Bistecche di controfiletto con crema irlandese Baileys e salsa al whisky

Questi bistecche di controfiletto hanno una deliziosa salsa a base di Baileys Irish cream, whiskey irlandese, burro e prezzemolo. Sono molto facili da preparare e hanno un sapore straordinario.

A casa nostra facciamo il barbecue ogni sabato: mio marito è il maestro della griglia e io mi occupo delle ricette.

Stasera gli ho concesso una serata libera e ho preparato un piatto con due delle mie bevande preferite.

Bistecche di controfiletto con crema irlandese Baileys e salsa al whisky

Queste bistecche sono deliziose e si accompagnano bene con patate, verdure o un contorno di insalata. Assicuratevi di aggiungere del pane all'aglio per assorbire la deliziosa salsa di queste bistecche di controfiletto con salsa al whisky irlandese.

Adoro cucinare con l'alcol: aggiunge una profondità di sapore che non si ottiene con le normali salse in padella. Cucinando con l'alcol, si bruciano anche una parte (ma non tutte) dell'alcol e delle calorie.

Mio marito ama sempre tutti i piatti in cui utilizzo il whiskey, e il whiskey irlandese combinato con la crema irlandese Baileys crea una salsa molto speciale per queste bistecche di controfiletto. Era doppiamente felice di avere la serata libera!

Che scelta perfetta per il giorno di San Patrizio per una cena speciale!

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Bistecche di controfiletto con crema irlandese Baileys e salsa al whisky

Queste bistecche di controfiletto sono accompagnate da una deliziosa salsa a base di Bailey's, whiskey irlandese e burro. Sono molto facili da preparare e hanno un sapore straordinario.

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 3 cucchiai di burro
• 1 cipolla, tritata
• Bistecche di controfiletto da 16 oz
• 2 spicchi d'aglio, 1 tagliato a metà nel senso della lunghezza e uno schiacciato
• 1/4 di tazza di whisky irlandese
• 1 grammo di crema irlandese Bailey's
• 1/2 cucchiaino di sale Kosher
• un pizzico di pepe nero macinato a piacere
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, se si desidera per guarnire

Istruzioni

1. Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella pesante a fuoco medio, finché il burro non si è sciolto.
2. Cuocere e mescolare le cipolle nel burro e nell'olio finché non diventano leggermente dorate, circa 10 minuti.
3. Mettere da parte le cipolle con una spatola.
4. Aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato e cuocere leggermente.
5. Strofinare le bistecche con i lati tagliati dell'altro spicchio d'aglio.
6. Mettere le bistecche nella padella, lasciando da parte le cipolle e l'aglio, e cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la carne è rosolata ma ancora leggermente rosa all'interno, da 2 a 4 minuti per lato.
7. Togliere la padella dal fuoco.
8. Versare lentamente il whiskey irlandese e la crema irlandese Bailey's nella padella calda (attenzione, i fumi del whiskey sono infiammabili).
9. Unire le cipolle rosolate al whisky e portare a ebollizione a fuoco medio-basso.
10. Cospargere le bistecche con sale Kosher, pepe nero e prezzemolo,
11. Girare le bistecche nella salsa al whisky per ricoprire entrambi i lati e servirle irrorate con la salsa.
12. Aggiungere pane all'aglio da intingere nella salsa.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 478 Grassi totali: 32g Grassi saturi: 13g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 16g Colesterolo: 127mg Sodio: 295mg Carboidrati: 6g Fibre: 1g Zucchero: 4g Proteine: 31g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.