Tortilla de champiñones y cebolla caramelizada

Tortilla de champiñones y cebolla caramelizada
Bobby King

Este champiñón y tortilla de cebolla caramelizada un buen desayuno o brunch.

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La tierna tortilla está rellena de champiñones y cebolla caramelizada, además de nata y queso Havarti.

La tortilla es un tipo de plato a base de huevo que suele servirse en los desayunos.

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Las tortillas se hacen con huevos batidos que se cuecen hasta que estén firmes en una sartén con un relleno. A menudo se sirven dobladas para darles una bonita presentación.

Preparación de la tortilla de champiñones y cebolla caramelizada

He reducido la receta utilizando claras de huevo en lugar de un huevo. Si desea una tortilla más abundante, puede utilizar cuatro huevos.

La receta se hace por partes. Primero se caramelizan las cebollas y se reservan.

A continuación, cocer las setas hasta que estén bien doradas.

Ahora cuece tu mezcla de clara de huevo y añade los champiñones, las cebollas y el cebollino sobre la mitad de los huevos.

Dóblelo y sírvalo con fruta fresca y galletas para empezar el día con buen pie.

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Rendimiento: 3

Tortilla de champiñones y cebolla caramelizada

Las cebollas caramelizadas y los champiñones dan a esta tortilla un sabor rico y terroso.

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, cortada en rodajas finas
  • 1/4 de taza más 2 cucharadas de agua
  • Sal marina
  • pimienta recién molida, al gusto
  • 8 oz. de champiñones en rodajas finas
  • 12 claras de huevo
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Instrucciones

  1. En una sartén antiadherente a fuego medio-alto, calentar 1 cucharada de aceite de oliva. Añadir la cebolla y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que se caramelice, unos 20 minutos, añadiendo 1/4 de taza de agua cuando la cebolla empiece a oscurecerse.
  2. Sazonar con sal marina y pimienta. Colocar en un bol y reservar.
  3. Añada otra cucharada de aceite de oliva a la sartén. Cuando esté caliente, añada las setas y sazónelas con sal marina y pimienta negra. Cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que las setas estén bien doradas, unos 7 minutos. Páselas a un bol y limpie la sartén.
  4. En un bol, bata las claras con las 2 cucharadas de agua restantes y el cebollino fresco; sazone con sal marina y pimienta. Caliente la cucharada de aceite de oliva restante en la sartén a fuego medio.
  5. Añadir la mitad de la mezcla de huevo y cocinar durante 1 minuto, girando suavemente la sartén para distribuir uniformemente el huevo crudo. Espolvorear la mitad de las cebollas caramelizadas y champiñones sobre la mitad de la tortilla.
  6. Cocer hasta que los huevos estén cuajados, aproximadamente 1 minuto. Doblar la mitad sin rellenar sobre la mitad rellena. Deslizar la tortilla sobre un plato y mantener caliente mientras se prepara una segunda tortilla. 2 raciones.

Información nutricional:

Rendimiento:

3

Dosis:

1

Cantidad por ración: Calorías: 443 Grasas totales: 33g Grasas saturadas: 8g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 23g Colesterol: 744mg Sodio: 481mg Hidratos de carbono: 9g Fibra: 2g Azúcar: 4g Proteínas: 27g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.

© Carol Cocina: Americana


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.