Omelett med svamp och karamelliserad lök

Innehållsförteckning

Denna svamp- och omelett med karamelliserad lök passar utmärkt till frukost eller brunch.

Den mjuka omeletten är fylld med svamp och karamelliserad lök samt grädde och Havarti-ost.

En omelett (eller omelett) är en typ av äggrätt som ofta serveras till brunch eller frukost.

Omeletter görs av uppvispade ägg som tillagas tills de är fasta i en stekpanna med en fyllning. De serveras ofta hopvikta för en fin presentation.

Gör omelett med svamp och karamelliserad lök

Jag har bantat receptet genom att använda äggvita istället för ett ägg. Om du vill ha en mer matig omelett kan du istället använda fyra ägg.

Receptet består av flera delar. Först karamelliserar du löken och ställer den åt sidan.

Tillaga sedan champinjonerna tills de är väl brynta.

Se även: DIY dekorativ skylt för husnummer

Koka nu äggviteblandningen och tillsätt svamp, lök och gräslök över hälften av äggen.

Se även: Lasagnerullar med kyckling och Alfredo

Vik ihop och servera med färsk frukt och kex för en god start på dagen.

För fler goda recept, besök The Gardening Cook på Facebook.

Utdelning: 3

Omelett med svamp och karamelliserad lök

Karamelliserad lök och svamp ger denna omelett en fyllig och jordig smak.

Förberedelsetid 5 minuter Tillagningstid 40 minuter Total tid 45 minuter

Ingredienser

3 msk olivolja
1 lök, skuren i tunna skivor
1/4 dl plus 2 msk vatten
Havssalt
nymalen peppar, efter smak
8 oz skivade champinjoner, tunt skivade
12 äggvitor
2 msk hackad färsk gräslök

Instruktioner

Värm 1 msk olivolja i en stekpanna med nonstick på medelhög värme. Tillsätt löken och koka under omrörning tills den är karamelliserad, ca 20 minuter, tillsätt 1/4 kopp vatten när löken börjar bli mörkare.
Krydda med havssalt och peppar. Lägg i en skål och ställ åt sidan
Tillsätt ytterligare 1 msk olivolja i pannan. När det är varmt, tillsätt svampen och krydda med havssalt och svartpeppar. Stek under omrörning tills svampen är väl brynt, ca 7 minuter. Lägg över i en skål och torka ur pannan.
Vispa ihop äggvitorna med de återstående 2 msk vatten och den färska gräslöken i en skål; krydda med havssalt och peppar. Värm den återstående 1 msk olivoljan i pannan på medelhög värme.
Tillsätt hälften av äggblandningen och stek i 1 minut, rör försiktigt i pannan så att det okokta ägget fördelas jämnt. Strö hälften av de karamelliserade lökarna och svamparna över hälften av omeletten
Stek tills äggen precis stelnat, ca 1 minut. Vik den ofyllda halvan över den fyllda halvan. Skjut upp omeletten på en tallrik och håll den varm medan du gör en ny omelett. 2 portioner.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 443 Fett totalt: 33 g Mättat fett: 8 g Transfett: 0 g Omättat fett: 23 g Kolesterol: 744 mg Natrium: 481 mg Kolhydrater: 9 g Fibrer: 2 g Socker: 4 g Protein: 27 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.

Bobby King

Jeremy Cruz är en skicklig författare, trädgårdsmästare, matlagningsentusiast och gör-det-själv-expert. Med en passion för allt grönt och en kärlek till att skapa i köket har Jeremy vigt sitt liv åt att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter genom sin populära blogg.Efter att ha vuxit upp i en liten stad omgiven av natur, utvecklade Jeremy en tidig uppskattning för trädgårdsarbete. Under åren har han finslipat sina kunskaper inom växtvård, landskapsarkitektur och hållbara trädgårdsarbeten. Från att odla en mängd olika örter, frukter och grönsaker på sin egen bakgård till att erbjuda ovärderliga tips, råd och tutorials, har Jeremys expertis hjälpt många trädgårdsentusiaster att skapa sina egna fantastiska och blomstrande trädgårdar.Jeremys kärlek till matlagning härrör från hans tro på kraften i färska, hemodlade ingredienser. Med sin omfattande kunskap om örter och grönsaker kombinerar han sömlöst smaker och tekniker för att skapa aptitretande rätter som hyllar naturens överflöd. Från rejäla soppor till läckra huvudrätter, hans recept inspirerar både erfarna kockar och köksnybörjare att experimentera och omfamna glädjen med hemlagad mat.Tillsammans med hans passion för trädgårdsarbete och matlagning är Jeremys DIY-kunskaper oöverträffade. Oavsett om det handlar om att bygga upphöjda sängar, konstruera intrikata spaljéer eller omvandla vardagsföremål till kreativ trädgårdsdekor, Jeremys påhittighet och förmåga att problem-lösa lysa igenom sina gör-det-själv-projekt. Han tror att alla kan bli händiga hantverkare och tycker om att hjälpa sina läsare att förverkliga sina idéer.Med en varm och lättillgänglig skrivstil är Jeremy Cruz blogg en skattkammare av inspiration och praktiska råd för trädgårdsentusiaster, matälskare och gör-det-själv-entusiaster. Oavsett om du är en nybörjare som söker vägledning eller en erfaren individ som vill utöka dina kunskaper, är Jeremys blogg den ultimata resursen för alla dina trädgårdsarbete, matlagning och gör-det-själv-behov.