Pastís salat d'hamburguesa amb formatge

El meu marit és anglès i li encanta un pastís tradicional de pastor. Aquesta recepta de pastís d'hamburguesa amb formatge és una versió d'aquest plat convertit en una versió americana.

El plat és senzill de fer. Jo ho faig com faig el pastís de pastor... una mica d'això i una mica d'això. Tot el que hi hagi a la nevera o al rebost, d'alguna manera, ho fa al plat. Avui era una llauna de sopa lleugera de verdures Progresso i una mica de vi sobrant. (Sobra vi? Què demonis és això, com diria la Maxine...)

El contingut del pastís és semblant a una recepta de salsa d'espaguetis sense tots els tomàquets. És més salat però deliciós per si mateix. Vaig utilitzar ceba, all, espècies fresques, la meva sopa Progresso i una mica de vi.

Cap hamburguesa amb formatge que valgui el seu nom seria completa sense formatge cheddar i aquest pastís d'hamburguesa amb formatge no és una excepció. Vaig utilitzar 1/2 tassa barrejada amb el contingut i una altra mitja tassa a sobre del farcit.

Per a la crosta avui tenia pressa, així que només he fet servir dues closques de pastís de plat profund, en comptes de fer les meves crostes. Vaig utilitzar un per a la part inferior i l'altre per a dalt. Només en podeu invertir-ne un per fer-ho fàcil, o fer el que vaig fer jo i estirar un pastís per fer la part superior de la closca del pastís i, a continuació, unir les vores. (El pastís tradicional de Shepherd's té puré de patates a la part superior, però m'agrada una crosta de pastís doble per a la versió d'hamburguesa amb formatge.)

Feu el pastís d'hamburguesa amb formatge a principis deldia i després només cal posar-lo a la part just abans de sopar. Servit acompanyat d'una amanida, és un plat fantàstic i fàcil de nit entre setmana que la teva família voldrà que facis una i altra vegada.

Aquest plat és molt versàtil. Qualsevol tipus de sopa de verdures funcionarà, i qualsevol verdura congelada es pot substituir pels pèsols congelats. Només has d'utilitzar el que tens a mà.

Si t'agrada el sabor tradicional del pastís de pastor, Coleman's fa una barreja que et donarà un autèntic sabor anglès amb molt poca preparació. (enllaç d'afiliació.)

Rendiment: 8

Pas de hamburguesa amb formatge salat

El meu marit és anglès i li encanta un pastís tradicional de pastor. Aquesta recepta de pastís d'hamburguesa amb formatge és una versió d'aquest plat fet a la versió americana.

Ingredients

• 1 cullerada sopera d'oli d'oliva <115>
• dets d'oliva picats <115>
• picada
• 1 lliura de carn picada magra
• 1 culleradeta de farigola fresca
• 1 cullerada d'orenga fresca
• 1 cullerada de julivert fresc
• 1/2 culleradeta d'essència d'Emeril (disponible a la majoria d'espècies del vostre supermercat) culleradeta de sal kosher
• 1/4 culleradeta de pebre negre trencat
• 1 llauna de 18 oz de sopa lleugera de verdures Progresso (escorreguda d'1/2 del líquid)
• 1/2 tassa de pèsols congelats
• 1/4 tassa de vi negre (opcional, però afegiu-hi un bon vi negre)molt de sabor)
• 1 tassa de formatge cheddar, ratllat - dividit
• 2 crostes de pastís (o podeu fer les vostres pròpies crostes de pastís)

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 375º i afegiu-hi oli d'oliva gran. la ceba. Cuini fins que estigui translúcid - uns 3 minuts. Afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure un minut més o menys. (Aneu amb compte que no es cremin els alls.)
2. Afegiu-hi la carn picada i deixeu-ho coure fins que ja no estigui rosada.
3. Afegiu-hi les espècies fresques, sal i pebre, i l'essència d'Emeril. Cuini un minut més o menys i afegiu-hi la sopa Progresso i els pèsols congelats..
4. Agafeu 1/2 tassa de formatge cheddar i remeneu-ho a la barreja de vedella. Col·loqueu en una de les crostes del pastís. Damunt amb 1/2 tassa de formatge cheddar restant.
5. Traiem l'altra crosta de pastís i formeu-la en una bola. Estireu-lo i col·loqueu-lo per sobre del pastís i enganxeu-ne les vores.
6. Pinteu-ho amb clara d'ou i deixeu-ho coure durant uns 20 minuts fins que la part superior estigui lleugerament daurada i el farcit bulli.
7. Serviu amb una amanida tirada.

Informació nutricional:

Quantitat per ració: Calories: 549 Greixos totals: 32g Greixos saturats: 11g Greixos trans: 0g Greixos insaturats: 18g Colesterol: 65mg Sodi: 699mg Hidrats de carboni: 40g Fibra: 4gr Informació aproximada: 4g Sucre: 2g avariació natural dels ingredients i la naturalesa de cuinar a casa dels nostres àpats.