Quiche Rahisi ya Bacon isiyo na crustless - Kichocheo cha Brokoli Cheddar Quiche

Hii bacon quiche rahisi imejaa ladha. Iko tayari kupika kwa dakika chache tu na hakika itakuwa mojawapo ya mapishi ya kiamsha kinywa ya familia yako.

Hata hivyo, inapokuja suala la kuhesabu kalori, quiche haifikiriwi mara nyingi kuwa chaguo linalofaa mlo.

Kalori nyingi katika mlo hutoka kwenye ukoko. Lakini bado unaweza kufurahia ladha ya quiche na kufuata lishe yenye mafuta kidogo.

Mlo usio na mafuta mengi ndilo jibu!

Historia ya mapishi ya quiche

Ingawa tunafikiria quiche kama sahani ya Kifaransa, aina hii ya sahani ilipikwa mapema zaidi katika nchi nyingine nyingi. Mayai na jibini pia zilitumiwa katika mapishi katika Ujerumani ya mapema. Katika nchi hiyo, neno quiche linatokana na neno la Kijerumani “kuchen” linalomaanisha keki.

Ninapenda sana mapishi ya quiche yaliyotengenezwa nyumbani. Je, si kitu gani cha kupenda kuhusu mayai na jibini yenye kujazwa kitamu, vyote vikiwa vimepakiwa ndani ya ukoko wa pai dhaifu?

Lakini ukoko huo unakuja na kalori na mafuta mengi, ambayo hayafai moyo wangu au kiuno changu! Jibu la shida hii lina suluhisho sawa ambalo hunifanyia kila wakati. Punguza kichocheo.

Je, ninaweza kuoka quiche bila ukoko?

Jibu ni kubwa (na kitamu) NDIYO!

Wakati mwingine, kupunguza uzito huishia kuwa quiche nyeupe ya yai (mojawapo ya vipendwa vya wasomaji kwenye blogu yangu.) Hii ni nyepesi sana, kwa vile haina tu ukoko wa yai.wazungu.

Wakati mwingine, mimi hutumia mayai mazima lakini huacha ukoko kabisa na kuipakia mboga mpya kama vile kichocheo hiki cha quiche ya kuku isiyo na ukoko au sahani hii ya mapishi ya quiche ya Lorraine.

Kichocheo cha leo cha cheese quiche kina kipengele kingine ninachopenda asubuhi - Bacon. Pia nilikuwa na begi kubwa la maua ya broccoli likinitazama kwa kile kilichoonekana kuwa ombi la kuzitumia kwa hivyo niliamua kuzijumuisha pia.

Quiche imetengenezwa na nini?

Mapishi ya kawaida ya quiche hutumia mayai, maziwa, jibini na viungo kwa kujaza na unga na siagi kwa ukoko. Kimsingi quiche ni custard nene ambayo imeokwa kwenye ukoko wa pai.

Kwa mapishi yetu, tunaweka sehemu bora zaidi ya quiche (kujaza) na kutupa sehemu isiyo na afya ya moyo (ukoko).

Mimi hutumia vibadala kila wakati katika kupikia. Wakati mwingine, kinachohitajika tu ni kuacha kiungo kimoja na kukibadilisha na kitu kingine ili kubadilisha lishe ya "hapana" kuwa "ndiyo, tafadhali!"

Kutengeneza quiche hii isiyo na ukoko ya Bacon

Mbuyu huu wa kitamu unaweza usiwe na ukoko uliofifia, lakini umejaa vionjo vingine vinavyoisaidia. Aina mbili za jibini, bacon, pamoja na brokoli na mayai zitaongeza ladha ya quiche.

Ingawa ni Oktoba hapa North Carolina, mimea yangu ya nyumbani bado inaendelea kuimarika, kwa hivyo itakuwa ikiongeza ladha mpya,pia. Nimechagua oregano, thyme na basil leo.

