Opečene pokrovače z belim vinom

Ta recept za morske pokrovače za nežno omako, ki se lepo poda pokrovačam, uporablja belo vino.

Obožujem morske pokrovače. So maslene in slastne ter so čudovita izbira za večerjo ali romantičen obrok.

Če iščete okusen recept za večerjo, ki bo na mizi v trenutku, ne iščite več!

Opečene pokrovače z belim vinom

Recept je zelo enostaven. Trik je v tem, da pokrovač ne prekuhate. Če jih kuhate predolgo, lahko postanejo trde.

Le nekaj minut na vsaki strani na visoki temperaturi jih boste skuhali in poskrbeli za lepo zapečeno zunanjost.

Za več odličnih receptov obiščite spletno stran The Gardening Cook na Facebooku.

Opečene pokrovače z belim vinom

Te nežno zapečene pokrovače so prelite z omako iz belega vina, ki je slanega in svežega okusa.

Sestavine

• 1 funt morskih pokrovač
• Kosher sol in razpokan črni poper
• 1 žlica soljenega masla
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

Za vinsko omako

• ¼ skodelice suhega belega vina, dobre kakovosti
• 1 žlica soljenega masla
• 2 veliki spomladanski čebuli, oba bela in zelena dela, narezani na kocke
• 1 strok česna, sesekljan
• Kosher sol in razpokan črni poper po okusu

Navodila

1. Pokrovače dobro sperite in osušite. Obe strani pokrovač osušite s papirnatimi brisačami. Rahlo začinite s soljo in poprom ter pustite na stran.
2. Segrejte 12-palčno ponev na srednji temperaturi. V segreto ponev dodajte maslo in oljčno olje ter počakajte, da se maslo stopi.
3. V ponev dodajte pokrovače v enem sloju in pazite, da med njimi ostane dovolj prostora. Kuhajte približno 3 do 5 minut, nato pa pokrovačo nežno obrnite s kleščami ali majhno lopatico, da se še 3 do 5 minut ali dokler se dobro ne zapeče na drugi strani.
4. Pokrovače odstranite na servirni krožnik in jih ohranite tople.
5. Pustite, da se ponev nekoliko ohladi. Dodajte suho belo vino, da ponev ne bo blestela. Pobrskajte vse rjave koščke, ki so nastali med kuhanjem pokrovač.
6. Belemu vinu dodajte maslo, čebulo in česen ter nenehno mešajte. Kuhajte približno 2 minuti, da čebula postane mehka in prosojna. Ponev odstranite z ognja in z žlico prelijte pokrovače.
7. Za osvežujoč in okusen obrok postrezite z mešano solato.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 227 Skupne maščobe: 10g Nasičene maščobe: 4g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 5g Holesterol: 62mg Natrij: 1096mg Ogljikovi hidrati: 8g Vlaknine: 1g Sladkor: 0g Beljakovine: 24g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.