Vieires escalfades amb vi blanc

Vieires escalfades amb vi blanc
Bobby King

Aquesta recepta de vieiras a la brasa utilitza vi blanc per a una salsa delicada que complementa molt bé les vieires.

Vegeu també: Dos & Consells de no fer per cultivar grans tomàquets

M'encanten les vieires. Són mantegosos i deliciosos i fan una opció de sopar o àpat romàntic encantador.

Si busqueu una recepta de sopar saborosa que surti a taula en un instant, no busqueu més!

Vieires a la brasa amb vi blanc

La recepta és molt fàcil. El truc és assegurar-se de no coure massa les vieires. Es poden endurir fàcilment si les cuineu massa temps.

Normalment, uns minuts per cada costat a foc intens els cuinaran i els donaran una ben daurada a l'exterior.

Per obtenir més receptes fantàstiques, visiteu The Gardening Cook a Facebook.

Rendiment: 4 porcions

Vieires a la brasa amb vi blanc

Aquestes vieiras suaument daurades que tenen una salsa de vi blanca fresca i saborosa<25>

> 10 minuts Temps total 10 minuts

Vegeu també: Cistella de serp de Halloween esgarrifosa: decoració fàcil de porxo de bricolatge

Ingredients

  • 1 quilo de vieires
  • Sal kosher i pebre negre trencat
  • 1 cullerada de mantega salada
  • 1 cullerada d'oli d'oliva extra verge
  • 1 cullerada d'oli d'oliva extra
><14 ¼ de tassa de vi blanc sec, de bona qualitat
  • 1 cullerada de mantega salada
  • 2 cebes grans, tant en parts blanques com verdes, tallades a daus
  • 1 gra d'all picat
  • Sal kosher i pebre negre trencat, al gust

    • Instruccions

    1. Esbandir les vieires i escórrer bé. Assequeu els dos costats de les vieires amb tovalloles de paper. Assaona lleugerament amb sal i pebre i reserva.
    2. Escalfem una paella de 12 polzades a foc mitjà. Afegiu la mantega i l'oli d'oliva a la paella escalfada i deixeu que la mantega es fongui.
    3. Afegiu les vieires a la paella en una sola capa, tenint cura de deixar molt espai entre cada vieira. Cuini uns 3 a 5 minuts i després gireu suaument les vieires amb unes pinces o una petita espàtula per fregir el segon costat durant 3 o 5 minuts més o fins que les vieires estiguin ben daurades.
    4. Traieu les vieires a una safata de servir i mantingueu-les calenta.
    5. Deixeu que la paella es refredi lleugerament. Afegiu el vi blanc sec per desglaçar la paella. Elimina els trossos daurats que s'hagin format mentre es coien les vieires.
    6. Afegim la mantega, la ceba i l'all al vi blanc, sense deixar de remenar. Coure uns 2 minuts, fins que les cebes estiguin tendres i translúcides. Retireu la paella del foc i poseu-hi la salsa de paella sobre les vieires.
    7. Serviu amb una amanida tirada per a un àpat refrescant i deliciós.

    Informació nutricional:

    Rendiment:

    4

    Mida de la porció:

    1>Ració total: At:2:2 10 g Greixos saturats: 4 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 5 g Colesterol: 62 mg Sodi: 1096 mg Hidrats de carboni: 8 g Fibra: 1 g Sucre: 0 g Proteïnes:24 g

    La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i la naturalesa de cuinar a casa dels nostres àpats.

    © Carol Cuina: Americana / Categoria: Marisc


    Bobby King
    Bobby King
    Jeremy Cruz és un autor consumat, jardiner, entusiasta de la cuina i expert en bricolatge. Amb una passió per tot el verd i un amor per crear a la cuina, Jeremy ha dedicat la seva vida a compartir els seus coneixements i experiències a través del seu popular bloc.Després d'haver crescut en una petita ciutat envoltada de natura, Jeremy va desenvolupar una apreciació primerenca per la jardineria. Al llarg dels anys, ha perfeccionat les seves habilitats en la cura de les plantes, el paisatgisme i les pràctiques de jardineria sostenible. Des de conrear una varietat d'herbes, fruites i verdures al seu propi pati fins a oferir consells, consells i tutorials inestimables, l'experiència de Jeremy ha ajudat a nombrosos entusiastes de la jardineria a crear jardins impressionants i pròspers.L'amor de Jeremy per la cuina neix de la seva creença en el poder dels ingredients frescos i de producció pròpia. Amb el seu ampli coneixement d'herbes i verdures, combina a la perfecció sabors i tècniques per crear plats deliciosos que celebren la generositat de la natura. Des de sopes abundants fins a plats principals deliciosos, les seves receptes inspiren tant cuiners experimentats com novells de cuina per experimentar i abraçar les alegries dels àpats casolans.Juntament amb la seva passió per la jardineria i la cuina, les habilitats de bricolatge de Jeremy són inigualables. Ja sigui la construcció de llits elevats, la construcció d'enreixats complexos o la reutilització d'objectes quotidians en una decoració creativa del jardí, l'enginy i l'habilitat de Jeremy per als problemes.resolent la brillantor a través dels seus projectes de bricolatge. Creu que tothom pot convertir-se en un artesà pràctic i gaudeix ajudant els seus lectors a convertir les seves idees en realitat.Amb un estil d'escriptura càlid i accessible, el bloc de Jeremy Cruz és un tresor d'inspiració i consells pràctics per als entusiastes de la jardineria, els amants del menjar i els entusiastes del bricolatge. Tant si sou un principiant que busca orientació com si sou una persona experimentada que busca ampliar les vostres habilitats, el bloc de Jeremy és el recurs definitiu per a totes les vostres necessitats de jardineria, cuina i bricolatge.