या आणि अर्ध्या भागात कापून घ्या. दिशानिर्देश, जसे तुम्ही सामान्य कांदा घ्याल.बल्बचे तुकडे करण्यासाठी, फक्त लांबीच्या दिशेने लांब पातळ काप करा.
छोटे कापलेले तुकडे बहुतेक वेळा तळलेले तांदूळ सारख्या पदार्थांमध्ये वापरले जातात, तर ज्युलियन स्प्रिंग कांदे सामान्यतः हिरवे कापण्यासाठी त्वरीत आढळतात. गार्निश, तुम्ही काम अधिक सहजतेने पूर्ण करण्यासाठी स्वयंपाकघरातील कातर वापरू शकता.
अधिक बागकाम कल्पनांसाठी, कृपया Facebook वर The Gardening Cook ला भेट द्या.
या वाढत्या टिप्स पोस्ट नंतरसाठी पिन करा
तुम्हाला स्प्रिंग ओनियन्स वाढवण्यासाठी या टिप्सची आठवण करून द्यायची आहे का? हे पोस्ट फक्त Pinterest वरील तुमच्या बागकाम मंडळांपैकी एकावर पिन करा जेणेकरून तुम्हाला ते नंतर सहज सापडेल. 
प्रशासकीय टीप: वसंत कांदे वाढवण्यासाठी ही पोस्ट प्रथम 2013 च्या जूनमध्ये ब्लॉगवर दिसली. मी सर्व नवीन फोटो, प्रिंट करण्यायोग्य वाढत्या टिप्स कार्ड आणि तुमच्यासाठी आनंद घेण्यासाठी व्हिडिओसह पोस्ट अद्यतनित केली आहे.
स्प्रिंग ओनियन्स कसे वाढवायचे
स्प्रिंग ओनियन्समध्ये सौम्य कांदा असतोचव आणि वाढण्यास खूप सोपे आहे. संपूर्ण उन्हाळ्यात पुरवठ्यासाठी दर काही आठवड्यांनी लागवड करा.
सक्रिय वेळ 20 मिनिटे एकूण वेळ 20 मिनिटे अडचण सोपे अंदाजे खर्च $2साहित्य
- स्प्रिंग कांद्याचे बियाणे विहीर कांद्याचे बियाणे विहीर बियाणे
साधने
- बागेची रबरी नळी किंवा पाणी पिण्याची
सूचना
- कमीत कमी अर्धवट सूर्यप्रकाश मिळेल अशी जागा निवडा.
- जमिनी चांगले होईपर्यंत आणि चांगल्या निचरा होण्यासाठी सेंद्रिय पदार्थ टाका. > > कल्पना. > > कल्पना. दंवचा धोका संपल्यानंतर पेरणी करा.
- बल्ब वाढण्यास जागा देण्यासाठी सुमारे 2 इंच अंतरावर बियाणे शिवा.
- बल्ब क्षेत्राभोवती माती कोरडी असताना पाणी द्या.
- तुम्ही खूप कोरड्या हवामानात राहत नाही तोपर्यंत खते घालणे सहसा आवश्यक नसते. प्रत्येक आठवड्यात काही दिवसांसाठी सामान्य पुरवठा उन्हाळ्यात चांगला असतो. जवळजवळ 8 आठवड्यांत कापणीसाठी तयार आहे.
शिफारस केलेली उत्पादने
अमेझॉन सहयोगी आणि इतर संलग्न कार्यक्रमांचा सदस्य म्हणून, मी पात्र खरेदीतून कमाई करतो.
-
हिल क्रीक सीड्स एव्हरग्रीन बंचिंग ओनियन्स - सीओएमओ <02 सीड्स - सीड्स 2> 
डेव्हिड्स गार्डन सीड्स बंचिंग ओनियन डीप पर्पल 1565 (पांढरा) 200 नॉन-जीएमओ, ओपन परागकण बियाणे -
एव्हरग्रीन बंचिंग ओनियन सीड्स - 300 सीड्स नॉन-जीएमओ
