Steaks de surlonge avec sauce à la crème irlandaise Baileys et au whisky

Ces steaks d'aloyau Ils ont une sauce délicieuse à base de crème irlandaise Baileys, de whisky irlandais, de beurre et de persil. Ils sont très faciles à préparer et ont un goût délicieux.

Nous faisons des barbecues chez nous tous les samedis. Mon mari est le maître du gril et c'est moi qui élabore les recettes.

Ce soir, je lui ai donné congé et j'ai préparé un plat à base de deux de mes boissons préférées.

Steaks de surlonge avec crème irlandaise Baileys et sauce au whisky

Ces steaks sont délicieux et s'accompagnent de pommes de terre, de légumes ou d'une salade. N'oubliez pas d'ajouter du pain à l'ail pour absorber la délicieuse sauce de ces steaks d'aloyau à la sauce au whisky irlandais.

J'adore cuisiner avec de l'alcool. Cela ajoute une profondeur de goût que l'on n'obtient pas avec des sauces ordinaires. En cuisinant avec de l'alcool, une partie (mais pas la totalité) de l'alcool et des calories brûle également.

Mon mari adore toujours les plats dans lesquels j'utilise du whisky, et le whisky irlandais combiné à la crème irlandaise Baileys donne une sauce très spéciale à ces steaks d'aloyau. Il était doublement heureux d'avoir une soirée de congé !

Quel choix parfait pour la Saint-Patrick, ce serait pour un dîner spécial !

Pour d'autres excellentes recettes, veuillez consulter The Gardening Cook sur Facebook.

Steaks de surlonge avec sauce à la crème irlandaise Baileys et au whisky

Ces steaks de surlonge sont accompagnés d'une délicieuse sauce à base de Bailey's, de whisky irlandais et de beurre. Ils sont très faciles à préparer et ont un goût incroyable.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1 oignon, haché
• Steaks de surlonge de 16 oz
• 2 gousses d'ail, 1 coupée en deux dans le sens de la longueur et 1 écrasée
• 1/4 de tasse de whisky irlandais
• 1 once de crème irlandaise Bailey's
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• une pincée de poivre noir moulu, selon le goût
• 2 cuillères à soupe de persil frais, si désiré pour décorer

Instructions

1. Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle épaisse à feu moyen jusqu'à ce que le beurre ait fondu.
2. Faire cuire et remuer les oignons dans le beurre et l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 10 minutes.
3. Pousser les oignons de côté à l'aide d'une spatule.
4. Ajouter une gousse d'ail écrasée et cuire légèrement.
5. Frotter les steaks avec les côtés coupés de l'autre gousse d'ail.
6. Placer les steaks dans la poêle, en laissant les oignons et l'ail de côté, et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande soit dorée mais encore légèrement rosée à l'intérieur, 2 à 4 minutes par côté.
7. Retirer la poêle du feu.
8. Verser lentement le whisky irlandais et la crème irlandaise Bailey's dans la poêle chaude (attention, les vapeurs de whisky sont inflammables).
9. Mélanger les oignons rissolés au whisky et porter à frémissement à feu moyen-doux.
10. Saupoudrer les steaks de sel Kasher, de poivre noir et de persil,
11. Retourner les steaks dans la sauce de la poêle au whisky pour les enduire des deux côtés et les servir arrosés de sauce.
12. Ajouter du pain à l'ail pour tremper dans la sauce.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 478 Graisses totales : 32g Graisses saturées : 13g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 16g Cholestérol : 127mg Sodium : 295mg Glucides : 6g Fibres : 1g Sucre : 4g Protéines : 31g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.