Lihtne kooriketa peekoniküpsis - Brokkoli-Cheddar Quiche retsept

See lihtne kooriketa peekoniküpsis See on valmis vaid mõne minutiga ja sellest saab kindlasti üks teie pere lemmikhommikusöögi retsepte.

Kalorite arvestamise puhul ei peeta aga quiche'i sageli dieedisõbralikuks valikuks.

Suur osa kaloritest pärineb quiche'i koorest. Kuid te võite ikkagi nautida quiche'i maitset ja järgida vähem rasvasisaldusega dieeti.

Vastus on kooriketa quiche!

Quiche'i retseptide ajalugu

Kuigi me peame quiche'i prantsuse toiduks, valmistati seda tüüpi roogi palju varem paljudes teistes riikides. Mune ja juustu kasutati retseptides ka varajases Saksamaal. Selles riigis pärineb sõna quiche saksa sõnast "kuchen", mis tähendab kooki.

Mulle väga meeldivad kodused quiche'i retseptid. Mida ei saa armastada munade ja juustu ning mõne maitsva täidisega, mis on pakitud õhukese pirukakooriku sisse?

Aga see koorik sisaldab hulgaliselt kaloreid ja rasva, mis ei ole nii hea minu südamele ega vöökohale! Vastus sellele probleemile on sama lahendus, mis minu jaoks alati. Retsepti vähendamine.

Kas ma võin küpsetada quiche'i ilma kooreta?

Vastus on häälekas (ja maitsev) JAH!

Mõnikord lõpeb saledus munavalge quiche'ina (üks lugejate lemmikuid minu blogis.) See on tõesti kerge, sest selles ei ole koorikut ja selles kasutatakse ainult munavalget.

Teinekord kasutan terveid mune, kuid jätan kooriku täiesti välja ja täidan selle värskete köögiviljadega, nagu see kooriketa kanaquiche'i retsept või see kooriketa quiche Lorraine'i retsept.

Tänane juustuküpsise retsept sisaldab veel üht minu hommikuse lemmikut - peekonit. Mul oli ka suur kott brokoli õisi, mis vaatas mulle otsa, mis näis olevat palve nende kasutamiseks, nii et otsustasin ka neid lisada.

Millest tehakse quiche'i?

Tavapärases quiche'i retseptis kasutatakse täidise jaoks mune, piima, juustu ja maitseaineid ning koore jaoks jahu ja võid. Põhimõtteliselt on quiche paks kreem, mis küpsetatakse pirukakoores.

Meie retsepti puhul säilitame quiche'i parima osa (täidis) ja jätame kõrvale ebasüdamliku osa (koorik).

Ma kasutan oma toiduvalmistamisel kogu aeg asendajaid. Mõnikord piisab vaid ühe koostisosa väljajätmisest ja selle asendamisest millegi muuga, et muuta dieedi "ei-ei-ei" selliseks, mis ütleb "jah, palun!".

Selle lihtsa kooriketa peekoniküpsise valmistamine

Sellel maitsval quiche'il ei pruugi olla helvestunud koorikut, kuid see on koormatud teiste maitsetega, mis selle korvavad. Kaks sorti juustu, veidi peekonit, lisaks brokoli ja munad lisavad quiche'i maitsele.

Kuigi siin Põhja-Carolinas on juba oktoober, on minu kodus kasvatatud maitsetaimed veel tugevalt käimas, nii et ka need lisavad värsket maitset. Täna valisin oregano, tüümiani ja basiiliku.

Selle kiire kooreta quiche'i roa staar on peekon. See lisab munadele ja brokolile suitsuse maitse ja ütleb "head hommikut" elegantselt. Sageli küpsetan peekoni ahjus, et säästa kaloreid.

Täna küpsetasin seda mittetäidisega pannil, kuna tahan kasutada peekonirasva hiljem brokoli küpsetamiseks. Võite seda paberrätikutel ära kurnata, et see oleks vähem rasvane.

Et säilitada suitsune maitse, visake brokoli pannile koos mõne peekonirasvaga ja küpsetage seda õrnalt paar minutit. Ärge küpsetage seda üle, sest muidu muutub see pehmeks.

Lihtne quiche kokku panemine

Korraldage brokoli õisikud ettevalmistatud quiche-pannile. See annab kena aluse 1/2 cheddari juustu jaoks (kellele ei meeldi brokoli ja juust? Nami!!!)

See suitsune peekon visatakse juustulise brokoli peale ja kõik ootab kannatlikult munasegu.

Munade lisamine

Munad, värske parmesan, 2% piim ning maitseained ja värsked ürdid lähevad kaussi ja saavad korralikult läbi visatud. Need tahenevad quiche'i küpsedes, et ümbritseda köögivilju ja peekonit suupäraselt.

Mulle meeldib, kui lihtne see retsept on. 15 minutit kulub umbes 15 minutit ettevalmistusaega, alates koostisainete hankimisest kuni ahju panekuni, et küpsetada.

Kõik, mis jääb üle, on valada munasegu quiche'ile ja panna peale ülejäänud Cheddari juustu.

Kogu asi näeb praegu veidi vesine välja, kuid see kõik muutub, kui ahi hakkab oma tööd tegema.

Küpseta quiche

Kellel on vaja koorikut? 50 minutit küpsetusaega kuumas ahjus muudab supisegu suurepärase konsistentsiga, meeldivalt pruunistatud quiche'iks.

See kooreta brokoli-peekoni quiche'i retsept lõpeb kuldpruuniks paisutatud keskel ja ohtralt krõbedat juustu peal. Ei jõua ära oodata, et seda süüa!

Minu õnneks peab kooriketa peekoniküpsis vaid paar minutit seisma, enne kui ma seda lõigata saan!

