Torta salata di cheeseburger

Mio marito è inglese e adora la tradizionale Shepherd's pie. Questa ricetta della cheeseburger pie è una rivisitazione di questo piatto in versione americana.

Il piatto è semplice da fare. Lo preparo come faccio la torta del pastore... un po' di questo e un po' di quello. Tutto quello che c'è in frigo o in dispensa finisce in qualche modo nel piatto. Oggi era una lattina di zuppa di verdure leggera Progresso e un po' di vino avanzato (vino avanzato? Che diavolo è, come direbbe Maxine...).

Il contenuto del tortino è simile a quello di una ricetta per il sugo degli spaghetti senza tutti i pomodori. È più saporito ma delizioso di per sé. Ho usato cipolle, aglio, spezie fresche, la mia zuppa Progresso e un po' di vino.

Nessun cheeseburger degno di questo nome sarebbe completo senza il formaggio cheddar e questa torta di cheeseburger non fa eccezione. Ne ho usato 1/2 tazza mescolata al contenuto e un'altra mezza tazza sopra il ripieno.

Per la crosta, oggi ero di fretta e quindi ho usato due gusci di torta, invece di fare la mia crosta. Ne ho usato uno per il fondo e l'altro per la parte superiore. Potete semplicemente invertirne uno per renderlo facile, oppure fare come ho fatto io e stendere una torta per fare la parte superiore del guscio di torta e poi arricciare i bordi insieme (la Shepherd's pie tradizionale ha il purè di patate sulla parte superiore, ma a me piace un po' più di un'altra cosa).doppia crosta per la versione cheeseburger).

Preparate il pasticcio di cheeseburger all'inizio della giornata e poi mettetelo a cuocere prima di cena. Servito con un contorno di insalata, è un piatto della settimana facile e ottimo che la vostra famiglia vorrà rifare più volte.

Questo piatto è molto versatile: può andare bene qualsiasi tipo di zuppa di verdure e si possono sostituire i piselli surgelati con qualsiasi tipo di verdura, basta usare quello che si ha a portata di mano.

Se vi piace il sapore tradizionale della Shepherd's pie, Coleman's produce una miscela che vi darà un autentico sapore inglese con pochissima preparazione (link affiliato).

Resa: 8

Torta salata di cheeseburger

Mio marito è inglese e adora la tradizionale Shepherd's pie. Questa ricetta della cheeseburger pie è una rivisitazione di questo piatto in versione americana.

Ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla, tritata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 libbra di manzo magro macinato
• 1 cucchiaino di timo fresco
• 1 cucchiaio di origano fresco
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco
• 1/2 cucchiaino di essenza di Emeril (disponibile nello scaffale delle spezie della maggior parte dei supermercati, oppure potete prepararla voi stessi)
• 1/2 cucchiaino di sale Kosher
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero incrinato
• 1 lattina da 18 oz di Progresso light vegetable soup (scolata di 1/2 del liquido)
• 1/2 tazza di piselli surgelati
• 1/4 di tazza di buon vino rosso (facoltativo, ma aggiunge molto sapore)
• 1 tazza di formaggio cheddar, tagliato a pezzetti - suddiviso
• 2 croste per crostata (oppure si possono fare le proprie croste per crostata)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375º F.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente e aggiungere la cipolla. Cuocere fino a quando non diventa traslucida - circa 3 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto circa (attenzione a non far bruciare l'aglio).
3. Aggiungere la carne di manzo macinata e cuocere finché non è più rosa.
4. Mescolare le spezie fresche, il sale e il pepe e l'essenza di Emeril. Cuocere un altro minuto circa e mescolare la zuppa Progresso e i piselli surgelati.
5. Prendere 1/2 tazza di formaggio cheddar e mescolarlo al composto di manzo. Distribuire in una delle croste di torta. Ricoprire con la restante 1/2 tazza di formaggio cheddar.
6. Estraete l'altra crosta e formate una palla, stendetela e sovrapponetela alla parte superiore della torta, arricciando i bordi.
7. Spennellare con l'albume e cuocere per circa 20 minuti fino a quando la parte superiore è leggermente dorata e il ripieno è spumeggiante.
8. Servire con un'insalata mista.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 549 Grassi totali: 32g Grassi saturi: 11g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 18g Colesterolo: 65mg Sodio: 699mg Carboidrati: 40g Fibre: 3g Zucchero: 4g Proteine: 24g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.