Oxfilébiffar med Baileys Irish Cream och whiskysås

Dessa ryggbiffar har en härlig sås gjord på Baileys Irish cream, irländsk whiskey, smör och persilja. De är mycket enkla att göra och smakar fantastiskt.

Vi grillar hemma hos oss varje lördag. Min man är grillmästare och jag kommer på recepten.

Ikväll gav jag honom ledigt och lagade en rätt med två av mina favoritdrycker.

Oxfilébiffar med Baileys Irish cream och whiskysås

Det här är goda biffar som passar bra med potatis, grönsaker eller en sallad. Lägg till lite vitlöksbröd för att suga upp den goda såsen i dessa ryggbiffar med irländsk whiskeysås.

Jag älskar att laga mat med alkohol. Det ger ett smakdjup som man inte får med vanliga såser. När man lagar mat med alkohol förbränns också en del (men inte alla) av alkoholen och kalorierna.

Min man älskar alltid alla rätter där jag använder whiskey, och irländsk whiskey i kombination med Baileys Irish Cream blir en mycket speciell sås till dessa ryggbiffar. Han var dubbelt glad över att ha en ledig kväll!

Vilket perfekt val för St Patrick's Day och för en speciell middagsbjudning!

För fler goda recept, se The Gardening Cook på Facebook.

Oxfilébiffar med Baileys Irish Cream och whiskysås

Dessa ryggbiffar har en ljuvlig sås gjord på Bailey's, irländsk whiskey och smör. De är mycket enkla att göra och smakar fantastiskt.

Ingredienser

• 2 msk extra jungfruolja
• 3 msk smör
• 1 lök, hackad
• 16 oz ryggbiffar
• 2 vitlöksklyftor, 1 skuren på längden och 1 krossad
• 1/4 dl irländsk whiskey
• 1 uns Bailey's irländsk grädde
• 1/2 tsk Kosher salt
• ett drag svartpeppar efter smak
• 2 msk färsk persilja, om så önskas för garnering

Instruktioner

1. Värm olivolja och smör i en tjockbottnad stekpanna på medelvärme tills smöret har smält.
2. Stek och rör om löken i smör och olja tills den är lätt gyllenbrun, ca 10 minuter.
3. Skjut lökarna åt sidan med en stekspade.
4. Tillsätt en krossad vitlöksklyfta och koka lätt.
5. Gnid in biffarna med snittytorna av den andra vitlöksklyftan.
6. Lägg biffarna i stekpannan, låt lök och vitlök stå åt sidan och stek på medelhög värme tills köttet är brynt men fortfarande lätt rosa inuti, 2 till 4 minuter per sida.
7. Ta bort stekpannan från värmen.
8. Häll långsamt Irish whiskey och Baileys Irish cream i den heta stekpannan (var försiktig, whiskeyångor är brandfarliga).
9. Blanda ner den brynta löken i whiskyn och låt sjuda på medellåg värme.
10. Krydda biffarna med Kosher salt, svartpeppar och persilja,
11. Vänd biffarna i whiskeysåsen så att båda sidorna täcks och servera med såsen över.
12. Tillsätt vitlöksbröd att doppa i såsen.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 478 Fett totalt: 32 g Mättat fett: 13 g Transfett: 0 g Omättat fett: 16 g Kolesterol: 127 mg Natrium: 295 mg Kolhydrater: 6 g Fibrer: 1 g Socker: 4 g Protein: 31 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.