Gomba és karamellizált hagymás omlett

Gomba és karamellizált hagymás omlett
Bobby King

Ez a gomba és karamellizált hagymás omlett nagyszerű reggeli vagy villásreggeli.

A zsenge omlettet gombával és karamellizált hagymával, valamint tejszínnel és Havarti sajttal töltik.

Az omlett (vagy omlett) egyfajta tojásétel, amelyet gyakran szolgálnak fel villásreggelin vagy reggelinél.

Az omlettet felvert tojásokból készítik, amelyeket serpenyőben keményre főznek a töltelékkel együtt. A szép megjelenés érdekében gyakran összecsukva tálalják.

A gombás és karamellizált hagymás omlett elkészítése

A receptet úgy karcsúsítottam, hogy egy tojás helyett tojásfehérjét használtam. Ha kiadósabb omlettet szeretne, négy tojást is használhat helyette.

A recept több részletben készül: Először karamellizáljuk a hagymát, majd tegyük félre.

Ezután főzzük a gombát, amíg jól megpirul.

Most főzzük meg a tojásfehérje keveréket, és adjuk hozzá a gombát, a hagymát és a metélőhagymát a tojások felénél.

Hajtsa össze és tálalja friss gyümölccsel és keksszel, hogy kielégítően induljon a napja.

További nagyszerű receptekért látogasson el a The Gardening Cook oldalra a Facebookon.

Lásd még: Olvasósarok átalakítása - Egy hely a kikapcsolódásra Termésmennyiség: 3

Gomba és karamellizált hagymás omlett

A karamellizált hagyma és a gomba gazdag és földes ízt ad ennek az omlettnek.

Előkészítési idő 5 perc Főzési idő 40 perc Teljes idő 45 perc

Összetevők

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, vékonyan felszeletelve
  • 1/4 csésze plusz 2 evőkanál víz
  • Tengeri só
  • frissen őrölt bors, ízlés szerint
  • 8 oz. szeletelt gomba, vékonyan felszeletelve
  • 12 tojásfehérje
  • 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma

Utasítások

  1. Egy tapadásmentes serpenyőben közepes-magas hőfokon melegítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve főzzük, amíg karamellizálódik, kb. 20 percig, 1/4 csésze vizet adva hozzá, amikor a hagyma sötétedni kezd.
  2. Fűszerezzük tengeri sóval és borssal, tegyük egy tálba és tegyük félre.
  3. Adjunk a serpenyőbe még 1 evőkanál olívaolajat. Amikor felforrósodott, adjuk hozzá a gombát, és fűszerezzük tengeri sóval és fekete borssal. Süssük időnként megkeverve, amíg a gomba jól megbarnul, körülbelül 7 percig. Tegyük át egy tálba, és töröljük ki a serpenyőt.
  4. Egy tálban verje fel a tojásfehérjét a maradék 2 evőkanál vízzel és a friss metélőhagymával; fűszerezze tengeri sóval és borssal. Melegítse fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőben közepes lángon.
  5. Adja hozzá a tojásos keverék felét, és főzze 1 percig, óvatosan megforgatva a serpenyőt, hogy a főtt tojás egyenletesen eloszoljon. Szórja a karamellizált hagyma és a gomba felét az omlett felére.
  6. Főzzük, amíg a tojások éppen csak megdermednek, kb. 1 percig. Hajtsuk a töltetlen felét a töltött felére. Csúsztassuk az omlettet egy tányérra, és tartsuk melegen, amíg elkészítjük a második omlettet. 2 személyre.

Táplálkozási információk:

Hozam:

3

Adagolási méret:

1

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 443 Összes zsír: 33g Telített zsír: 8g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 23g Koleszterin: 744mg Nátrium: 481mg Szénhidrát: 9g Rost: 2g Cukor: 4g Fehérje: 27g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.

Lásd még: Cosmos - Egyszerű gondozás Egynyári, hogy nem bánja a rossz talaj © Carol Konyha: Amerikai


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz kiváló író, kertész, főzés rajongó és barkácsszakértő. Jeremy minden zöld iránti szenvedélyével és a konyhai alkotás szeretetével annak szentelte életét, hogy megossza tudását és tapasztalatait népszerű blogján keresztül.Egy természettel körülvett kisvárosban nőtt fel, Jeremy korán elkezdte megbecsülni a kertészkedést. Az évek során a növénygondozás, a tereprendezés és a fenntartható kertészeti gyakorlatok terén csiszolta tudását. A különféle fűszernövények, gyümölcsök és zöldségek saját kertjében való termesztésétől a felbecsülhetetlen értékű tippek, tanácsok és oktatóanyagok felkínálásáig Jeremy szakértelme számos kertészkedvelőnek segített lenyűgöző és virágzó saját kert létrehozásában.Jeremy főzés iránti szeretete abból fakad, hogy hisz a friss, hazai alapanyagok erejében. A fűszernövények és zöldségek terén szerzett széleskörű tudásával zökkenőmentesen ötvözi az ízeket és a technikákat, hogy olyan ínycsiklandó ételeket készítsen, amelyek a természet kegyeit ünneplik. A kiadós levesektől a finom főételekig – receptjei mind a tapasztalt szakácsokat, mind a konyhai újoncokat ösztönzik a kísérletezésre és a házi készítésű ételek örömeinek megismerésére.A kertészkedés és a főzés iránti szenvedélyével párosul Jeremy barkácskészségei páratlanok. Legyen szó megemelt ágyak építéséről, bonyolult rácsok építéséről, vagy a mindennapi tárgyak kreatív kerti dekorációjává történő átalakításáról, Jeremy leleményessége és problémamegoldó képességemegoldása ragyog a barkácsprojektjein keresztül. Hiszi, hogy mindenkiből válhat kézre álló kézműves, és szívesen segít olvasóinak ötleteik megvalósításában.A meleg és könnyen megközelíthető írásmóddal Jeremy Cruz blogja inspiráció és gyakorlati tanácsok kincsesbányája a kertészkedés szerelmeseinek, az ételek szerelmeseinek és a barkácsolóknak egyaránt. Akár kezdő vagy, aki útmutatást keres, vagy tapasztalt, aki fejleszteni szeretné készségeit, Jeremy blogja a legjobb forrás az összes kertészeti, főzési és barkácsolási igényhez.