ქონდარი ჩიზბურგერის ღვეზელი

ჩემი ქმარი ინგლისელია და უყვარს ტრადიციული ნაგაზის ღვეზელი. ჩიზბურგერის ღვეზელის ეს რეცეპტი წარმოადგენს ამ კერძის ამერიკულ ვერსიას.

კერძი მარტივი მოსამზადებელია. მე მას ისე ვაკეთებ, როგორც მწყემსის ღვეზელს… ცოტა ეს და ცოტა ის. რაც მაცივარში ან საკუჭნაოშია, როგორღაც კერძში აქცევს. დღეს ეს იყო Progresso-ს მსუბუქი ბოსტნეულის წვნიანი და დარჩენილი ღვინო. (დარჩენილია ღვინოზე? რა არის ეს, როგორც მაქსინი იტყოდა...)

ღვეზელის შიგთავსი ჰგავს სპაგეტის სოუსის რეცეპტს ყველა პომიდვრის გარეშე. ის უფრო გემრიელია, მაგრამ თავისთავად გემრიელი. გამოვიყენე ხახვი, ნიორი, ახალი სანელებლები, ჩემი Progresso წვნიანი და ცოტა ღვინო.

არც ერთი ჩიზბურგერი, რომლის სახელიც ღირს, არ იქნება სრულყოფილი ჩედარის ყველის გარეშე და ეს ჩიზბურგერის ღვეზელი არ არის გამონაკლისი. მე გამოვიყენე 1/2 ჭიქა შიგთავსში შერეული და კიდევ ნახევარი ჭიქა შიგთავსის თავზე.

ქერქისთვის დღეს მეჩქარებოდა, ამიტომ მხოლოდ ორი ღრმა კერძის ღვეზელის ნაჭუჭი გამოვიყენე, ნაცვლად იმისა, რომ საკუთარი ქერქები გამეკეთებინა. ერთი ქვედასთვის გამოვიყენე და მეორე ზემოსთვის. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გადაატრიალოთ ერთი, რათა გამარტივდეს, ან გააკეთოთ ის, რაც მე გავაკეთე და გააბრტყელეთ ერთი ღვეზელი, რომ ტორტის ჭურვის ზედა ნაწილი გააკეთოთ და შემდეგ კიდეები ერთმანეთზე შეიკრათ. (ტრადიციულ Shepherd-ის ღვეზელს ზემოდან აქვს კარტოფილის პიურე, მაგრამ მე მომწონს ორმაგი ღვეზელის ქერქი ჩიზბურგერის ვერსიისთვის.)

ჩიზბურგერის ღვეზელი ადრე მოამზადეთდღეში და შემდეგ უბრალოდ გადაიტანეთ სადილის წინ. მიირთვით გვერდით სალათთან ერთად, ეს არის შესანიშნავი და მარტივი კვირის კერძი, რომლის მომზადებაც თქვენს ოჯახს სურს ისევ და ისევ.

ეს კერძი ძალიან მრავალფეროვანია. ნებისმიერი სახის ბოსტნეულის წვნიანი იმუშავებს და ნებისმიერი გაყინული ბოსტნეული შეიძლება ჩაანაცვლოს გაყინული ბარდა. უბრალოდ გამოიყენეთ ის, რაც ხელთ გაქვთ.

თუ მოგწონთ Shepherd's-ის ღვეზელის ტრადიციული არომატი, Coleman's აკეთებს მიქსს, რომელიც მოგცემთ ავთენტურ ინგლისურ არომატს ძალიან მცირე მომზადებით. (შვილობილი ბმული.)

მოსავლიანობა: 8

ქონდარი ჩიზბურგერის ღვეზელი

ჩემი ქმარი ინგლისელია და უყვარს ტრადიციული ნაგაზის ღვეზელი. ჩიზბურგერის ღვეზელის ეს რეცეპტი არის ამ კერძის ამერიკული ვერსია.

ინგრედიენტები

• 1 ს/კ><14 ცალი ზეითუნის ზეთი 1 ჩ/კ><14 ცალი ზეითუნის ზეთი <5 ნიორი, დაქუცმაცებული
• 1 ფუნტი უცხიმო საქონლის ხორცი
• 1 ჩ/კ ახალი თიამი
• 1 ს/კ ახალი ორეგანო
• 1 ს/კ ახალი ოხრახუში
• 1/2 ჩ/კ Emeril's1 ესენცია, შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი სუპერმარკეტი, 1 ჩ/კ. 2 ჩ/კ კოშერის მარილი
• 1/4 ჩ/კ დაფქული შავი პილპილი
• 1 18 უნცია ქილა Progresso მსუბუქი ბოსტნეულის წვნიანი (გამოწურული სითხის 1/2)
• 1/2 ჭიქა გაყინული ბარდა
• 1/4 ჭიქა კარგი წითელი, მაგრამ 1/4 ჭიქაბევრი არომატი)
• 1 ჭიქა ჩედარის ყველი, გახეხილი - გაყოფილი
• 2 ღრმა კერძი ტორტის ქერქი (ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ღვეზელის ქერქები)

ინსტრუქცია

1. გააცხელეთ ღუმელი 3 175º დიდ ზეთში და გააცხელეთ ღუმელი 3 175º ზეთზე. დაუმატეთ ხახვი. მოხარშეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება - დაახლოებით 3 წუთი. დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ კიდევ ერთი წუთი. (ფრთხილად, ნიორი არ დაიწვას.)
2. დაამატეთ საქონლის ხორცი და მოხარშეთ სანამ ვარდისფერი აღარ გახდება.
3. აურიეთ ახალი სანელებლები, მარილი და პილპილი და ემერილის ესენცია. მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი და აურიეთ პროგრესოს წვნიანი და გაყინული ბარდა..
4. აიღეთ 1/2 ჭიქა ყველი ჩედარი და აურიეთ ხორცის მიქსში. კოვზით ჩაასხით ღვეზელის ერთ-ერთ ქერქში. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი 1/2 ჭიქა ჩედარის ყველი.
5. ამოიღეთ ღვეზელის მეორე ქერქი და მოამზადეთ ბურთი. გააბრტყელეთ და მოაყარეთ ღვეზელის ზემოდან და დაჭერით კიდეები.
6. მოასხით კვერცხის ცილა და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან ოდნავ შებრაწული და ბუშტუკოვანი არ გახდება. 1

ოდენობა თითო პორციაზე: კალორია: 549 მთლიანი ცხიმი: 32 გრ გაჯერებული ცხიმი: 11 გრ ტრანს ცხიმი: 0 გრ უჯერი ცხიმი: 18 გრ ქოლესტერინი: 65 მგ ნატრიუმი: 699 მგ ნახშირწყლები: 40 გრამი ცხიმოვანი ნივთიერებები: 40გრ. ინფორმაცია მიახლოებითია იმის გამოინგრედიენტების ბუნებრივი ცვალებადობა და ჩვენი კერძების სახლში მომზადება.