Omletă cu ciuperci și ceapă caramelizată

Cuprins

Această ciupercă și omletă cu ceapă caramelizată reprezintă un mic dejun sau un brunch excelent.

Omleta fragedă este umplută cu ciuperci și ceapă caramelizată, precum și cu smântână și brânză Havarti.

O omletă (sau omletă) este un tip de mâncare cu ouă servită adesea la brunch sau la micul dejun.

Vezi si: Grădină verticală de ceapă - Proiect de grădinărit pentru copii distractiv

Omletele se fac din ouă bătute, care sunt fierte până devin tari într-o tigaie cu o umplutură. Adesea sunt servite împăturite pentru o prezentare plăcută.

Prepararea omletei cu ciuperci și ceapă caramelizată

Eu am subțiat rețeta folosind albușurile de ou în loc de un ou. Dacă doriți o omletă mai consistentă, se pot folosi în schimb patru ouă.

Rețeta se prepară pe părți. Mai întâi caramelizezi ceapa și o dai deoparte.

În continuare, gătiți ciupercile până se rumenesc bine.

Acum gătiți amestecul de albușuri și adăugați ciupercile, ceapa și arpagic peste jumătate din ouă.

Se împăturește și se servește cu fructe proaspete și biscuiți pentru un început de zi satisfăcător.

Pentru mai multe rețete grozave, vă rugăm să vizitați The Gardening Cook pe Facebook.

Randament: 3

Omletă cu ciuperci și ceapă caramelizată

Ceapa și ciupercile caramelizate dau acestei omlete un gust bogat și pământesc.

Vezi si: Ghivece de grădină creative - Bloggerii de grădină împărtășesc idei creative de ghivece de grădină Timp de pregătire 5 minute Timp de gătire 40 de minute Timp total 45 de minute

Ingrediente

3 linguri de ulei de măsline
1 ceapă, tăiată în felii subțiri
1/4 cană plus 2 linguri de apă
Sare de mare
piper proaspăt măcinat, după gust
8 oz. de ciuperci tăiate în felii subțiri
12 albușuri de ouă
2 linguri de arpagic proaspăt tocat mărunt

Instrucțiuni

Într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu-mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând din când în când, până se caramelizează, aproximativ 20 de minute, adăugând 1/4 cană de apă atunci când ceapa începe să se întunece.
Se condimentează cu sare de mare și piper. Se pune într-un bol și se lasă deoparte.
Adăugați încă 1 lingură de ulei de măsline în tigaie. Când este fierbinte, adăugați ciupercile și asezonați-le cu sare de mare și piper negru. Gătiți, amestecând din când în când, până când ciupercile sunt bine rumenite, aproximativ 7 minute. Transferați-le într-un bol și ștergeți tigaia.
Într-un castron, bateți albușurile de ou cu cele 2 linguri de apă rămase și cu arpagic proaspăt; asezonați cu sare de mare și piper. Încălziți restul de 1 lingură de ulei de măsline în tigaie, la foc mediu.
Adăugați jumătate din amestecul de ouă și gătiți timp de 1 minut, învârtind ușor tigaia pentru a distribui uniform oul nefiert. Presărați jumătate din ceapa caramelizată și ciupercile peste jumătate din omletă.
Gătiți până când ouăle se încheagă, aproximativ 1 minut. Îndoiți jumătatea neîmpletită peste jumătatea umplută. Glisați omleta pe o farfurie și păstrați-o la cald în timp ce faceți o a doua omletă. 2 porții.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 443 Total grăsimi: 33g Grăsimi saturate: 8g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 23g Colesterol: 744mg Sodiu: 481mg Carbohidrați: 9g Fibre: 2g Zahăr: 4g Proteine: 27g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.

Bobby King

Jeremy Cruz este un autor desăvârșit, grădinar, pasionat de gătit și expert în bricolaj. Cu o pasiune pentru toate lucrurile verde și o dragoste pentru a crea în bucătărie, Jeremy și-a dedicat viața împărtășirii cunoștințelor și experiențele sale prin intermediul blogului său popular.După ce a crescut într-un oraș mic înconjurat de natură, Jeremy a dezvoltat o apreciere timpurie pentru grădinărit. De-a lungul anilor, și-a perfecționat abilitățile în îngrijirea plantelor, amenajarea peisajului și practicile de grădinărit durabil. De la cultivarea unei varietăți de ierburi, fructe și legume în propria curte până la oferirea de sfaturi, sfaturi și tutoriale neprețuite, experiența lui Jeremy i-a ajutat pe mulți pasionați de grădinărit să creeze propriile grădini uimitoare și înfloritoare.Dragostea lui Jeremy pentru gătit provine din credința sa în puterea ingredientelor proaspete, de casă. Cu cunoștințele sale extinse despre ierburi și legume, el combină perfect arome și tehnici pentru a crea mâncăruri delicioase care sărbătoresc generozitatea naturii. De la supe copioase la feluri principale delicioase, rețetele sale îi inspiră atât pe bucătari experimentați, cât și pe începătorii din bucătărie să experimenteze și să îmbrățișeze bucuriile meselor de casă.Împreună cu pasiunea lui pentru grădinărit și gătit, abilitățile de bricolaj ale lui Jeremy sunt de neegalat. Fie că este vorba de construirea de paturi înălțate, de construcția de spaliere complicate sau de reutilizarea obiectelor de zi cu zi într-un decor creativ de grădină, ingeniozitatea și talentul lui Jeremy pentru probleme-rezolvând strălucirea prin proiectele sale de bricolaj. El crede că toată lumea poate deveni un meșter la îndemână și îi place să-și ajute cititorii să-și transforme ideile în realitate.Cu un stil de scriere cald și accesibil, blogul lui Jeremy Cruz este un tezaur de inspirație și sfaturi practice pentru pasionații de grădinărit, iubitorii de mâncare și pasionații de bricolaj deopotrivă. Fie că ești un începător care caută îndrumare sau o persoană cu experiență care dorește să-ți extindă abilitățile, blogul lui Jeremy este resursa supremă pentru toate nevoile tale de grădinărit, gătit și bricolaj.