Uprawa cebuli dymki - Porady - Przycinanie - Co to jest cebula dymka?

Uprawa wiosennej cebuli Jest to projekt ogrodniczy, który można rozpocząć na początku roku. W rezultacie otrzymasz małe cebulki, które mają znacznie łagodniejszy smak niż zwykła żółta cebula, ale mogą być używane w ten sam sposób.

Cały czas używam cebuli w moich przepisach i na szczęście dla ogrodników jest ona bardzo łatwa w uprawie.

Co to jest cebula dymka?

Jeśli szukasz małej cebuli o łagodnym smaku, która może być spożywana na surowo w sałatkach lub gotowana we frytkach i zupach, aby dodać lekkiego cebulowego smaku, to uprawa dymki jest projektem dla Ciebie.

Cebula dymka wygląda podobnie do zielonej cebuli lub cebuli szalotki, ale ma małą cebulkę u podstawy zamiast płaskiego białego obszaru. Smak cebuli dymki jest bardziej intensywny niż cebuli szalotki lub zielonej cebuli, ale łagodniejszy niż zwykłej żółtej cebuli do gotowania.

Jeśli jesteś zdezorientowany nazwami tych trzech cebul, nie jesteś sam! W Wielkiej Brytanii wszystkie zielone cebule z długimi łodygami nazywane są dymkami!

W Stanach Zjednoczonych cebulę dymkę, cebulę szalotkę i zieloną cebulę łączy się w jedną całość.

Cebulę dymkę można uprawiać z nasion lub sadzonek.

Tworzące się cebulki mogą być białe lub czerwone, w zależności od odmiany. Czerwone odmiany doskonale nadają się do sałatek.

Nazwa "cebula dymka" pochodzi od faktu, że ta odporna na zimno cebula jest sadzona późną jesienią i zbierana wiosną. Ale cebulę dymkę można również uprawiać z nasion przez całe lato.

Cebula dymka jest uprawiana z odmian wyhodowanych do produkcji cebulek i może być uważana za bardziej dojrzałą wersję zielonej cebuli lub szalotki.

Cebula dymka jest często używana w zupach i sałatkach, ale może być również używana w taki sam sposób, jak zwykła cebula. Często jest gotowana i może być pieczona, grillowana na grillu lub używana w innych przepisach.

Używanie dymki w przepisach dodaje delikatnego cebulowego smaku, a długie zielone łodygi dodają tekstury i koloru, gdy są używane jako dekoracja.

Istnieje wiele rodzajów cebuli. Cebula dymka, szalotka i zielona cebula to tylko niektóre z nich. Dowiedz się więcej o odmianach cebuli tutaj.

Istnieje wiele rodzajów cebuli. Cebula dymka to tylko jeden z nich. Dowiedz się więcej o odmianach cebuli tutaj.

Jako partner Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Niektóre z poniższych linków są linkami partnerskimi. Zarabiam niewielką prowizję, bez dodatkowych kosztów, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem jednego z tych linków.

Uprawa wiosennej cebuli

Jednym z najpiękniejszych aspektów uprawy cebuli dymki jest łatwość jej uprawy. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, a uzyskasz smaczne plony łagodnej cebuli późną wiosną i przez całe lato.

Cebula dymka Potrzeby w zakresie światła słonecznego

Wybierz obszar, który będzie co najmniej częściowo nasłoneczniony. Cebula dymka nie wymaga silnego nasłonecznienia, ale większość warzyw potrzebuje co najmniej umiarkowanego światła, aby dobrze rosnąć.

Uprawiam cebulę dymkę w miejscu, które rano jest zacienione, a po południu nasłonecznione po około 14:00 i rośnie dobrze.

Cebula dymka może być również uprawiana w pomieszczeniu w doniczce, jeśli masz słoneczne okno, lub na patio lub tarasie.

Sadzenie cebuli dymki

Aby cebula dymka dobrze rosła, potrzebuje pH gleby w zakresie od 6,3 do 6,8. Dobrze uprawiaj glebę, aby usunąć grudki i kamienie, które mogą być obecne. Ponieważ wyrosną na cebulkę, najlepiej radzą sobie w luźnej glebie, która dobrze odprowadza wodę.

Popraw glebę kompostem lub inną materią organiczną. Cebula dymka nie lubi kwaśnej gleby.

Rozmieść nasiona w odległości około 2 cali od siebie, aby zapewnić cebulce miejsce do wzrostu, gdy dojrzeje. Możesz sadzić rzędy w odległości około 6 cali od siebie. Luźno przykryj nasiona drobną ziemią, aby chronić je przed ptakami.

