Tarta salada de hamburguesa con queso

Mi marido es inglés y le encanta el tradicional pastel de pastor. Esta receta de pastel de queso es una versión americana de ese plato.

El plato es sencillo de hacer. Lo hago como hago el pastel de pastor... un poco de esto y un poco de lo otro. Lo que haya en la nevera o en la despensa, de alguna manera, entra en el plato. Hoy era una lata de sopa ligera de verduras Progresso y vino que había sobrado. (¿Vino que había sobrado? ¿Qué demonios es eso, como diría Maxine...).

El contenido de la tarta es similar al de una receta de salsa de espaguetis sin todos los tomates. Es más sabrosa pero deliciosa en sí misma. Utilicé cebollas, ajo, especias frescas, mi sopa Progresso y un poco de vino.

Ninguna hamburguesa con queso que se precie estaría completa sin queso cheddar y esta tarta de hamburguesa con queso no es una excepción. Yo utilicé 1/2 taza mezclada en el contenido y otra media taza encima del relleno.

Para la corteza estaba en un apuro hoy, así que acabo de utilizar dos moldes para tartas de plato hondo, en lugar de hacer mis propias cortezas. Usé uno para el fondo y el otro para la parte superior. Usted puede simplemente invertir uno para que sea fácil peasy, o hacer lo que hice y rodar un pastel para hacer la parte superior de la cáscara de la empanada y luego doblar los bordes juntos. (Pastel de pastor tradicional tiene puré de patatas en la parte superior, pero me gusta unadoble masa de tarta para la versión de hamburguesa con queso).

Prepara la tarta de hamburguesas con queso a primera hora del día y ponla en el horno justo antes de la cena. Acompañada de una ensalada, es un plato estupendo y fácil para la noche de entre semana que tu familia querrá que vuelvas a preparar una y otra vez.

Este plato es muy versátil. Cualquier tipo de sopa de verduras sirve, y cualquier verdura congelada se puede sustituir por los guisantes congelados. Simplemente usa lo que tengas a mano.

Si te gusta el sabor tradicional del Shepherd's pie, Coleman's fabrica una mezcla que te dará un auténtico sabor inglés con muy poca preparación. (enlace de afiliado.)

Rendimiento: 8

Tarta salada de hamburguesa con queso

Mi marido es inglés y le encanta el tradicional pastel de pastor. Esta receta de pastel de queso es una versión americana de ese plato.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 libra de carne picada magra
• 1 cucharadita de tomillo fresco
• 1 cucharada de orégano fresco
• 1 cucharada de perejil fresco
• 1/2 cucharadita de esencia de Emeril (disponible en el estante de especias de la mayoría de los supermercados, o puede preparar la suya propia)
• 1/2 cucharadita de sal Kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 lata de 18 oz de sopa ligera de verduras Progresso (escurrida de 1/2 del líquido)
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 1/4 de taza de buen vino tinto (opcional pero añade mucho sabor)
• 1 taza de queso cheddar, rallado - dividido
• 2 masas para tartas de molde hondo (o puede hacer sus propias masas para tartas)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 375º F.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande y añada la cebolla. Cocínela hasta que esté translúcida, unos 3 minutos. Añada el ajo y cocínelo otro minuto aproximadamente (tenga cuidado de que no se queme el ajo).
3. Añadir la carne picada y cocinar hasta que ya no esté rosada.
4. Añada las especias frescas, la sal, la pimienta y la esencia de Emeril. Cocine un minuto más e incorpore la sopa Progresso y los guisantes congelados.
5. Añada 1/2 taza de queso cheddar a la mezcla de carne y viértala con una cuchara en una de las masas de tarta. Cubra con la 1/2 taza restante de queso cheddar.
6. Retire la otra masa de la tarta y forme una bola con ella. Extiéndala con un rodillo y colóquela encima de la tarta, uniendo los bordes.
7. Pincelar con clara de huevo y cocinar durante unos 20 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el relleno burbujeante.
8. Servir con una ensalada mixta.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 549 Grasas totales: 32g Grasas saturadas: 11g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 18g Colesterol: 65mg Sodio: 699mg Hidratos de carbono: 40g Fibra: 3g Azúcar: 4g Proteínas: 24g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.