Омлет з грибами та карамелізованою цибулею

Цей гриб і омлет з карамелізованої цибулі чудово підходить для сніданку або пізнього сніданку.

Ніжний омлет начинений грибами та карамелізованою цибулею, а також вершками та сиром Хаварті.

Омлет (або омлет) - це вид яєчної страви, яку часто подають на пізній сніданок або сніданок.

Омлет готується зі збитих яєць, які готуються до твердої консистенції на сковороді з начинкою. Його часто подають в перевернутому вигляді для красивої презентації.

Готуємо омлет з грибами та карамелізованою цибулею

Я спростила рецепт, використавши яєчні білки замість одного яйця. Якщо ви хочете отримати більш ситний омлет, замість них можна використати чотири яйця.

Рецепт складається з частин. Спочатку ви карамелізуєте цибулю і відкладаєте її вбік.

Далі обсмажуємо гриби, поки вони добре не підрум'яняться.

Тепер приготуйте яєчно-білкову суміш і додайте гриби, цибулю та шніт-цибулю до половини яєць.

Складіть і подавайте зі свіжими фруктами та печивом для ситного початку дня.

Більше чудових рецептів можна знайти на сторінці The Gardening Cook у Facebook.

Омлет з грибами та карамелізованою цибулею

Карамелізована цибуля та гриби надають омлету насиченого земляного смаку.

Інгредієнти

• 3 ст.л. оливкової олії
• 1 цибулина, тонко нарізана
• 1/4 склянки плюс 2 ст.л. води
• Морська сіль
• свіжомелений перець, за смаком
• 8 унцій печериць, тонко нарізаних
• 12 яєчних білків
• 2 ст.л. подрібненої свіжої цибулі

Інструкція

1. У сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні розігріти 1 ст.л. оливкової олії. Додати цибулю і готувати, періодично помішуючи, до карамелізації, приблизно 20 хвилин, додавши 1/4 склянки води, коли цибуля почне темніти.
2. Посолити, поперчити, перекласти в миску і відставити в сторону.
3. Додати в сковороду ще 1 ст.л. оливкової олії. Коли вона нагріється, додати гриби і приправити морською сіллю і чорним перцем. Готувати, періодично помішуючи, поки гриби добре не підрум'яняться, приблизно 7 хвилин. Перекласти в миску і витерти сковороду.
4. У мисці збийте яєчні білки з рештою 2 ст.л. води та свіжою цибулею; приправте морською сіллю та перцем. Розігрійте решту 1 ст.л. оливкової олії на сковороді на середньому вогні.
5. Додайте половину яєчної суміші і готуйте 1 хвилину, обережно обертаючи сковорідку, щоб рівномірно розподілити некруте яйце. Посипте половину карамелізованої цибулі та грибів на половину омлету
6. Готуйте, поки яйця не схопляться, приблизно 1 хвилину. Складіть незаповнену половину на заповнену половину. Перекладіть омлет на тарілку і тримайте в теплі, поки готуєте другий омлет. 2 порції.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорії: 443 Загальний жир: 33 г Насичені жири: 8 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 23 г Холестерин: 744 мг Натрій: 481 мг Вуглеводи: 9 г Клітковина: 2 г Цукор: 4 г Білок: 27 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.