Steiktar hörpuskel með hvítvíni

Steiktar hörpuskel með hvítvíni
Bobby King

Þessi uppskrift að steiktum hörpuskel notar hvítvín í viðkvæma sósu sem hrósar hörpuskelinni fallega.

Ég elska sjóskál. Þær eru smjörkenndar og ljúffengar og eru yndislegt kvöldverðarboð eða rómantískt val á máltíðum.

Sjá einnig: Heimsókn í dýragarðinn í Cleveland

Ef þú ert að leita að bragðgóðri kvöldverðaruppskrift sem verður á borðinu í fljótu bragði skaltu ekki leita lengra!

Seared hörpuskel með hvítvíni

Uppskriftin er mjög auðveld. Galdurinn er að vera viss um að ofelda ekki hörpuskelina. Þeir geta auðveldlega orðið harðir ef þú eldar þá of lengi.

Aðeins nokkrar mínútur á hvorri hlið yfir hámarki munu venjulega elda þær og gefa þeim fallega brúnaða að utan.

Fyrir fleiri frábærar uppskriftir, vinsamlegast farðu á The Gardening Cook á Facebook.

Afrakstur: 4 skammtar

Seared Scallops with White Wine

Þessir varlega steiktu hvítvínssósu og 2 ferska hörpuskel sem er bæði bragðgóður og bragðgóður tími. 10 mínútur Heildartími 10 mínútur

Sjá einnig: Crockpot Butternut Squash súpa - Slow Cooker graskerssúpa með sherry

Hráefni

  • 1 pund sjávar hörpuskel
  • Kosher salt og svartur pipar
  • 1 matskeið saltað smjör
  • 1 matskeið 1 matskeið jómfrúarolía
    • 1 matskeið jómfrúarolía
          jómfrúarsósu bolli þurrt hvítvín, gott
    • 1 msk saltsmjör
    • 2 stórir vorlaukar bæði hvítir og grænir hlutar, skornir í teninga
    • 1 hvítlauksgeiri, hakkað
    • Kosher salt og svartur pipar, eftir smekk

    Leiðbeiningar

    1. Skolið hörpuskelina og skolið vel af. Þurrkaðu báðar hliðar hörpuskelsins með pappírshandklæði. Kryddið létt með salti og pipar og setjið til hliðar.
    2. Hitið 12 tommu pönnu yfir meðalhita. Bætið smjöri og ólífuolíu í hituðu pönnu og leyfið smjörinu að bráðna.
    3. Bætið hörpudiskinum á pönnuna í einu lagi og passið að hafa nóg pláss á milli hvers hörpudisks. Eldið í um 3 til 5 mínútur og snúið síðan hörpuskelinni varlega með töng eða litlum spaða til að steikja seinni hliðina í 3 til 5 mínútur í viðbót eða þar til hörpudiskurinn er orðinn vel brúnn.
    4. Fjarlægðu hörpudiskinn á disk og haltu heitum.
    5. Leyfðu pönnunni að kólna aðeins. Bætið þurru hvítvíninu út í til að afgljáa pönnuna. Skerið brúnaða bita sem hafa myndast þegar hörpuskelin voru að eldast.
    6. Bætið smjörinu, lauknum og hvítlauknum út í hvítvínið og hrærið stöðugt í. Eldið um 2 mínútur, þar til laukurinn er orðinn mjúkur og hálfgagnsær. Takið pönnuna af hitanum og hellið pönnusósunni yfir hörpuskelina.
    7. Berið fram með salati til að fá hressandi og ljúffenga máltíð.

    Næringarupplýsingar:

    Afrakstur:

    4

    Skoðastærð:

    : A<1 skammtar: 12 skammtar: 12 skammtar: g Mettuð fita: 4g Transfita: 0g Ómettuð fita: 5g Kólesteról: 62mg Natríum: 1096mg Kolvetni: 8g Trefjar: 1g Sykur: 0g Prótein:24g

    Næringarupplýsingar eru áætluð vegna náttúrulegs breytileika í hráefni og eðli máltíða okkar að elda heima.

    © Carol Matargerð: Amerískur / Flokkur: Sjávarfang


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz er góður rithöfundur, garðyrkjumaður, eldunaráhugamaður og DIY sérfræðingur. Með ástríðu fyrir öllu sem er grænt og ást til að búa til í eldhúsinu hefur Jeremy helgað líf sitt því að deila þekkingu sinni og reynslu í gegnum vinsæla bloggið sitt.Eftir að hafa alist upp í litlum bæ umkringdur náttúrunni, þróaði Jeremy snemma þakklæti fyrir garðyrkju. Í gegnum árin hefur hann aukið færni sína í umhirðu plantna, landmótun og sjálfbærri garðyrkju. Frá því að rækta ýmsar jurtir, ávextir og grænmeti í eigin bakgarði til að bjóða upp á ómetanleg ráð, ráð og kennsluefni, sérfræðiþekking Jeremy hefur hjálpað fjölmörgum garðyrkjuáhugamönnum að búa til töfrandi og blómlega garða.Ást Jeremy á matreiðslu stafar af trú hans á krafti fersks heimaræktaðs hráefnis. Með víðtækri þekkingu sinni á jurtum og grænmeti sameinar hann óaðfinnanlega bragði og tækni til að búa til ljúffenga rétti sem fagna dýrð náttúrunnar. Allt frá matarmiklum súpum til girnilegra aðalrétta, uppskriftir hans hvetja bæði vana matreiðslumenn og nýliða í eldhúsinu til að gera tilraunir og tileinka sér gleði heimatilbúinna máltíða.Samhliða ástríðu hans fyrir garðyrkju og matreiðslu eru hæfileikar Jeremy til að gera það sem þeir gera, óviðjafnanlegir. Hvort sem það er að byggja upp hábeð, smíða flóknar grindur eða endurnýta hversdagslega hluti í skapandi garðskreytingar, þá er útsjónarsemi og hæfileiki Jeremy til vandamála-leysa skína í gegnum DIY verkefni hans. Hann telur að allir geti orðið handlagnir og nýtur þess að hjálpa lesendum sínum að koma hugmyndum sínum að veruleika.Með hlýlegum og aðgengilegum ritstíl er bloggið hans Jeremy Cruz fjársjóður innblásturs og hagnýtra ráðlegginga fyrir garðyrkjuáhugamenn, matarunnendur og DIY áhugamenn. Hvort sem þú ert byrjandi að leita að leiðsögn eða reyndur einstaklingur sem vill auka færni þína, þá er blogg Jeremy hið fullkomna úrræði fyrir allar garðyrkju-, matreiðslu- og DIY þarfir þínar.