Vieiras cocidas con viño branco

Vieiras cocidas con viño branco
Bobby King

Esta receita de vieiras fritas usa viño branco para unha salsa delicada que complementa moi ben as vieiras.

Encántanme as vieiras. Son mantecosos e deliciosos e son unha deliciosa cea ou unha opción romántica.

Se estás a buscar unha receita de cea saborosa que estará na mesa nun flash, non busques máis!

Vieiras ao viño branco

A receita é moi sinxela. O truco é asegurarse de non cocer demasiado as vieiras. Poden endurecerse facilmente se as cociñas demasiado tempo.

Só uns minutos por cada lado a temperatura alta normalmente cociñarán e daránlles un agradable dourado por fóra.

Ver tamén: Golosinas de escoba das bruxas

Para obter máis receitas xeniais, visita The Gardening Cook en Facebook.

Rendemento: 4 porcións

Vieiras ao viño branco

Estas vieiras lixeiramente douradas que teñen unha salsa de viño branco e unha salsa de viño branco que teñen un sabor fresco<25<2

> 10 minutos Tempo total 10 minutos

Ver tamén: Rarezas da natureza - Vexetais tortos - Froitas divertidas e árbores con forma de medo

Ingredientes

  • 1 libra de vieiras
  • Sal kosher e pementa negra rachada
  • 1 cucharada de manteiga salgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva virxe extra
  • 1 cucharada de aceite de oliva virxe extra
><1 ¼ cunca de viño branco seco de boa calidade
  • 1 cullerada de manteiga salgada
  • 2 cebolas grandes tanto brancas como verdes cortadas en dados
  • 1 dente de allo picado
  • Sal kosher e pementa negra rachada, a gusto

    • Instrucións

    1. Lavar as vieiras e escorrer ben. Seque os dous lados das vieiras con toallas de papel. Sazonar lixeiramente con sal e pementa e reservar.
    2. Quenta unha tixola de 12 polgadas a lume medio. Engade a manteiga e o aceite de oliva na tixola quentada e deixa que se derrita a manteiga.
    3. Engadir as vieiras á tixola nunha soa capa, tendo coidado de deixar moito espazo entre cada vieira. Cociña durante uns 3 a 5 minutos e despois xire suavemente a vieira cunha pinza ou cunha pequena espátula para que se abra o segundo lado durante 3 ou 5 minutos máis ou ata que a vieira estea ben dourada.
    4. Retire as vieiras nunha fonte e mantéñaa quente.
    5. Deixa que a tixola se arrefríe lixeiramente. Engade o viño branco seco para desglasar a tixola. Elimina os anacos dourados que se formaron mentres se cocían as vieiras.
    6. Engadir a manteiga, a cebola e o allo ao viño branco, mexendo constantemente. Cociña uns 2 minutos, ata que as cebolas estean tenras e translúcidas. Retirar a tixola do lume e botar a salsa sobre as vieiras.
    7. Sírvase cunha ensalada regada para unha comida refrescante e deliciosa.

    Información nutricional:

    Rendemento:

    4

    Tamaño da porción:

    Porción total: A:2 10 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 5 g Colesterol: 62 g Sodio: 1096 mg Carbohidratos: 8 g Fibra: 1 g Azucre: 0 g Proteína: 0 g24 g

    A información nutricional é aproximada debido á variación natural dos ingredientes e á natureza de cociñar na casa das nosas comidas.

    © Carol Cociña: Americana / Categoría: Mariscos


    Bobby King
    Bobby King
    Jeremy Cruz é un autor consumado, xardineiro, entusiasta da cociña e experto en bricolaxe. Con paixón por todo o verde e amor por crear na cociña, Jeremy dedicou a súa vida a compartir os seus coñecementos e experiencias a través do seu popular blog.Tras crecer nunha pequena cidade rodeada de natureza, Jeremy desenvolveu unha apreciación temperá pola xardinería. Ao longo dos anos, perfeccionou as súas habilidades no coidado das plantas, paisaxismo e prácticas de xardinería sostible. Desde cultivar unha variedade de herbas, froitas e verduras no seu propio xardín ata ofrecer consellos, consellos e tutoriais inestimables, a experiencia de Jeremy axudou a numerosos entusiastas da xardinería a crear xardíns impresionantes e prósperos.O amor de Jeremy pola cociña deriva da súa crenza no poder dos ingredientes frescos e de produción propia. Co seu amplo coñecemento de herbas e vexetais, combina á perfección sabores e técnicas para crear pratos deliciosos que celebran a bondade da natureza. Desde sopas abundantes ata deliciosos pratos principais, as súas receitas inspiran tanto a chefs experimentados como a novatos en cociña a experimentar e abrazar as alegrías das comidas caseiras.Xunto á súa paixón pola xardinería e a cociña, as habilidades de bricolaxe de Jeremy son incomparables. Xa se trate de construír camas elevadas, construír intrincados enreixados ou reutilizar obxectos cotiáns nunha decoración creativa do xardín, o ingenio e a habilidade de Jeremy para os problemas.resolvendo brillo a través dos seus proxectos de bricolaxe. Cre que todo o mundo pode converterse nun artesán práctico e gústalle axudar aos seus lectores a converter as súas ideas en realidade.Cun estilo de escritura cálido e accesible, o blog de Jeremy Cruz é un tesouro de inspiración e consellos prácticos para os entusiastas da xardinería, os amantes da comida e os entusiastas do bricolaxe. Tanto se es un principiante que busca orientación como se es un experimentado que busca ampliar as túas habilidades, o blog de Jeremy é o recurso ideal para todas as túas necesidades de xardinería, cociña e bricolaxe.