Kiedy cebula zaczyna rosnąć, będzie miała cienkie łodygi przypominające igły, ale wkrótce staną się one większe.

Utrzymuj cebulę równomiernie wilgotną i wolną od chwastów. Nie chcesz, aby cebula konkurowała z chwastami o pożywienie. Najlepsze cebule wiosenne rosną w środowisku wolnym od chwastów.

Ściółka wokół roślin zatrzymuje wilgoć i zapobiega zbyt szybkiemu wysychaniu gleby (pomaga to również w zwalczaniu chwastów).

Kiedy sadzić cebulę dymkę

Cebula dymka będzie rosła z rozsady, ale jest tak łatwa w uprawie z nasion i tańsza w ten sposób, więc uprawiam ją w ten sposób. Termin sadzenia zależy od tego, czy używasz nasion czy rozsady.

Nasiona cebuli dymki wysiewa się, gdy pogoda jest umiarkowana, po tym jak minie niebezpieczeństwo przymrozków. Nie należy jednak czekać, aż zrobi się naprawdę gorąco, ponieważ ucierpi na tym plon.

Moja cebula dymka wyhodowana z nasion przetrwała zimę i mogłem ją zbierać podobnie jak cebulę dymkę w pierwszym roku, a następnie w następnym roku, kiedy uformowały się cebulki.

Jeśli będziesz wysiewać nasiona cebuli dymki co kilka tygodni wiosną i latem, będziesz mieć ciągłe zbiory tych delikatnych piękności przez całe lato.

Aby uzyskać wczesnowiosenne plony, należy jesienią zasadzić cebulę dymkę odporną na zimę z sadzonek lub nasion. Ten rodzaj cebuli dymki rośnie dłużej i będzie zbierany wczesną wiosną następnego roku.

Kiedy podlewać cebulę

Cebula dymka lubi umiarkowaną wilgotność. Podlewaj cebulę, gdy gleba wokół cebuli zaczyna wysychać. Możesz użyć lekkiego prysznica na wężu lub dużej konewki.

Należy uważać, aby nie zalać cebuli zbyt dużą ilością wody, w przeciwnym razie cebula będzie miała bardzo słaby smak.

Czy muszę nawozić cebulę dymkę?

W normalnych warunkach cebula dymka dojrzewa szybko i nie wymaga nawożenia. Jeśli mieszkasz w bardzo suchym klimacie, który sprawia, że wilgoć jest problemem, może być konieczne zasilenie cebuli nawozem w celu dodania składników odżywczych.

Zawsze dodaję materię organiczną do mojej gleby, więc nie znalazłem potrzeby nawożenia, nawet tutaj, w Karolinie Północnej.

Szkodniki i choroby dla tych cebul

Ze względu na szybki wzrost, szkodniki nie stanowią zbyt dużego problemu w porównaniu do innych odmian cebuli.

Muchy cebulowe mogą stanowić problem. Aby z nimi walczyć, należy rozłożyć rośliny cebuli dymki i docisnąć ziemię wokół każdej z nich, aby zapobiec składaniu jaj przez szkodniki.

Gleba zmieszana z odrobiną piasku wydaje się również pomagać w walce z muszkami cebulowymi.

Jeśli zauważysz pleśń na którejkolwiek z cebul dymek, usuń ją, aby nie wpłynęła na resztę uprawy.

Kiedy zbierać cebulę dymkę

Dojrzewanie cebuli dymki trwa około 8 tygodni. Cebula będzie gotowa do zbioru, gdy osiągnie wysokość 6 cali i grubość około 1/2 cala.

Jeśli pozwolisz cebuli dymce rosnąć dłużej, nie pozwól jej urosnąć powyżej 1 cala, w przeciwnym razie jej smak będzie bardzo słaby.

Aby zebrać cebulę dymkę, należy pociągnąć cebulę za podstawę, blisko wierzchołka gleby i delikatnie wyciągnąć. Można również użyć małego szpadla lub łopaty ogrodowej.

Zielone wierzchołki cebuli dymki można zbierać w dowolnym momencie jej wzrostu, pozostawiając nienaruszoną główkę. Cebula będzie nadal rosnąć i ponownie wypuszczać więcej zielonych wierzchołków.

Gdzie kupić cebulę dymkę

Większość centrów ogrodniczych i dużych sklepów z narzędziami ma dobry zapas nasion cebuli dymki. Sadzonki cebuli dymki kupuję w lokalnym małym centrum ogrodniczym.

Zarówno Amazon, jak i Etsy mają w sprzedaży nasiona cebuli dymki.

