Enostavno Crustless Bacon Quiche - Brokoli Cheddar Quiche Recipe

Ta enostaven kvašeno pecivo s slanino brez skorje je poln okusa. Pripravljen je v le nekaj minutah in zagotovo bo postal eden najljubših receptov za zajtrk v vaši družini.

Vendar ko gre za štetje kalorij, na quiche ne gledamo pogosto kot na dieti prijazno izbiro.

Veliko kalorij v kvašenem testu je v skorji, vendar lahko še vedno uživate v okusu kvašenega testa in se držite diete z manj maščobami.

Odgovor je quiche brez skorje!

Zgodovina receptov quiche

Čeprav se nam zdi, da je quiche francoska jed, so jo v številnih drugih državah pripravljali že veliko prej. Jajca in sir so v receptih uporabljali tudi v zgodnji Nemčiji. V tej državi beseda quiche izhaja iz nemške besede "kuchen", ki pomeni torto.

Resnično imam rada domače recepte za pite. Kaj ni všeč jajcem in siru z okusnimi nadevi, ki so zapakirani v kosmičasti skorjici pite?

Toda ta skorja vsebuje veliko kalorij in maščob, kar ni dobro ne za moje srce ne za moj pas! Odgovor na to težavo je enak kot pri meni. Zmanjšajte recept.

Ali lahko spečem quiche brez skorje?

Odgovor je glasen (in okusen) DA!

Včasih se hujšanje konča kot beljakov quiche (eden najljubših na mojem blogu). Ta je res lahek, saj nima skorje in uporablja samo beljake.

V drugih primerih uporabim cela jajca, vendar povsem izpustim skorjo in ga obložim s svežo zelenjavo, kot je ta recept za piščančji quiche brez skorje ali ta recept za quiche Lorraine brez skorje.

Današnji recept za sirov quiche vsebuje še eno od mojih najljubših jutranjih jedi - slanino. Prav tako sem imela veliko vrečko brokolijevih cvetov, ki so me gledali in me nagovarjali, naj jih porabim, zato sem se odločila, da jih vključim tudi jaz.

Iz česa je narejen quiche?

V standardnem receptu za quiche se za nadev uporabljajo jajca, mleko, sir in začimbe, za skorjo pa moka in maslo. V bistvu je quiche gosta krema, ki se peče v skorji za pito.

V našem receptu bomo ohranili najboljši del kviša (nadev) in zavrgli nezdravi del (skorjico).

Včasih je dovolj izpustiti eno sestavino in jo nadomestiti z drugo, da se dietni "ne ne" spremeni v "da, prosim".

Priprava tega enostavnega quicheja s slanino brez skorje

Ta okusni kvašeni kruh morda nima luskaste skorje, vendar je poln drugih okusov, ki to nadomeščajo: dve vrsti sira, nekaj slanine ter brokoli in jajca bodo dodali okus kvašenega kruha.

Čeprav je v Severni Karolini oktober, so moja domača zelišča še vedno močna, zato bodo tudi ona dodala nekaj svežega okusa. Danes sem izbrala origano, timijan in baziliko.

Zvezda te hitre jedi quiche brez skorje je slanina, ki jajcem in brokoliju doda dimen okus in z okusom pove "dobro jutro". Pogosto slanino popečem v pečici, da prihranim nekaj kalorij.

Danes sem jo skuhala v ponvi, ki se ne prijema, saj sem želela maščobo iz slanine uporabiti za kasnejšo pripravo brokolija. Da bo manj mastna, jo lahko odcedite na papirnatih brisačah.

Da bi ohranili okus po dimu, v ponev vrzite brokoli z nekaj maščobe iz slanine in ga nekaj minut rahlo kuhajte. Ne kuhajte ga preveč, sicer bo postal kašast.

Sestavljanje enostavnega quicheja

V pripravljeno posodo za quiche razporedite brokolijeve cvetove. Tako boste dobili lepo podlago za 1/2 sira čedar (kdo ne mara brokolija in sira? YUM!!).

Dimljena slanina se vrže čez sirast brokoli, vse skupaj pa potrpežljivo čaka na jajčno mešanico.

Dodajanje jajc

Jajca, svež parmezan, 2-odstotno mleko ter začimbe in sveža zelišča dajte v skledo in dobro premešajte. Ko se bo quiche kuhal, se bo zgostil in na okusen način ovil zelenjavo in slanino.

Všeč mi je, kako enostaven je ta recept. Za pripravo je potrebnih približno 15 minut časa, od tega, da pripravite sestavine, do tega, da jih položite v pečico in spečete.

Preostane nam le še, da jajčno mešanico prelijemo čez quiche in na vrhu dodamo preostanek sira čedar.

Celotna stvar je zdaj videti nekoliko vodena, vendar se bo to spremenilo, ko bo pečica začela opravljati svoje delo.

Peči quiche

Kdo potrebuje skorjo? 50 minut kuhanja v vroči pečici spremeni jušno zmes v čudovito zapečeno kvašeno zmes z odlično konsistenco.

Ta recept za bržolovo slanino brez skorje se konča zlato rjavo, z napihnjenim središčem in s hrustljavim sirom na vrhu. Komaj čakam, da se vanj zakopljemo!

Na mojo srečo mora kviche s slanino brez skorje stati le nekaj minut, preden ga lahko razrežem!

