Entrecote met Baileys Irish Cream en Whiskeysaus

Deze entrecote hebben een heerlijke saus van Baileys Irish cream, Ierse whiskey, boter en peterselie. Ze zijn heel makkelijk te maken en smaken geweldig.

Wij barbecueën elke zaterdag bij ons thuis. Mijn man is de grillmeester en ik bedenk de recepten.

Vanavond gaf ik hem vrij en maakte ik een gerecht met twee van mijn favoriete drankjes.

Entrecote met Baileys Irish cream en Whiskeysaus

Dit zijn heerlijke steaks, die goed samengaan met aardappelen, groenten of een salade. Zorg ervoor dat je wat knoflookbrood toevoegt om de heerlijke saus in deze entrecote met Ierse whiskeysaus op te zuigen.

Ik ben dol op koken met alcohol. Het voegt een diepe smaak toe die je niet krijgt met gewone pannensauzen. Als je ermee kookt, verbrand je ook een deel (maar niet alle) van de alcohol en calorieën.

Mijn man is altijd dol op alle gerechten waarin ik whiskey gebruik, en Ierse whiskey gecombineerd met Baileys Irish cream maakt een heel speciale saus voor deze entrecote. Hij was dubbel zo blij dat hij de avond vrij had!

Wat een perfecte keuze voor St. Patrick's day zou dit zijn voor een speciaal etentje!

Kijk voor meer lekkere recepten op The Gardening Cook op Facebook.

Entrecote met Baileys Irish Cream en Whiskeysaus

Deze entrecote heeft een heerlijke saus van Bailey's, Ierse whiskey en boter. Ze zijn heel makkelijk te maken en smaken fantastisch.

Ingrediënten

• 2 eetlepels extra vierge olijfolie
• 3 eetlepels boter
• 1 ui, gesnipperd
• 16 oz entrecote
• 2 teentjes knoflook, waarvan 1 in de lengte doormidden gesneden en 1 uitgeperst
• 1/4 kop Ierse whisky
• 1 ons Bailey's Ierse room
• 1/2 theelepel Kosher zout
• snufje gemalen zwarte peper naar smaak
• 2 eetlepels verse peterselie, indien gewenst voor de garnering

Instructies

1. Verhit de olijfolie en boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur tot de boter gesmolten is.
2. Bak en roer de uien in boter en olie tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten.
3. Duw de uien opzij met een spatel.
4. Voeg een uitgeperst teentje knoflook toe en bak lichtjes mee.
5. Wrijf de steaks in met de snijvlakken van het andere knoflookteentje.
6. Leg de biefstukken in de koekenpan, laat de uien en knoflook aan de kant en bak ze op middelhoog vuur tot het vlees bruin is maar nog lichtroze van binnen, 2 tot 4 minuten per kant.
7. Haal de koekenpan van het vuur.
8. Giet langzaam Irish whiskey en Bailey's Irish cream in de hete koekenpan (wees voorzichtig, de dampen van whiskey zijn brandbaar).
9. Meng de gebruinde uien door de whisky en breng het geheel op middellaag vuur aan de kook.
10. Bestrooi de steaks met grof zout, zwarte peper en peterselie,
11. Draai de steaks om in de whiskeypansaus om beide kanten te bedekken en serveer besprenkeld met saus.
12. Geef er knoflookbrood bij om in de saus te dippen.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 478 Totaal vet: 32g Verzadigd vet: 13g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 16g Cholesterol: 127mg Natrium: 295mg Koolhydraten: 6g Vezels: 1g Suiker: 4g Eiwit: 31g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.