Jak przycinać cebulę dymkę

Nie tylko cała cebula jest używana w przepisach, ważna jest również umiejętność krojenia cebuli dymki. Cięcie cebuli dymki pozwala wykorzystać górną zieloną łodygę, zanim wyrośnie bulwiasty koniec, jako dodatek lub do sałatek. Oto kilka pomysłów na zrobienie tego:

Inną sztuczką z cebulą dymką jest wyrwanie całej cebulki, a następnie odcięcie tylko zielonej części do wykorzystania w gotowaniu. Umieść białą cebulkę w szklance z wodą, a w pomieszczeniu wykiełkuje nowy wzrost. Świetna zabawa dla dzieci!

To samo można zrobić z cebulą dymką zakupioną w sklepie. Większość cebul z małymi końcami i długimi łodygami jest uważana za cebulę ciętą.

I zobacz, jak ponownie wyhodować cebulę dymkę w pomieszczeniu tutaj.

Jak posiekać dymkę (w plasterkach i julienne)?

Wybierz cebulę, która jest jędrna i świeża. Ostrym nożem odetnij końce, które będą widoczne z ogrodu. Użyj tego samego noża, aby odciąć podstawę cebulki, usuwając korzenie.

Ponownie użyj noża, aby oddzielić główkę z białą łodygą od zielonej części cebuli.

Przekrój zielone łodygi na pół, a następnie pokrój obie połówki w drobną kostkę. Te małe kawałki mogą być używane w potrawach takich jak zupy i smażony ryż, jako dodatek do pieczonych ziemniaków lub w sałatkach.

Jeśli przepis wymaga, aby cebula dymka była "pokrojona w julienne", zrób to samo, ale pokrój ją pod kątem, a nie prosto.

Aby pokroić cebulę, przekrój ją wzdłuż na pół, a następnie wykonaj cienkie nacięcia w obu kierunkach, tak jak w przypadku zwykłej cebuli.

Aby pokroić cebulę w plasterki julienne, wystarczy pokroić ją w długie, cienkie plasterki wyłącznie wzdłuż.

Mniejsze pokrojone kawałki są często używane w potrawach takich jak smażony ryż, podczas gdy cebulę dymkę julienne zwykle można znaleźć w daniach z makaronem.

Aby szybko odciąć zielone łodygi do dekoracji, można użyć nożyc kuchennych, aby łatwiej wykonać to zadanie.

Więcej pomysłów ogrodniczych można znaleźć na stronie The Gardening Cook na Facebooku.

Przypnij ten post ze wskazówkami na później

Czy chciałbyś przypomnieć sobie te wskazówki dotyczące uprawy cebuli dymki? Po prostu przypnij ten post do jednej ze swoich tablic ogrodniczych na Pinterest, aby móc go później łatwo znaleźć.

Uwaga administratora: Ten post dotyczący uprawy cebuli wiosennej pojawił się na blogu w czerwcu 2013 r. Zaktualizowałem go o nowe zdjęcia, kartę ze wskazówkami dotyczącymi uprawy do wydrukowania oraz film wideo.

Jak uprawiać wiosenną cebulę

Cebula dymka ma łagodny cebulowy smak i jest bardzo łatwa w uprawie. Sadzić co kilka tygodni, aby mieć zapas przez całe lato.

Materiały

• Nasiona cebuli dymki
• Materia organiczna
• Dobrze drenująca gleba

Narzędzia

• Wąż ogrodowy lub konewka

Instrukcje

1. Wybierz miejsce, które jest przynajmniej częściowo nasłonecznione.
2. Dobrze uprawić glebę i dodać materię organiczną, aby zapewnić dobry drenaż.
3. PH na poziomie 6,3-6,8 jest idealne.
4. Sadzić po ustąpieniu niebezpieczeństwa przymrozków.
5. Siej nasiona w odległości około 2 cali od siebie, aby zapewnić cebulkom miejsce do wzrostu.
6. Podlewaj, gdy gleba wokół cebulki jest sucha.
7. Nawożenie nie jest zwykle konieczne, chyba że mieszkasz w bardzo suchym klimacie.
8. Sadzić co kilka tygodni, aby zapewnić dobre zaopatrzenie przez całe lato.
9. Cebula jest zwykle gotowa do zbioru po około 8 tygodniach.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Hill Creek Seeds Evergreen Bunching Onions Seeds - Hardy Heirloom Scallions - Non-GMO 1000 nasion
• David's Garden Seeds Bunching Onion Deep Purple 1565 (White) 200 niemodyfikowanych genetycznie, otwartych zapylanych nasion
• Nasiona cebuli Evergreen Bunching - 300 nasion NON-GMO