Degustacija slaninskega quicheja

Ta slaninski quiche brez skorje ima čudovit dimljen okus po slanini. Kombinacija dveh vrst sira skupaj z majhno količino smetane za stepanje mu daje svilnat in kremast zaključek.

Kombinacija domačih zelišč in brokolijevih cvetov doda svež okus, ki je naravnost čudovit. Za še več svežine kosilu dodajte preprosto zmiksano solato. Poglejte to barvo!

Hranilne informacije za ta brokoli čedar quiche

Z odstranitvijo skorjice iz tega kikija se obrok iz praznika z veliko ogljikovimi hidrati spremeni v brezglutenski dinamo s hranilno vrednostjo.

Tudi zaradi večje vsebnosti maščob so kalorije še vedno sprejemljive. In lahko si privoščite veliko porcijo (ali celo dve)! Vsaka rezina ima le 179 kalorij.

Recept za zdrav quiche vsebuje 12 gramov beljakovin na rezino, ima malo ogljikovih hidratov, malo sladkorja in razumno malo natrija. V vsakem grižljaju je veliko hranilnih snovi!

Veliko receptov za kvašene kruhke ima od 400 do 800 kalorij na rezino in ogromno maščob. Ne vem, kako je pri vas, ampak meni je bolj všeč hranilna vrednost tega recepta kot pa skorja na dnu!

Ta osnovni recept za kviche brez skorje lahko spremenite po svojem okusu. Če ne marate brokolija, namesto njega uporabite gobe ali drugo zelenjavo.

Vse vrste trdih sirov se dobro obnesejo in imajo podobno hranilno vrednost. Tudi navadno mleko je dobro, čeprav doda nekaj kalorij (ne veliko).

Želite spomin na ta recept za kvašeno potico s slanino in brokolijem brez skorje? To sliko pripnite na eno od svojih kuharskih tabel na Pinterestu, da jo boste pozneje zlahka našli.

Enostavno Crustless Bacon Quiche - Brokoli Cheddar Quiche Recipe

Ta enostaven slaninski kvaš brez skorje je poln okusa po slanini in siru ter zdravega brokolija in svežih zelišč. Pripravljen je v le nekaj minutah in bo zagotovo postal najljubši recept za zajtrk v vaši družini.

Sestavine

• 5 kosov slanine
• 5 skodelic brokolijevih cvetov
• 1/2 skodelice nadrobljenega sira čedar (uporabila sem zelo oster sir)
• 5 velikih jajc
• 1 skodelica 2-odstotnega mleka
• 1 žlica smetane za stepanje
• 1/4 skodelice naribanega svežega parmezana
• 1 žlica sveže bazilike
• 1 čajna žlička svežega origana
• 1 čajna žlička svežega timijana
• 1/2 čajne žličke muškatnega oreščka
• 1/2 čajne žličke morske soli
• 1/4 čajne žličke razpokanega črnega popra

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Slanino kuhajte v ponvi, ki se ne prijema, na srednji temperaturi, dokler ne postane rjava in hrustljava. Odstranite jo na papirnate brisače, da se odcedi. Odcedite večino maščobe s slanine, vendar pustite približno žlico maščobe v ponvi.
3. V ponev s slanino dodajte brokolijeve cvetove in jih nežno kuhajte 2-3 minute.
4. Ploščo za kvašene kruhke ali krožnik za pito poškropite s sprejem za kuhanje brez prijema. V ponev dodajte brokoli.
5. Na vrh položite 1/2 sira čedar in po vrhu zdrobite slanino.
6. V srednje veliki skledi zmešajte jajca, parmezan, 2-odstotno mleko, smetanove začimbe in sveža zelišča. Dobro premešajte in prelijte mešanico brokolija in slanine. Preostali čedar potresite po testu.
7. Kiš brez skorje pecite v ogreti pečici 50-55 minut ali dokler sredina ni napihnjena in zlato rjava.
8. Pustite, da se quiche nekoliko ohladi, nato pa ga razrežite ii na 8 kosov in postrezite.

Opombe

Ta recept vsebuje malo ogljikovih hidratov in ne vsebuje glutena. Je zelo enostaven za pripravo in kot nalašč za lenoben konec tedna. Postrezite ga z mešano solato za pozno kosilo ali s sadjem za obilen zajtrk ob koncu tedna.

Prehranski podatki so približni. zaradi naravnih razlik v sestavinah in domače kuhinje.

Priporočeni izdelki

Kot Amazonov sodelavec in član drugih partnerskih programov zaslužim od kvalificiranih nakupov.

• Marinex Steklena posoda za flan ali kvašene jedi, 10-1/2-palčna
• Japonski slog Tenmoku Square Appetizer Otsumami Melaminska plošča Black Stone Matte Finish (5,25" Square)
• Igourmet Parmigiano Reggiano 24 mesecev najvišje kakovosti - 2 Lb Club Cut (2 funta)

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 179 Skupne maščobe: 11,6g Nasičene maščobe: 6,1g Nenasičene maščobe: 3,8g Holesterol: 141,9mg Natrij: 457,6mg Ogljikovi hidrati: 5,1g Vlaknine: 1,4g Sladkor: 3g Beljakovine: 12g © Carol Kuhinja: Ameriški / Kategorija: Zajtrki