Стейки из филейной части с соусом из Baileys Irish Cream и виски

Эти филейные стейки К ним подается прекрасный соус из сливок Baileys Irish, ирландского виски, сливочного масла и петрушки. Их очень легко приготовить, а вкус просто потрясающий.

Мы готовим барбекю у себя дома каждую субботу. Мой муж - мастер гриля, а я придумываю рецепты.

Сегодня я дал ему выходной и приготовил блюдо с двумя моими любимыми напитками.

Стейки из филейной части с соусом из Baileys Irish cream и виски

Это очень вкусные стейки, которые хорошо сочетаются с картофелем, овощами или салатом. Не забудьте добавить чесночный хлеб, чтобы впитать вкусный соус, которым политы стейки из филейной части с соусом из ирландского виски.

Я люблю готовить с алкоголем. Он придает глубину вкуса, которую не получить с обычными соусами. При приготовлении с ним сгорает часть (но не все) алкоголя и калорий.

Моему мужу всегда нравятся блюда, в которых я использую виски, а ирландский виски в сочетании с кремом Baileys Irish cream сделал совершенно особенный соус для этих стейков из филейной части. Он был вдвойне счастлив, что у него был выходной!

Какой прекрасный выбор для дня Святого Патрика - это было бы для особого званого ужина!

Другие замечательные рецепты можно найти на сайте The Gardening Cook в Facebook.

Стейки из филейной части с соусом из Baileys Irish Cream и виски

Эти стейки из вырезки с прекрасным соусом из Bailey's, ирландского виски и сливочного масла очень просты в приготовлении и имеют потрясающий вкус.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла высшего качества
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 луковица, нарезанная
• Стейки из вырезки весом 16 унций
• 2 зубчика чеснока, один разрезать пополам вдоль и один раздавить
• 1/4 стакана ирландского виски
• 1 унция ирландских сливок Bailey's
• 1/2 ч.л. кошерной соли
• молотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки свежей петрушки, по желанию для гарнира

Инструкции

1. Нагрейте оливковое и сливочное масло в тяжелой сковороде на среднем огне, пока масло не растопится.
2. Готовить лук в сливочном и растительном масле, помешивая, до легкого золотисто-коричневого цвета, около 10 минут.
3. Отложить лук в сторону лопаткой.
4. Добавить один раздавленный зубчик чеснока и слегка обжарить.
5. Натереть стейки срезанными сторонами второго зубчика чеснока.
6. Выложить стейки в сковороду, оставив лук и чеснок в стороне, и готовить на средне-высоком огне, пока мясо не подрумянится, но останется слегка розовым внутри, 2-4 минуты на сторону.
7. Снимите сковороду с огня.
8. Медленно влейте в горячую сковороду ирландский виски и сливки Bailey's Irish cream (будьте осторожны, пары виски легко воспламеняются).
9. Подрумяненный лук добавить в виски и довести до кипения на средне-низком огне.
10. Посыпать стейки кошерной солью, черным перцем и петрушкой,
11. Перевернуть стейки в соусе из виски, чтобы они покрылись с обеих сторон, и подавать, полив соусом.
12. Добавить чесночный хлеб для обмакивания в соус.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 478 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 13 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 127 мг Натрий: 295 мг Углеводы: 6 г Клетчатка: 1 г Сахар: 4 г Белки: 31 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.