Nyota ya mlo huu wa quiche wa haraka usio na ukoko ni bacon. Inaongeza ladha ya moshi kwa mayai na broccoli na kusema "habari za asubuhi" kwa ustadi. Mara nyingi nitaoka bakoni katika oveni ili kuokoa kalori kadhaa.

Leo, niliipika kwenye sufuria isiyo na fimbo kwa vile ninataka kutumia grisi ya bacon ili kupika brokoli yangu baadaye. Unaweza kuinyunyiza kwenye taulo za karatasi ili kuifanya isiwe na mafuta.

Ili kudumisha ladha hiyo ya moshi, weka brokoli yako kwenye sufuria pamoja na mafuta ya bakoni na upike kwa upole kwa dakika chache. Usiipike zaidi au itageuka kuwa mushy.

Kukusanya quiche rahisi

Panga maua ya broccoli kwenye sufuria iliyoandaliwa ya quiche. Hii itatoa msingi mzuri kwa 1/2 ya jibini la cheddar. (nani hapendi broccoli na jibini? YUM!!)

Bacon hiyo ya moshi hutupwa juu ya brokoli iliyochemshwa na kila kitu kinasubiri kwa subira mchanganyiko wa yai.

Kuongeza mayai

Mayai, Parmesan mbichi, maziwa 2% na kitoweo na mimea safi huingia kwenye bakuli. Haya yatakolea huku quiche inapopika ili kubahasha mboga na nyama ya nguruwe kwa njia ya kumwagilia kinywa.

Ninapenda jinsi mapishi haya yalivyo rahisi. Inachukua takribani dakika 15 muda wa maandalizi kutoka kutoa viungo vyako hadi kuviweka kwenye oveni ili viive.

Kilichobaki kufanya ni kumwaga mchanganyiko wa yai juu ya quiche najuu na jibini lingine la cheddar.

Kitu kizima sasa kinaonekana kuwa na maji mengi lakini yote yatabadilika mara tu oveni inapoanza kufanya kazi yake.

Oka quiche

Nani anahitaji ukoko? Dakika 50 za muda wa kupika katika oveni moto hugeuza mchanganyiko wa supu kuwa quiche iliyopakwa rangi ya hudhurungi na uthabiti mzuri.

Kichocheo hiki cha broccoli kisicho na ukoko huisha rangi ya hudhurungi na katikati iliyotiwa maji na jibini kubwa juu ya kitoweo. Siwezi kusubiri kuchimba ndani yake!

Kwa bahati kwangu, bakoni quiche isiyo na ganda inahitaji tu kukaa kwa dakika chache kabla niweze kuikata!

Kuonja quiche ya Bacon

Mbuyu huu wa Bacon usio na ukoko una ladha ya kuvutia ya moshi kutoka kwenye bakoni. Mchanganyiko wa aina mbili za jibini, pamoja na kiasi kidogo cha cream cream, huwapa kumaliza silky na creamy.

Mchanganyiko wa mimea ya nyumbani na maua ya broccoli huongeza ladha ya kupendeza ambayo ni ya kupendeza. Kwa uchache zaidi wa chakula chako cha mchana, ongeza saladi rahisi iliyopigwa. Angalia rangi hiyo!

Maelezo ya lishe ya quiche hii ya cheddar ya broccoli

Kuondoa ukoko kwenye quiche hii hugeuza mlo kutoka kwenye chakula cha juu cha kabureta kuwa dynamo isiyo na gluteni iliyojaa thamani ya lishe.

Hata kukiwa na mafuta mengi, kalori bado ni nzuri. Na unaweza kuwa na huduma kubwa ya ukubwa (au hata 2)! Kila kipande kina kalori 179 pekee.

TheMapishi ya quiche yenye afya yamepakiwa na protini yenye gramu 12 kipande na ina wanga kidogo, sukari kidogo na sodiamu kidogo. Kwa jumla, lishe nyingi katika kila kukicha!

Mapishi mengi ya quiche yana kati ya kalori 400 na 800 kipande chenye tani ya mafuta. Sijui kukuhusu, lakini thamani ya lishe ya kichocheo hiki inanivutia zaidi kuliko kuwa na ukoko chini!

