Пирог с чизбургерами

Мой муж - англичанин и очень любит традиционный пастуший пирог. Этот рецепт чизбургерного пирога - американская версия этого блюда.

Блюдо очень простое. Я готовлю его так, как готовлю пастуший пирог... немного того и немного другого. Все, что есть в холодильнике или кладовке, так или иначе попадает в блюдо. Сегодня это была банка легкого овощного супа Progresso и немного оставшегося вина (оставшегося вина? Что это такое, как сказала бы Максин...).

Содержимое пирога напоминает рецепт соуса для спагетти, только без помидоров. Он более пикантный, но вкусный сам по себе. Я использовала лук, чеснок, свежие специи, свой суп Progresso и немного вина.

Ни один чизбургер не обходится без сыра чеддер, и этот чизбургерный пирог - не исключение. 1/2 стакана я смешала с начинкой и еще полстакана добавила сверху.

Для коржа я сегодня торопился, поэтому вместо того, чтобы делать корж самостоятельно, я просто использовал две глубокие формы для пирога. Одну я использовал для дна, а другую - для верха. Вы можете просто перевернуть одну из них, чтобы сделать это проще, или поступить, как я, и раскатать один пирог, чтобы сделать верхнюю часть коржа, а затем обжать края вместе. (Традиционный пастуший пирог имеет сверху картофельное пюре, но мне нравитсядвойной корж для чизбургерного варианта).

Приготовьте чизбургерный пирог заранее, а затем просто поставьте его в духовку прямо перед ужином. Поданный с салатом, он станет отличным и простым блюдом для буднего вечера, которое ваша семья захочет готовить снова и снова.

Это блюдо очень универсально: подойдет любой овощной суп, а вместо замороженного горошка можно использовать любые замороженные овощи - просто используйте то, что есть под рукой.

Если вам нравится традиционный вкус пастушьего пирога, компания Coleman's выпускает смесь, которая позволит вам получить настоящий английский вкус без особых усилий (партнерская ссылка).

Выход: 8

Пирог с чизбургерами

Мой муж - англичанин и очень любит традиционный пастуший пирог. Этот рецепт чизбургерного пирога - американская версия этого блюда.

Ингредиенты

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная
• 3 зубчика чеснока, рубленые
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 ч.л. свежего тимьяна
• 1 ст. л. свежего орегано
• 1 ст. л. свежей петрушки
• 1/2 ч.л. эссенции Эмерила (продается в отделах специй большинства супермаркетов, или вы можете сделать свою собственную)
• 1/2 ч.л. кошерной соли
• 1/4 ч.л. молотого черного перца
• 1 18-унцовая банка легкого овощного супа Progresso (слить 1/2 жидкости)
• 1/2 чашки замороженного горошка
• 1/4 стакана хорошего красного вина (необязательно, но придает большой аромат)
• 1 чашка сыра чеддер, измельченного - разделить
• 2 коржа для пирога (или можно приготовить корж самостоятельно)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375º F.
2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и добавьте лук. Готовьте до полупрозрачности - около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще около минуты (осторожно, чтобы чеснок не подгорел).
3. Добавить говяжий фарш и готовить до тех пор, пока он не перестанет быть розовым.
4. Добавьте свежие специи, соль и перец, а также эссенцию Эмерила. Готовьте еще около минуты, затем добавьте суп Progresso и замороженный горошек.
5. Взять 1/2 стакана сыра чеддер и перемешать с говяжьей смесью. Выложить ложкой в один из коржей пирога. Сверху посыпать оставшейся 1/2 стакана сыра чеддер.
6. Снять второй корж и сформировать из него шар. Раскатать его и выложить на верхнюю часть пирога, обжимая края.
7. Кисточкой смазать яичным белком и готовить около 20 минут, пока верхняя часть слегка не подрумянится, а начинка не начнет пузыриться.
8. Подавать с салатом.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 549 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 65 мг Натрий: 699 мг Углеводы: 40 г Клетчатка: 3 г Сахар: 4 г Белки: 24 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.