Kevätsipulin kasvattaminen - Vinkkejä - leikkaaminen - Mikä on kevätsipuli?

Kevätsipulin viljely Puutarhaprojekti, joka aloitetaan jo alkuvuodesta. Tuloksena on pieniä sipuleita, joiden maku on paljon miedompi kuin tavallisella keltaisella sipulilla, mutta joita voidaan käyttää samalla tavalla.

Käytän sipulia jatkuvasti resepteissäni, ja puutarhurin onneksi niitä on helppo kasvattaa.

Mitä ovat kevätsipulit?

Jos etsit pientä sipulia, jolla on mieto maku ja jota voi syödä raakana salaateissa tai keittää sekoitettuna paistamisessa ja keitoissa kevyen sipulin maun lisäämiseksi, kevätsipulin kasvattaminen on sinulle sopiva projekti.

Kevätsipulit muistuttavat vihreitä sipuleita tai kevätsipuleita, mutta niiden tyvessä on pieni sipuli litteämmän valkoisen alueen sijasta. Kevätsipulin maku on voimakkaampi kuin kevätsipulin tai vihreän sipulin, mutta miedompi kuin tavallisen keltaisen keittosipulin.

Jos olet hämmentynyt näiden kolmen sipulin nimistä, et ole yksin: Yhdistyneessä kuningaskunnassa kaikkia vihreitä sipuleita, joilla on pitkät varret, kutsutaan kevätsipuleiksi!

Täällä Yhdysvalloissa kevätsipulit, kevätsipulit ja vihreät sipulit tuntuvat olevan samassa jutussa.

Kevätsipuleita voidaan kasvattaa siemenistä tai kasvustoista.

Muodostuvat sipulit voivat olla lajikkeesta riippuen joko valkoisia tai punaisia. Punaisia lajikkeita käytetään erinomaisesti salaateissa.

Nimi "kevätsipuli" tulee siitä, että kylmänkestävä sipuli istutetaan myöhään syksyllä ja korjataan keväällä. Voit kuitenkin kasvattaa kevätsipulia myös siemenistä koko kesän.

Kevätsipuli kasvatetaan lajikkeista, jotka on jalostettu tuottamaan sipuleita, ja sitä voidaan pitää kypsempänä versiona vihreästä sipulista tai sipulista.

Kevätsipulia käytetään usein keittoihin ja salaatteihin, mutta niitä voidaan käyttää myös tavalliseen tapaan. Ne kypsennetään usein, ja niitä voidaan paahtaa, grillata tai käyttää muissa resepteissä.

Kevätsipulin käyttö resepteissä antaa herkän sipulin maun, ja pitkät vihreät varret lisäävät tekstuuria ja väriä, kun niitä käytetään koristeena.

Sipuleita on monenlaisia. Kevätsipulit, sipulit ja vihreät sipulit ovat vain muutamia niistä. Tutustu sipulilajikkeisiin täällä.

Sipuleita on monenlaisia, kevätsipulit ovat vain yksi tyyppi. Tutustu sipulilajikkeisiin täällä.

Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoista. Jotkut alla olevista linkeistä ovat affiliate-linkkejä. Ansaitsen pienen provision, ilman lisäkustannuksia sinulle, jos ostat yhden näistä linkeistä.

Kevätsipulin viljely

Yksi kevätsipulin viljelyn hienouksista on sen helppous. Noudata näitä ohjeita, niin saat maukkaan sadon mietoja sipuleita loppukeväästä ja koko kesän ajan.

Kevätsipuli Auringonvalon tarve

Valitse alue, joka saa vähintään osittaista auringonvaloa. Kevätsipulit eivät vaadi voimakasta auringonvaloa, mutta useimmat vihannekset tarvitsevat vähintään kohtalaista valoa kasvaakseen hyvin.

Kasvatan kevätsipuleita paikassa, joka saa aamuvarjoa ja iltapäiväaurinkoa noin klo 14 jälkeen, ja ne kasvavat hyvin.

Kevätsipulia voi kasvattaa myös sisätiloissa ruukussa, jos sinulla on aurinkoinen ikkuna, tai terassilla tai puutarhassa.

Kevätsipulin istutus

Kevätsipuli tarvitsee maaperän PH-arvon 6,3 ja 6,8 välille kasvaakseen hyvin. Muokkaa maaperä hyvin poistaaksesi mahdolliset kokkareet ja kivet. Koska sipulit kasvavat sipulikasviksi, ne viihtyvät parhaiten löysässä ja hyvin valuvassa maassa.

Paranna maaperää kompostilla tai muulla orgaanisella aineksella. Kevätsipuli ei pidä happamasta maaperästä.

