Solomillo con crema irlandesa Baileys y salsa de whisky

Estos filetes de solomillo llevan una salsa deliciosa hecha con crema irlandesa Baileys, whisky irlandés, mantequilla y perejil. Son muy fáciles de hacer y tienen un sabor increíble.

En nuestra casa hacemos barbacoas todos los sábados. Mi marido es el maestro de la parrilla y a mí se me ocurren las recetas.

Esta noche le he dado la noche libre y he preparado un plato con dos de mis bebidas favoritas.

Solomillo con crema irlandesa Baileys y salsa de whisky

Estos filetes son deliciosos, y van bien con patatas, verduras o una ensalada de acompañamiento. Asegúrese de añadir un poco de pan de ajo para absorber la deliciosa salsa de estos filetes de solomillo con salsa de whisky irlandés.

Me encanta cocinar con alcohol. Añade una profundidad de sabor que no se consigue con las salsas normales. Al cocinar con alcohol, también se queman parte del alcohol y las calorías (aunque no todas).

A mi marido siempre le encantan los platos en los que utilizo whisky, y el whisky irlandés combinado con la crema irlandesa Baileys hace una salsa muy especial para estos filetes de solomillo. Estaba doblemente contento de tener la noche libre!

¡Qué elección tan perfecta para el día de San Patricio sería ésta para una cena especial!

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Solomillo con crema irlandesa Baileys y salsa de whisky

Estos filetes de solomillo llevan una salsa deliciosa hecha con Bailey's, whisky irlandés y mantequilla. Son muy fáciles de hacer y tienen un sabor increíble.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla picada
• filetes de solomillo de 16 oz
• 2 dientes de ajo, 1 cortado por la mitad a lo largo y otro machacado
• 1/4 de taza de whisky irlandés
• 1 onza de crema irlandesa Bailey's
• 1/2 cucharadita de sal Kosher
• una pizca de pimienta negra molida al gusto
• 2 cucharadas de perejil fresco, si se desea para adornar

Instrucciones

1. Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido.
2. Cocinar y remover las cebollas en la mantequilla y el aceite hasta que estén ligeramente doradas, unos 10 minutos.
3. Apartar las cebollas con una espátula.
4. Añadir un diente de ajo machacado y cocer ligeramente.
5. Frota los filetes con los lados cortados del otro diente de ajo.
6. Coloque los filetes en la sartén, dejando la cebolla y el ajo a un lado, y cocine a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada pero todavía ligeramente rosada por dentro, de 2 a 4 minutos por cada lado.
7. Retirar la sartén del fuego.
8. Vierta lentamente el whisky irlandés y la crema irlandesa Bailey's en la sartén caliente (tenga cuidado, los vapores del whisky son inflamables).
9. Mezclar las cebollas doradas con el whisky y dejar hervir a fuego medio-bajo.
10. Espolvoree los filetes con sal Kosher, pimienta negra y perejil,
11. Dé la vuelta a los filetes en la salsa de la sartén al whisky para cubrir ambos lados y sírvalos rociados con la salsa.
12. Añadir pan de ajo para mojar en la salsa.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 478 Grasas totales: 32g Grasas saturadas: 13g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 16g Colesterol: 127mg Sodio: 295mg Hidratos de carbono: 6g Fibra: 1g Azúcar: 4g Proteínas: 31g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.