Szűzpecsenye Baileys Irish Cream és whisky mártással

Ezek a bélszín steakek Baileys ír tejszínből, ír whiskyből, vajból és petrezselyemből készült csodás mártással készülnek. Nagyon könnyű elkészíteni, és csodálatos az ízük.

Nálunk minden szombaton grillezünk, a férjem a grillmester, én pedig kitalálom a recepteket.

Ma este szabadnapot adtam neki, és két kedvenc italomat tartalmazó ételt készítettem.

Szűzpecsenye Baileys ír krémmel és whisky mártással

Ezek finom steakek, és jól mennek burgonyával, zöldségekkel vagy salátával. Mindenképpen adjon hozzá fokhagymás kenyeret, hogy felszívja a finom szószt ebben az ír whiskey-mártással készült szűzpecsenye steakben.

Szeretek alkohollal főzni. Olyan mélységet ad az íznek, amit a hagyományos serpenyős szószokkal nem lehet elérni. Amikor főzöl vele, az alkohol és a kalóriák egy része (de nem az összes) is elégethető.

A férjem mindig imádja azokat az ételeket, ahol whiskyt használok, és az ír whisky a Baileys ír tejszínnel kombinálva nagyon különleges szószt alkot ezekhez a szűzpecsenyékhez. Kétszeresen is örült, hogy szabadnapos volt!

Milyen tökéletes választás lenne Szent Patrik napjára egy különleges vacsora partira!

További nagyszerű receptekért látogasson el a The Gardening Cook oldalra a Facebookon.

Szűzpecsenye Baileys Irish Cream és whisky mártással

Ezek a bélszín steakek Bailey's, ír whiskey és vajból készült csodás mártással készülnek. Nagyon könnyen elkészíthetőek és elképesztő ízűek.

Összetevők

• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 3 evőkanál vaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 16 oz szűzpecsenye steak
• 2 gerezd fokhagyma, 1 gerezd hosszában félbevágva, egy gerezd összezúzva
• 1/4 csésze ír whisky
• 1 uncia Bailey's ír krém
• 1/2 teáskanál kóser só
• csipetnyi őrölt fekete bors ízlés szerint
• 2 evőkanál friss petrezselyem, ha szükséges a díszítéshez

Utasítások

1. Melegítsük fel az olívaolajat és a vajat egy nehéz serpenyőben közepes lángon, amíg a vaj megolvad.
2. A hagymát a vajban és az olajban kevergetve főzzük, amíg enyhén aranybarnára pirul, kb. 10 percig.
3. Nyomjuk félre a hagymát egy spatulával.
4. Adjunk hozzá egy összezúzott fokhagymagerezdöt, és enyhén főzzük meg.
5. Dörzsölje be a steakeket a másik fokhagymagerezd vágott oldalával.
6. Tegye a steakeket a serpenyőbe, a hagymát és a fokhagymát félretéve, és közepesen magas hőfokon süsse, amíg a hús megbarnul, de belül még enyhén rózsaszínű marad, oldalanként 2-4 percig.
7. Vegye le a serpenyőt a tűzről.
8. Lassan öntse az ír whiskyt és a Bailey's Irish cream-et a forró serpenyőbe (vigyázzon, a whisky gőze gyúlékony).
9. A megbarnított hagymát keverje bele a whiskybe, és közepesen alacsony lángon forralja fel.
10. Szórja meg a steakeket kosher sóval, fekete borssal és petrezselyemmel,
11. A steakeket megfordítjuk a whisky-serpenyőmártásban, hogy mindkét oldalukat bevonja, és a mártással meglocsolva tálaljuk.
12. Adjunk hozzá fokhagymás kenyeret a mártásba mártáshoz.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 478 Összes zsír: 32g Telített zsír: 13g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 16g Koleszterin: 127mg Nátrium: 295mg Szénhidrát: 6g Rost: 1g Cukor: 4g Fehérje: 31g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.