Zrezki iz svinjske ribice z Baileysovo irsko smetano in omako iz viskija

Na spletni strani . zrezki sirloin imajo čudovito omako iz irske smetane Baileys, irskega viskija, masla in peteršilja. Pripraviti jih je zelo enostavno, okus pa je izjemen.

Pri nas doma vsako soboto pečemo na žaru. Moj mož je mojster za žar, jaz pa pripravljam recepte.

Danes sem mu dala prosto noč in pripravila jed z dvema mojima najljubšima pijačama.

Zrezki iz svinjske ribice z Baileysovo irsko smetano in omako iz viskija

To so okusni zrezki, ki se dobro podajo s krompirjem, zelenjavo ali solato. Ne pozabite dodati česnovega kruha, da se prepoji z okusno omako v tem sirloin steaks z omako iz irskega viskija.

Obožujem kuhanje z alkoholom. Doda globino okusa, ki je z običajnimi omakami ne dobiš. Pri kuhanju z njim se nekaj (vendar ne vse) alkohola in kalorij tudi zažge.

Moj mož vedno obožuje vse jedi, pri katerih uporabljam viski, irski viski v kombinaciji z irsko smetano Baileys pa je za te zrezke iz fileja zelo posebna omaka. Dvojno vesel je bil, da je imel prost dan!

Kakšna odlična izbira za dan svetega Patrika bi bila to za posebno večerjo!

Za več odličnih receptov obiščite spletno stran The Gardening Cook na Facebooku.

Zrezki iz svinjske ribice z Baileysovo irsko smetano in omako iz viskija

Ti zrezki iz svinjske ribice imajo čudovito omako iz Bailey's, irskega viskija in masla. Pripraviti jih je zelo preprosto, okus pa je neverjeten.

Sestavine

• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 3 žlice masla
• 1 sesekljana čebula
• 16 unč zrezkov sirloina
• 2 stroka česna, 1 prerezan na pol po dolžini in en zdrobljen
• 1/4 skodelice irskega viskija
• 1 unča irske smetane Bailey's
• 1/2 čajne žličke soli Kosher
• pomežik mletega črnega popra po okusu
• 2 žlici svežega peteršilja, po želji za okras

Navodila

1. V težki ponvi na srednji temperaturi segrejte oljčno olje in maslo, da se maslo stopi.
2. Čebulo kuhajte in mešajte na maslu in olju, dokler ne postane rahlo zlato rjava, približno 10 minut.
3. Z lopatico potisnite čebulo na stran.
4. Dodajte en zdrobljen strok česna in rahlo pokuhajte.
5. Zrezke namažite z odrezanimi stranicami drugega stroka česna.
6. Zrezke položite v ponev, čebulo in česen pustite ob strani, in jih pecite na srednje visoki temperaturi, dokler meso ne porumeni, vendar je v notranjosti še vedno rahlo rožnato, 2 do 4 minute na vsaki strani.
7. Ponev odstranite z ognja.
8. V vročo ponev počasi vlijte irski viski in irsko smetano Bailey's (pazite, hlapi viskija so vnetljivi).
9. Prepraženo čebulo zmešajte z viskijem in na srednje nizki temperaturi zavrite.
10. Zrezke potresite s kuhinjsko soljo, črnim poprom in peteršiljem,
11. Zrezke obrnite v omaki iz ponve z viskijem, da se obložijo z obeh strani, in jih postrezite prelite z omako.
12. Dodajte česnov kruh za pomakanje v omako.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 478 Skupne maščobe: 32g Nasičene maščobe: 13g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 16g Holesterol: 127mg Natrij: 295mg Ogljikovi hidrati: 6g Vlaknine: 1g Sladkor: 4g Beljakovine: 31g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.