Kichocheo hiki cha msingi cha quiche kisicho na ukoko kinaweza kubadilishwa ili kuendana na ladha yako. Ikiwa hupendi broccoli, tumia uyoga au mboga nyingine badala yake.

Aina yoyote ya jibini ngumu hufanya kazi vizuri na itatoa thamani sawa ya lishe. Maziwa ya kawaida pia ni sawa, ingawa yanaongeza kalori chache (sio nyingi.)

Je, ungependa kukumbushwa kuhusu kichocheo hiki cha bakoni isiyo na ukoko na broccoli? Bandika tu picha hii kwenye moja ya ubao wako wa kupikia kwenye Pinterest ili uweze kuipata kwa urahisi baadaye.

Easy Crustless Bacon Quiche - Kichocheo cha Brokoli Cheddar Quiche

Hii rahisi isiyo na ukoko na bakoni na dozi yake ya bakoni, ladha ya bakoni au bam quiche ni ladha nzuri. Iko tayari kupika kwa dakika chache tu na hakika itakuwa kichocheo cha kiamsha kinywa unachopenda na familia yako.

Viungo

• Vikombe 5 vya maua ya broccoli
• 1/2 kikombe cha jibini la cheddar iliyosagwa ( Nilitumia makali zaidi)
• mayai makubwa 5
• kikombe 1 cha maziwa 2%
• kijiko 1 cha cream
• 1/4 kikombe cha grasi safi
• Kijiko 1 cha oregano safi
• kijiko 1 cha thyme safi
• 1/2 kijiko cha nutmeg
• 1/2 kijiko cha chai cha chumvi bahari
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi iliyopasuka

Maelekezo

<50>Press 50> Preheat the 50> Preheat the Co2. sufuria isiyo na fimbo juu ya moto wa wastani hadi iwe kahawia na crispy. Ondoa kwa taulo za karatasi ili kukimbia. Chuja mafuta mengi ya bakoni lakini acha kiasi cha kijiko cha mafuta kwenye sufuria.
1. Ongeza maua ya broccoli kwenye sufuria na mafuta ya bakoni na upike kwa upole kwa dakika 2-3.
2. Nyunyiza sufuria ya quiche au sahani ya pai na dawa ya kupikia isiyo na vijiti. Ongeza broccoli kwenye sufuria.
3. Juu na 1/2 ya jibini la cheddar na ukate bakoni juu.
4. Katika bakuli la wastani, changanya mayai, jibini la Parmesan, 2% ya maziwa, viungo vya cream na mimea safi. Piga vizuri na kumwaga juu ya mchanganyiko wa broccoli na bacon. Nyunyiza cheddar iliyobaki juu ya quiche.
5. Oka quiche isiyo na ukoko katika oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 50-55 au hadi katikati iwe na majimaji ya kahawia ya dhahabu.
6. Ruhusu quiche ipoe kidogo na kisha kata ii vipande 8.na utumie.

Vidokezo

Kichocheo hiki hakina wanga na gluteni kidogo. Ni rahisi sana kutengeneza na inafaa kabisa kwa wikendi ya uvivu. Itumie kwa saladi iliyokandamizwa kwa chakula cha mchana, au pamoja na matunda kwa kiamsha kinywa cha wikendi.

Bidhaa Zinazopendekezwa

Kama Mshirika wa Amazon na mshiriki wa programu zingine za washirika, ninapata mapato kutokana na ununuzi unaostahiki.

• Marinex Glass Fluted Flan au Quiche Dish, 10-1/2-Inch
• <31ku Finish Blackstone Appet Kijapani Mattilaiti ya Kijapani Tenizer Matiti ya Kijapani ya Finla : 11.6g Mafuta Yaliyojaa: 6.1g Mafuta Yasiyojaa: 3.8g Cholesterol: 141.9mg Sodiamu: 457.6mg Wanga: 5.1g Fiber: 1.4g Sukari: 3g Protini: 12g © Carol Cuisine Cuisine American Break American