Fripturi de mușchi file cu Baileys Irish Cream și sos de whisky

Acestea fripturi de mușchi file au un sos minunat făcut din Baileys Irish cream, whisky irlandez, unt și pătrunjel. Sunt foarte ușor de făcut și au un gust uimitor.

La noi acasă facem grătare în fiecare sâmbătă. Soțul meu este maestrul grătarului, iar eu vin cu rețetele.

În această seară i-am dat liber și am pregătit un fel de mâncare cu două dintre băuturile mele preferate.

Fripturi de mușchi file cu sos Baileys Irish cream și whiskey

Sunt fripturi delicioase și se potrivesc bine cu cartofi, legume sau o salată. Nu uitați să adăugați pâine cu usturoi pentru a absorbi sosul delicios din această friptură de mușchi file cu sos de whisky irlandez.

Îmi place să gătesc cu alcool. Adaugă o profunzime de aromă pe care nu o obții cu sosurile obișnuite. Când gătești cu el, o parte (dar nu toate) din alcool și calorii se ard, de asemenea.

Soțul meu adoră întotdeauna orice fel de mâncare în care folosesc whisky, iar whisky-ul irlandez combinat cu Baileys Irish cream face un sos foarte special pentru aceste fripturi de mușchi file. A fost de două ori fericit că a avut noaptea liberă!

Ce alegere perfectă pentru ziua Sfântului Patrick ar fi aceasta pentru o cină specială!

Pentru mai multe rețete grozave, vă rugăm să vizitați The Gardening Cook pe Facebook.

Fripturi de mușchi file cu Baileys Irish Cream și sos de whisky

Aceste fripturi de mușchi file au un sos minunat făcut din Bailey's, whisky irlandez și unt. Sunt foarte ușor de făcut și au un gust uimitor.

Ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 3 linguri de unt
• 1 ceapă, tocată mărunt
• 16 oz fripturi de mușchi de vită
• 2 căței de usturoi, unul tăiat în jumătate pe lungime și unul zdrobit
• 1/4 cană de whisky irlandez
• 1 uncie de Bailey's Irish cream
• 1/2 linguriță de sare Kosher
• un strop de piper negru măcinat, după gust
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt, dacă se dorește pentru a decora

Instrucțiuni

1. Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie grea, la foc mediu, până când untul se topește.
2. Gătiți și amestecați ceapa în unt și ulei până când devine ușor aurie, aproximativ 10 minute.
3. Împingeți ceapa deoparte cu o spatulă.
4. Se adaugă un cățel de usturoi zdrobit și se gătește ușor.
5. Ungeți fripturile cu partea tăiată a celuilalt cățel de usturoi.
6. Puneți fripturile în tigaie, lăsând ceapa și usturoiul deoparte, și gătiți-le la foc mediu-mare până când carnea este rumenită, dar încă ușor roz în interior, între 2 și 4 minute pe fiecare parte.
7. Se ia tigaia de pe foc.
8. Se toarnă încet whisky irlandez și Bailey's Irish cream în tigaia fierbinte (atenție, vaporii de whisky sunt inflamabili).
9. Se amestecă ceapa rumenită în whisky și se aduce la fierbere la foc mediu-jos.
10. Se presară fripturile cu sare Kosher, piper negru și pătrunjel,
11. Întoarceți fripturile în sosul din tigaie cu whisky pentru a le acoperi pe ambele părți și serviți-le stropite cu sos.
12. Adăugați pâine cu usturoi pentru înmuiat în sos.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 478 Total grăsimi: 32g Grăsimi saturate: 13g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 16g Colesterol: 127mg Sodiu: 295mg Carbohidrați: 6g Fibre: 1g Zahăr: 4g Proteine: 31g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.