Halstrade pilgrimsmusslor med vitt vin

Halstrade pilgrimsmusslor med vitt vin
Bobby King

Detta recept för halstrade pilgrimsmusslor använder vitt vin för att få en delikat sås som passar fint till pilgrimsmusslorna.

Jag älskar pilgrimsmusslor. De är smöriga och utsökta och passar utmärkt till middagsbjudningar eller romantiska måltider.

Se även: Grillad London Broil med kryddig rub och rödvinsmarinad - det är dags att grilla!

Om du letar efter ett gott middagsrecept som kommer att stå på bordet i en handvändning behöver du inte leta längre!

Halstrade pilgrimsmusslor med vitt vin

Receptet är mycket enkelt. Tricket är att se till att kammusslorna inte kokas för länge. De kan lätt bli sega om du kokar dem för länge.

Bara några minuter på varje sida på hög värme tillagar dem och ger dem en vackert brynt utsida.

Se även: DIY Pumpa Suckulent Planters - Enkel höst pumpa centerpiece

För fler goda recept, besök The Gardening Cook på Facebook.

Utbyte: 4 portioner

Halstrade pilgrimsmusslor med vitt vin

De lätt halstrade pilgrimsmusslorna har en vitvinssås som är både smakrik och fräsch.

Tillagningstid 10 minuter Total tid 10 minuter

Ingredienser

  • 1 pund pilgrimsmusslor
  • Kosher salt och krossad svartpeppar
  • 1 msk saltat smör
  • 1 msk extra jungfruolja

Till vinsåsen

  • ¼ dl torrt vitt vin av god kvalitet
  • 1 msk saltat smör
  • 2 stora salladslökar, både de vita och gröna delarna, tärnade
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • Kosher salt och krossad svartpeppar, efter smak

Instruktioner

  1. Skölj pilgrimsmusslorna och låt rinna av. Torka båda sidorna av pilgrimsmusslorna med hushållspapper. Krydda lätt med salt och peppar och lägg åt sidan.
  2. Värm en 12-tums stekpanna på medelhög värme. Tillsätt smör och olivolja i den uppvärmda stekpannan och låt smöret smälta.
  3. Lägg kammusslorna i ett lager i stekpannan och se till att det finns gott om utrymme mellan varje kammussla. Stek i ca 3 till 5 minuter och vänd sedan kammusslan försiktigt med en tång eller en liten stekspade för att steka den andra sidan i ytterligare 3 till 5 minuter eller tills kammusslan är väl brynt.
  4. Lägg över pilgrimsmusslorna på ett serveringsfat och håll dem varma.
  5. Låt stekpannan svalna något. Tillsätt det torra vita vinet för att avlägsna glasyren från stekpannan. Skrapa bort alla bruna bitar som har bildats när pilgrimsmusslorna tillagades.
  6. Tillsätt smör, lök och vitlök i det vita vinet under omrörning. Koka i ca 2 minuter tills löken har blivit mjuk och genomskinlig. Ta bort stekpannan från värmen och skeda över såsen över pilgrimsmusslorna.
  7. Servera med en rörlig sallad för en uppfriskande och utsökt måltid.

Näringsinformation:

Avkastning:

4

Portionsstorlek:

1

Mängd per portion: Kalorier: 227 Fett totalt: 10 g Mättat fett: 4 g Transfett: 0 g Omättat fett: 5 g Kolesterol: 62 mg Natrium: 1096 mg Kolhydrater: 8 g Fibrer: 1 g Socker: 0 g Protein: 24 g

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.

© Carol Kök: Amerikansk / Kategori: Fisk och skaldjur


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz är en skicklig författare, trädgårdsmästare, matlagningsentusiast och gör-det-själv-expert. Med en passion för allt grönt och en kärlek till att skapa i köket har Jeremy vigt sitt liv åt att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter genom sin populära blogg.Efter att ha vuxit upp i en liten stad omgiven av natur, utvecklade Jeremy en tidig uppskattning för trädgårdsarbete. Under åren har han finslipat sina kunskaper inom växtvård, landskapsarkitektur och hållbara trädgårdsarbeten. Från att odla en mängd olika örter, frukter och grönsaker på sin egen bakgård till att erbjuda ovärderliga tips, råd och tutorials, har Jeremys expertis hjälpt många trädgårdsentusiaster att skapa sina egna fantastiska och blomstrande trädgårdar.Jeremys kärlek till matlagning härrör från hans tro på kraften i färska, hemodlade ingredienser. Med sin omfattande kunskap om örter och grönsaker kombinerar han sömlöst smaker och tekniker för att skapa aptitretande rätter som hyllar naturens överflöd. Från rejäla soppor till läckra huvudrätter, hans recept inspirerar både erfarna kockar och köksnybörjare att experimentera och omfamna glädjen med hemlagad mat.Tillsammans med hans passion för trädgårdsarbete och matlagning är Jeremys DIY-kunskaper oöverträffade. Oavsett om det handlar om att bygga upphöjda sängar, konstruera intrikata spaljéer eller omvandla vardagsföremål till kreativ trädgårdsdekor, Jeremys påhittighet och förmåga att problem-lösa lysa igenom sina gör-det-själv-projekt. Han tror att alla kan bli händiga hantverkare och tycker om att hjälpa sina läsare att förverkliga sina idéer.Med en varm och lättillgänglig skrivstil är Jeremy Cruz blogg en skattkammare av inspiration och praktiska råd för trädgårdsentusiaster, matälskare och gör-det-själv-entusiaster. Oavsett om du är en nybörjare som söker vägledning eller en erfaren individ som vill utöka dina kunskaper, är Jeremys blogg den ultimata resursen för alla dina trädgårdsarbete, matlagning och gör-det-själv-behov.