サーモンステーキ ロースト野菜添え

このレシピは サーモンステーキ ロースト野菜添えはカラフルで超ヘルシー。

サーモンは私の大好きな魚だ。 身が濃厚で色も良く、味もとても美味しい。

この魚はオメガ3脂肪酸が豊富で、良質なタンパク質とカリウムの供給源である。

サーモンステーキ ロースト野菜添え

炒めることで野菜本来の甘みが引き出され、フレッシュなハーブの香りも加わって、さらに風味が増す。 一度炒めた野菜を食べたら、もう茹でたくなくなるはずだ。 方法もとても簡単だ。

今日はバターナッツ・スクワッシュを使ったが、ニンジン、ブロッコリー、サマースクワッシュ、カリフラワーでも大丈夫だ。

このレシピは、濃厚なサーモンの風味と焼きたての野菜の甘みを組み合わせた、おいしいメインディッシュだ。

何より、このレシピは最初から最後まで15分ほどで完成する！ 忙しい夜にはこれに勝るものはない！

ほうれん草、赤玉ねぎ、トマトのシンプルなサラダを添えて！

その他のレシピは、FacebookのThe Gardening Cookをご覧ください。

サーモンの切り身と野菜のロースト

サーモンステーキにロースト野菜を添えたこのレシピは、カラフルで超ヘルシー。

原材料

• 20オンスのサーモン（切り身4枚
• フレッシュ・ディル 大さじ1
• コーシャーソルト 小さじ1/2
• 黒胡椒 小さじ1/4
• バターナッツカボチャ（スライス） 小1個
• ミックスフレッシュハーブ（みじん切り）大さじ1。
• グレイプーンマスタード 大さじ1
• レモンスライスとサラダを添える。

使用方法

1. オーブンを華氏450度に予熱する。
2. サーモンを洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る。
3. 耐熱皿にパムのクッキングスプレーをスプレーする。
4. 小さなボウルにディル、塩、こしょうを入れ、カボチャにスパイスミックスの1/2量をたっぷり塗る。 フレッシュハーブ（イタリアンハーブが効果的）を散らす。
5. 野菜にさらにパムバタースプレーをかける。
6. カボチャを耐熱皿に入れる。
7. 残りのスパイスミックスにマスタードを混ぜ、魚にまんべんなく塗る。 魚は脇に置いておく。
8. 蓋をしないでカボチャを約15分焼く。
9. 鮭を加え、魚の厚さに応じてさらに6～10分焼く。 フォークでさぐって魚の身がはがれ始めたら焼き上がり。
10. レモンスライスとほうれん草、トマト、赤玉ねぎのサラダを添える。

備考

この料理は、ズッキーニやニンジンなど、さっとローストした野菜と合わせてもおいしい。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：334 総脂肪：18g 飽和脂肪：3g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：13g コレステロール：89mg ナトリウム：399mg 炭水化物：8g 食物繊維：3g 砂糖：5g タンパク質：33g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。