Pečene Jakobove kapice s bijelim vinom

Ovaj recept za pečene jakobove kapice koristi bijelo vino za delikatan umak koji se prekrasno slaže s jakobovim kapicama.

Volim morske jakobove kapice. Maslene su i ukusne te predstavljaju divan izbor za večeru ili romantični obrok.

Ako tražite ukusan recept za večeru koji će biti na stolu u tren oka, ne tražite dalje!

Pečene Jakobove kapice s bijelim vinom

Recept je vrlo jednostavan. Trik je u tome da ne prepečete jakobove kapice. Lako mogu postati žilave ako ih predugo kuhate.

Samo nekoliko minuta sa svake strane na visokoj temperaturi obično će se ispeći i lijepo zapeći izvana.

Za više izvrsnih recepata posjetite The Gardening Cook na Facebooku.

Pečene Jakobove kapice s bijelim vinom

Ove nježno pečene Jakobove kapice imaju umak od bijelog vina koji je i pikantnog i svježeg okusa.

Sastojci

• 1 funta morskih kapica
• Košer sol i mljeveni crni papar
• 1 žlica slanog maslaca
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Za umak od vina ce

• ¼ šalice suhog bijelog vina, dobre kvalitete
• 1 žlica slanog maslaca
• 2 velika mlada luka, bijeli i zeleni dijelovi, narezani na kockice
• 1 režanj češnjaka, mljeveni
• Košer sol i mljeveni crni papar, po ukusu

Upute

1. Jakovske kapice dobro isperite i ocijedite. Posušite obje strane jakobovih kapica papirnatim ručnicima. Lagano začinite solju i paprom i ostavite sa strane.
2. Zagrijte tavu od 12 inča na srednje jakoj vatri. Dodajte maslac i maslinovo ulje u zagrijanu tavu i pustite da se maslac otopi.
3. Dodajte jakobove kapice u tavu u jednom sloju, pazeći da između svake jakobove kapice ostane dovoljno mjesta. Kuhajte oko 3 do 5 minuta, a zatim lagano okrećite jakobove kapice hvataljkama ili malom lopaticom da zapečete drugu stranu dodatnih 3 do 5 minuta ili dok jakobove kapice dobro ne porumene.
4. Izvadite jakobove kapice na tanjur za posluživanje i držite ih na toplom.
5. Ostavite tavu da se malo ohladi. Dodajte suho bijelo vino da uklonite glazuru iz tave. Uklonite sve posmeđene komadiće koji su se stvorili dok su se jakobove kapice kuhale.
6. Dodajte maslac, luk i češnjak u bijelo vino, neprestano miješajući. Kuhajte oko 2 minute, dok luk ne postane mekan i proziran. Uklonite tavu s vatre i žlicom prelijte umak od tave preko jakobovih kapica.
7. Poslužite uz prelivenu salatu za osvježavajući i ukusan obrok.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 2 27 Ukupna masnoća: 10g Zasićena masnoća: 4g Transmast: 0g Nezasićena masnoća: 5g Kolesterol: 62mg Natrij: 1096mg Ugljikohidrati: 8g Vlakna: 1g Šećer: 0g Protein:24 g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših obroka koji se kuhaju kod kuće.