Peekoniküpsise maitsmine

See kooreta peekoniküpsis on peekoni imeliselt suitsune maitse. Kahe juustuliigi kombinatsioon koos väikese koguse vahukoorega annab sellele siidise ja kreemja lõpptulemuse.

Koduste maitsetaimede ja brokoli õisikute kombinatsioon lisab südamlikku värsket maitset, mis on lihtsalt imeline. Kui soovite oma brunchi veelgi värskemaks muuta, lisage sellele lihtne visatud salat. Vaadake seda värvi!

Toitumisalane teave selle brokoli-Cheddar-küpsise kohta

Kui eemaldada sellest quiche'ist koorik, muutub see söök kõrge süsivesikute sisaldusega pidu gluteenivabaks dünamo'ks, mis on täis toiteväärtust.

Isegi suurema rasvasisalduse juures on kalorid siiski mõistlikud. Ja võite võtta suure portsjoni (või isegi 2)! Igas viilus on ainult 179 kalorit.

Tervisliku quiche'i retsept on täis valku - 12 grammi ühe viilu kohta - ja see on madala süsivesikute, madala suhkrusisaldusega ning mõistlikult madala naatriumisisaldusega. Kokkuvõttes on igas suutäiega palju toitaineid!

Paljudes quiche'i retseptides on 400-800 kalorit viilu kohta ja TONI rasva. Ma ei tea, kuidas teie, aga selle retsepti toiteväärtus meeldib mulle rohkem kui koorik põhjas!

Seda põhiretsepti saab muuta vastavalt oma maitsele. Kui brokoli ei meeldi, kasutage selle asemel seeni või mõnda muud köögivilja.

Mis tahes tüüpi kõvad juustud sobivad hästi ja annavad samasuguse toiteväärtuse. Tavaline piim sobib samuti, kuigi see lisab mõned kalorid (mitte palju).

Kas soovid, et see kooriketa peekoni ja brokoli quiche'i retsept jääks sulle meelde? Lihtsalt kinnita see pilt ühele oma toiduvalmistamise tahvlile Pinterestis, et saaksid selle hiljem hõlpsasti üles leida.

Lihtne kooriketa peekoniküpsis - Brokkoli-Cheddar Quiche retsept

See lihtne kooreta peekoniküpsis on täis peekoni ja juustu maitset, lisaks terve annus brokolit ja värskeid ürte. See on valmis vaid mõne minutiga ja sellest saab kindlasti teie pere lemmikhommikusöögi retsept.

Koostisosad

• 5 tükki peekonit
• 5 tassi brokoli õisi
• 1/2 tassi hakitud cheddari juustu ( mina kasutasin ekstra teravat)
• 5 suurt muna
• 1 tass 2% piima
• 1 supilusikatäis vahukoort
• 1/4 tassi riivitud värsket parmesani juustu
• 1 supilusikatäis värsket basiilikut
• 1 tl värsket pune
• 1 teelusikatäis värsket tüümiani
• 1/2 teelusikatäit muskaatpähklit
• 1/2 teelusikatäit meresoola
• 1/4 teelusikatäit purustatud musta pipart

Juhised

1. Kuumuta ahi 350 kraadini.
2. Küpseta peekon keskmisel kuumusel tahmevabal pannil, kuni see on pruun ja krõbe. Tõsta paberile kuivatuspaberile. Kurnata suurem osa peekonirasvast maha, kuid jäta umbes supilusikatäis rasva pannile.
3. Lisage brokoli õisikud pannile koos peekonirasvaga ja küpsetage õrnalt 2-3 minutit.
4. Pihustage quiche-panni või pirukaplaati kleepumisvastase pihustiga. Lisage pannile brokoli.
5. Kandke peale 1/2 Cheddari juustu ja murendage peekon.
6. Kombineeri keskmises kausis munad, parmesan, 2% piim, koore maitseained ja värsked ürdid. Vispelda hästi ja vala brokoli- ja peekonisegu peale. Puista ülejäänud cheddar quiche'ile peale.
7. Küpseta kooreta quiche'i eelsoojendatud ahjus 50-55 minutit või kuni keskosa on paisunud ja kuldpruun.
8. Laske quiche'il veidi jahtuda ja seejärel lõigake ii kaheksaks tükiks ja serveerige.

Märkused

See retsept on madala süsivesikute sisaldusega ja gluteenivaba. Seda on väga lihtne valmistada ja sobib ideaalselt laiskaks nädalavahetuseks. Serveeri seda koos salatiga brunchiks või puuviljadega rikkalikuks nädalavahetuse hommikusöögiks.

Toitumisalane teave on ligikaudne tänu koostisainete loomulikule varieerumisele ja meie söögikordade kodus valmistamise iseloomule.

Soovitatavad tooted

Amazon Associate'i ja teiste partnerprogrammide liikmena teenin kvalifitseeruvatest ostudest.

• Marinex klaasist rihveldatud flan- või quiche-tahvel, 10-1/2-tolline
• Jaapani stiilis Tenmoku Square Appetizer Otsumami Melamine Plate Black Stone Matte Finish (5.25" Square)
• igourmet Parmigiano Reggiano 24 Month Top Grade - 2 Lb Club Cut (2 naela)

Toitumisalane teave:

Saagikus:

Serveerimise suurus:

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 179 Rasva kokku: 11.6g Küllastunud rasv: 6.1g Küllastumata rasv: 3.8g Kolesterool: 141.9mg Naatrium: 457.6mg Süsivesikud: 5.1g Kiudained: 1.4g Suhkur: 3g Valk: 12g © Carol Köök: Ameerika / Kategooria: Hommikusöögid