สารบัญ
สเต็กเนื้อสันนอก เหล่านี้มีซอสที่สวยงามซึ่งทำจากเบลีย์ไอริชครีม วิสกี้ไอริช เนย และผักชีฝรั่ง พวกมันทำง่ายมากและมีรสชาติที่น่าทึ่ง
เราทำบาร์บีคิวที่บ้านทุกวันเสาร์ สามีของฉันเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการย่างและฉันคิดสูตรอาหารเอง
คืนนี้ฉันให้เวลาเขาพักผ่อนและทำอาหารที่มีเครื่องดื่มแก้วโปรดสองแก้ว
สเต็กเนื้อสันนอกกับเบลีย์ไอริชครีมและซอสวิสกี้
เป็นสเต็กที่อร่อยและเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ผัก หรือสลัดเครื่องเคียง อย่าลืมใส่ขนมปังกระเทียมลงไปเพื่อดื่มด่ำกับซอสแสนอร่อยในสเต็กเนื้อสันนอกราดซอสไอริชวิสกี้
ฉันชอบทำอาหารด้วยแอลกอฮอล์ ช่วยเพิ่มรสชาติที่คุณไม่สามารถทำได้ด้วยซอสกระทะทั่วไป เมื่อปรุงอาหารด้วยแอลกอฮอล์และแคลอรี่บางส่วน (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) ก็เผาผลาญเช่นกัน
สามีของฉันชอบทำอาหารทุกจานที่ใช้วิสกี้เสมอ และวิสกี้ไอริชที่ผสมกับเบลีย์ไอริชครีมทำให้ได้ซอสพิเศษสำหรับสเต็กเนื้อสันนอกเหล่านี้ เขามีความสุขเป็นทวีคูณที่ได้เที่ยวกลางคืน!
ช่างเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันเซนต์แพททริคสำหรับงานเลี้ยงมื้อค่ำสุดพิเศษ!
สำหรับสูตรอาหารดีๆ เพิ่มเติม โปรดดูที่ The Gardening Cook บน Facebook
ผลผลิต: เสิร์ฟ 4 ที่สเต็กเนื้อสันนอกกับเบลีย์ไอริชครีมและซอสวิสกี้
สเต็กเนื้อสันนอกเหล่านี้มีซอสที่สวยงามซึ่งทำจากเบลีย์ ไอริชวิสกี้ และเนยทำง่ายมากและมีรสชาติที่น่าทึ่ง
เวลาเตรียม10 นาที เวลาทำอาหาร8 นาที เวลาทั้งหมด18 นาทีส่วนผสม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว
- สเต็กเนื้อสันนอก 16 ออนซ์ <1 4>
- กระเทียม 2 กลีบ ผ่าครึ่งตามยาว 1 กลีบ และบดให้ละเอียด
- วิสกี้ไอริช 1/4 ถ้วย
- ครีมไอริชเบลีย์ 1 ออนซ์
- เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะหากต้องการโรยหน้า
คำแนะนำ
- อุ่นน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลางจนเนยละลาย
- ปรุงและผัดหัวหอมในเนยและน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนๆ ประมาณ 10 นาที
- ดันหัวหอมไปทางด้านข้างด้วยไม้พาย
- ใส่กระเทียมกลีบหนึ่งบดแล้วปรุงเบาๆ
- ถูสเต็กกับกระเทียมอีกกลีบที่หั่นแล้ว
- วางสเต็กลงในกระทะ ทิ้งหัวหอมและกระเทียมไว้ด้านข้าง แล้วปรุงอาหารด้วยไฟแรงปานกลางจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลแต่ข้างในยังเป็นสีชมพูอ่อนๆ ด้านละ 2-4 นาที
- ยกกระทะออกจากความร้อน
- ค่อยๆ เทไอริชวิสกี้และเบลีย์ไอริชครีมลงในกระทะร้อน (ระวัง ควันของวิสกี้จะติดไฟได้)
- ผสมหัวหอมสีน้ำตาลลงในวิสกี้แล้วนำไปเคี่ยวบนไฟอ่อนปานกลาง
- โรยหน้าสเต็กด้วยเกลือโคเชอร์ พริกไทยดำ และผักชีฝรั่ง
- กลับเนื้อสเต็กในซอสวิสกี้แพนให้เคลือบทั้งสองด้าน แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสที่ราดไว้
- ใส่ขนมปังกระเทียมสำหรับจุ่มลงในซอส
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต:
4ขนาดที่ให้บริการ:
1ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 478 ไขมันทั้งหมด: 32 ก. ไขมันอิ่มตัว: 13 ก. ไขมันทรานส์: 0 ก. ไขมันไม่อิ่มตัว: 16 ก. โคเลสเตอรอล: 127 มก. โซเดียม: 295 มก. คาร์โบไฮเดรต: 6 ก. ไฟเบอร์: 1 ก. น้ำตาล: 4 ก. โปรตีน: 31 ก.
ดูสิ่งนี้ด้วย: เคล็ดลับคู่ครัววันนี้ – วิธีปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่ด้วยฟางข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและลักษณะการปรุงอาหารเองที่บ้าน
ดูสิ่งนี้ด้วย: ไก่ย่างรสเผ็ด - ช่วงเวลามื้ออาหาร © Carol ประเภทอาหาร: ไอริช / หมวดหมู่: เนื้อวัว