Aseta siemenet noin 2 tuuman välein toisistaan, jotta sipulille jää tilaa kasvaa, kun se kypsyy. Voit istuttaa rivejä noin 6 tuuman välein. Peitä siemenet löyhästi hienolla mullalla linnuilta suojaamiseksi.

Kun sipulit alkavat kasvaa, niillä on neulasmaiset hienot varret, mutta ne kasvavat pian suuremmiksi.

Pidä sipulit tasaisen kosteina ja rikkaruohoista vapaina. Et halua, että sipulit kilpailevat rikkaruohojen kanssa ravinnosta. Parhaat kevätsipulit kasvavat rikkaruohottomassa ympäristössä.

Multaa kasvien ympärillä, jotta kosteus säilyy ja maa ei kuivu liian nopeasti (tämä auttaa myös rikkaruohojen torjunnassa).

Milloin istuttaa kevätsipulia

Kevätsipulit kasvavat siemenistä, mutta niitä on niin helppo kasvattaa siemenistä ja ne ovat halvempia, joten minä kasvatan niitä tällä tavoin. Istutusajankohta riippuu siitä, käytätkö siemeniä vai siemeniä.

Kevätsipulin siemenet kylvetään, kun sää on kohtalainen, kun pakkasvaara on ohi. Älä kuitenkaan odota, että on todella kuuma, sillä muuten sato kärsii.

Siemenistä kasvatetut kevätsipulini kestivät talven yli, ja pystyin keräämään niitä sipuleiden tapaan ensimmäisenä vuonna ja sitten seuraavana vuonna, kun ne muodostivat sipuleita.

Jos kylvät kevätsipulin siemeniä muutaman viikon välein kevään ja kesän aikana, saat koko kesän ajan satoa näistä herkistä kaunottarista.

Jos haluat varhaisen kevätsadon, istuta talvenkestävä kevätsipuli syksyllä siemenistä tai siemenistä. Tämän tyyppisen kevätsipulin kasvu kestää pidempään, ja sen sato korjataan seuraavan vuoden aikaisin keväällä.

Milloin sipulit kastellaan

Kevätsipulit pitävät kohtuullisesta kosteudesta. Kastele sipulit, kun maa alkaa kuivua sipulien ympärillä. Voit käyttää letkun kevyttä suihkuasetusta tai suurta kastelukannua.

Varo kastelemasta liikaa, sillä muuten saat suurempia sipuleita, joiden maku on hyvin heikko.

Pitääkö kevätsipulia lannoittaa?

Normaalioloissa kevätsipulit kypsyvät nopeasti, eivätkä ne tarvitse lannoitusta. Jos asut hyvin kuivassa ilmastossa, jossa kosteus on ongelma, sipulille voi olla tarpeen lisätä ravinteita lannoitteella.

Lisään aina orgaanista ainesta maaperääni, joten en ole havainnut tarvetta lannoittaa, edes täällä Pohjois-Carolinassa.

Näiden sipulien tuholaiset ja taudit

Koska sipulit kasvavat nopeasti, tuholaiset eivät ole kovin suuri ongelma verrattuna muihin sipulilajikkeisiin.

Sipulikärpäset voivat olla ongelma. Niiden torjumiseksi levitä kevätsipulikasvit ja paina multaa jokaisen kasvin ympärille, jotta tuholaiset eivät voi munia niihin.

Hiekan kanssa sekoitettu multa näyttää auttavan myös sipulikärpästen torjuntaan.

Jos havaitset homeen jossakin kevätsipulissa, poista ne, jotta muu sato ei vahingoitu.

Milloin kevätsipulit korjataan

Kevätsipulin kypsyminen kestää noin 8 viikkoa. Sipulisi on valmis korjattavaksi, kun ne ovat noin 6 tuuman korkuisia ja noin 1/2 tuuman paksuisia.

Jos annat kevätsipulien kasvaa pidemmiksi, älä anna niiden kasvaa yli 1 tuuman mittaisiksi, sillä muuten niiden maku jää hyvin heikoksi.

Sipuli korjataan keräämällä se tyvestä läheltä maan pintaa ja vetämällä varovasti ulos. Voit käyttää myös pientä lapiota tai puutarhalapiota.

Voit korjata kevätsipulin vihreät latvat missä tahansa kasvuvaiheessa ja jättää sipulin ehjäksi. Sipulit jatkavat kasvuaan ja versovat lisää vihreitä latvoja.

Mistä ostaa kevätsipulia

Useimmissa puutarhamyymälöissä ja suurissa rautakaupoissa on hyvä valikoima kevätsipulin siemeniä. Minä hankin kevätsipulin taimet paikallisesta pienestä puutarhamyymälästä.

Sekä Amazonilla että Etsyllä on myynnissä kevätsipulin siemeniä.

Miten leikata kevätsipulit

Resepteissä ei käytetä vain kokonaista sipulia, vaan myös kevätsipulin leikkaaminen on tärkeää. Kevätsipulin leikkaamisen avulla voit käyttää vihreää varren yläosaa ennen sipulin pään kasvamista koristeena tai salaateissa. Tässä on muutamia ideoita tähän tarkoitukseen:

Toinen temppu kevätsipulin kanssa on vetää koko sipuli ylös ja leikata sitten vain vihreä osa pois ruoanlaittoon käytettäväksi. Laita valkoinen sipuli lasiin vettä, niin se versoo uutta kasvua sisätiloissa. Hienoa hupia lapsille!

Voit tehdä saman kaupasta ostetuille kevätsipuleille. Useimmat sipulit, joilla on pienet päät ja pitkät varret, katsotaan leikatuiksi ja uudelleen leikattaviksi sipuleiksi.

Ja katso, miten kasvatat kevätsipulia sisätiloissa tästä.

Kevätsipulin pilkkominen (viipalointi ja julienne-tyyli)

Valitse sipulit, jotka ovat kiinteitä ja tuoreita. Leikkaa terävällä veitsellä pois ne päät, joissa näkyy puutarhasta johtuvia kulumia. Leikkaa samalla veitsellä sipulin tyvi pois ja poista juuret.

Irrota sipuli ja sen valkoinen varsi veitsellä sipulin vihreästä osasta.

Leikkaa vihreät varret puoliksi ja kuutioi molemmat puolikkaat sitten yhdeksi viipaleeksi hienoksi. Näitä pieniä paloja voi käyttää esimerkiksi keitoissa ja paistetussa riisissä, uuniperunoiden koristeena tai salaateissa.

Jos reseptissä vaaditaan kevätsipulien "julienne-viipalointia", tee sama mutta leikkaa se vinoon eikä suoraan poikki.

Leikkaa sipuli kahtia pituussuunnassa ja tee ohuita viiltoja molempiin suuntiin, aivan kuten tavallisen sipulin kohdalla.

Jos haluat viipaloida sipulin julienneiksi, tee vain pituussuuntaisia ohuita viipaleita.

Pienempiä viipaloituja paloja käytetään usein paistetun riisin kaltaisissa ruokalajeissa, kun taas julienne-kevätsipulia käytetään yleensä nuudeliruokiin.

Jos haluat leikata vihreät varret nopeasti koristeeksi, voit käyttää keittiösaksia, jolloin tehtävä onnistuu helpommin.

Lisää puutarhanhoitoideoita löydät The Gardening Cookin Facebook-sivulta.

Pin tämä kasvuvinkkejä post myöhemmin

Haluaisitko muistutuksen näistä kevätsipulin kasvatusvinkeistä? Kiinnitä tämä viesti johonkin puutarhanhoitotauluistasi Pinterestissä, jotta löydät sen helposti myöhemmin.

Hallintohuomautus: Tämä kevätsipulin viljelyä koskeva viesti ilmestyi blogissa ensimmäisen kerran kesäkuussa 2013. Olen päivittänyt viestiä uusilla valokuvilla, tulostettavalla viljelyvinkkikortilla ja videolla, josta voit nauttia.

Kuinka kasvattaa kevätsipulia

Kevätsipulilla on mieto sipulin maku, ja se on erittäin helppo kasvattaa. Istuta muutaman viikon välein, niin saat sipulia koko kesän ajan.

Materiaalit

• Kevätsipulin siemenet
• Orgaaninen aine
• Hyvin salaojittava maaperä

Työkalut

• Puutarhaletku tai kastelukannu

Ohjeet

1. Valitse paikka, joka saa ainakin osittain auringonvaloa.
2. Muokkaa maa hyvin ja lisää orgaanista ainesta hyvän salaojituksen varmistamiseksi.
3. PH-arvo 6,3-6,8 on ihanteellinen.
4. Istuta, kun pakkasvaara on ohi.
5. Ompele siemenet noin 2 tuuman välein, jotta sipulit saavat tilaa kasvaa.
6. Kastele, kun multa on kuivaa sipulialueen ympärillä.
7. Lannoitus ei yleensä ole tarpeen, ellet asu hyvin kuivassa ilmastossa.
8. Istuta muutaman viikon välein, niin saat hyvän tarjonnan koko kesäksi.
9. Sipulit ovat yleensä satovalmiita noin 8 viikon kuluttua.

Suositellut tuotteet

Amazonin kumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen oikeutetuista ostoista.

• Hill Creek Seeds Evergreen Bunching Onions siemenet - Hardy Heirloom Scallions - Non-GMO 1000 siementä
• David's Garden Seeds Bunching Onion Deep Purple 1565 (Valkoinen) 200 ei-GMO, avoimesti pölytetyt siemenet
• Evergreen Bunching Onion Seeds - 300 siementä NON-GMO