Könnyű crustless Bacon Quiche - Brokkoli Cheddar Quiche recept

Ez a könnyű kéreg nélküli bacon quiche Percek alatt elkészül, és biztosan a család egyik kedvenc reggeli receptje lesz.

Ha azonban kalóriaszámlálásról van szó, a lepényt gyakran nem tartják diétabarát választásnak.

A kalóriák nagy része a lepényben a kéregből származik, de ettől még élvezheti a lepény ízét, miközben alacsonyabb zsírtartalmú diétát követ.

A kéreg nélküli quiche a megoldás!

A quiche receptek története

Bár a quiche-re úgy gondolunk, mint francia ételre, ezt az ételfajtát már sokkal korábban is készítették számos más országban. A korai Németországban is használtak tojást és sajtot a receptekben. Ebben az országban a quiche szó a német "kuchen" szóból származik, ami süteményt jelent.

Nagyon szeretem a házi készítésű quiche-recepteket. Mit nem lehet szeretni a tojást és a sajtot néhány ízletes töltelékkel, mindezt egy pelyhes pitekéregbe csomagolva?

De ez a kéreg rengeteg kalóriával és zsírral jár, ami nem tesz jót a szívemnek és a derekamnak! A válasz erre a problémára ugyanaz a megoldás, mint ami nekem mindig. Csökkentsd a receptet.

Süthetek quiche-t kéreg nélkül?

A válasz egy határozott (és ízletes) IGEN!

Néha a karcsúsítás tojásfehérjés quiche-ként végződik (a blogom egyik olvasói kedvence.) Ez itt igazán könnyű, hiszen nincs benne kéreg, és csak tojásfehérjét használ.

Máskor egész tojást használok, de a héjat teljesen elhagyom, és friss zöldségekkel töltöm fel, mint például ezt a héj nélküli csirkés quiche receptet vagy ezt a héj nélküli quiche Lorraine receptet.

A mai sajtos quiche receptben egy másik reggeli kedvencem - a szalonna - szerepel. Volt egy nagy zacskó brokkolivirág is, ami úgy tűnt, hogy a felhasználásukért könyörög, ezért úgy döntöttem, hogy azt is beépítem.

Miből készül a quiche?

A szokásos quiche-recept tojást, tejet, sajtot és fűszereket használ a töltelékhez, a kéreghez pedig lisztet és vajat. A quiche lényegében egy sűrű puding, amelyet egy pitekéregben sütnek.

A mi receptünkben a quiche legjobb részét (a tölteléket) megtartjuk, a nem szívbarát részét (a héjat) pedig kidobjuk.

A főzés során mindig használok helyettesítő anyagokat. Néha elég egy összetevő elhagyása és helyettesítése valami mással, hogy egy diétás "nem nem" egy "igen, kérem!" -re váltson.

Ennek az egyszerű, kéreg nélküli bacon quiche-nek az elkészítése...

Ez az ízletes quiche talán nem rendelkezik a pelyhes kéreggel, de tele van más ízekkel, amelyek kárpótolnak ezért. Kétféle sajt, némi szalonna, valamint brokkoli és tojás teszi teljessé a quiche ízét.

Bár itt Észak-Karolinában már október van, a házi termesztésű fűszernövényeim még mindig jól tartják magukat, így ezek is friss ízt adnak majd hozzá. Ma oregánót, kakukkfüvet és bazsalikomot választottam.

Ennek a gyors, kéreg nélküli quiche-ételnek a szalonna a sztárja. Füstös ízt ad a tojásnak és a brokkolinak, és frappánsan mondja, hogy "jó reggelt". Gyakran sütöm a szalonnát a sütőben, hogy megspóroljak néhány kalóriát.

Ma tapadásmentes serpenyőben főztem meg, mivel a szalonnazsírt később a brokkoli főzéséhez szeretném felhasználni. Papírtörlőn lecsöpögtetheted, hogy kevésbé legyen zsíros.

Hogy a füstös íz megmaradjon, dobja a brokkolit a serpenyőbe a szalonnazsír egy részével, és főzze óvatosan néhány percig. Ne főzze túl, különben pépes lesz.

Az egyszerű quiche összeállítása

Rendezzük el a brokkolivirágokat egy előkészített quiche-formában. Ez egy szép alapot ad a cheddar sajt 1/2-ének (ki nem szereti a brokkolit és a sajtot? YUM!!).

A füstös szalonnát a sajtos brokkoli tetejére dobjuk, és minden türelmesen várja a tojásos keveréket.

A tojások hozzáadása

A tojások, a friss parmezán, a 2%-os tej, a fűszerek és a friss fűszernövények egy tálba kerülnek, és alaposan felverjük. Ezek a quiche főzése közben besűrűsödnek, hogy a zöldségeket és a szalonnát ínycsiklandó módon beborítsák.

Imádom, hogy milyen egyszerű ez a recept. 15 percet vesz igénybe az előkészületektől kezdve a hozzávalók beszerzéséig, hogy a sütőbe tegye a sütéshez.

Már csak annyi a teendő, hogy a tojásos keveréket ráöntjük a quiche-re, és a tetejére szórjuk a maradék cheddar sajtot.

Az egész most kissé vizesnek tűnik, de ez majd megváltozik, ha a sütő elkezdi végezni a dolgát.

Süssük a quiche-t

Kinek van szüksége héjra? 50 perc sütési idő a forró sütőben a leveses keverékből egy remek állagú, kellemesen megbarnult lepényt varázsol.

Ez a kéreg nélküli brokkoli-bacon quiche recept aranybarna, puffasztott közepével és rengeteg ropogós sajttal a tetején. Alig várom, hogy beleássam magam!

Szerencsémre a héj nélküli baconos quiche-nek csak néhány percig kell pihennie, mielőtt felvághatom!

A bacon quiche kóstolása

Ennek a baconos quiche-nek csodálatosan füstös íze van a bacon miatt. A kétféle sajt kombinációja, valamint egy kis tejszínhab ad selymes és krémes végeredményt.

A saját termesztésű fűszernövények és a brokkolivirágok kombinációja olyan kiadós, friss ízt ad, ami egyszerűen csodálatos. Ha még több frissességet szeretne a villásreggelihez, adjon hozzá egy egyszerű salátát. Nézze ezt a színt!

Táplálkozási információk ehhez a brokkoli-Cheddar quiche-hez

A kéreg eltávolítása ebből a quiche-ből egy magas szénhidráttartalmú ételből egy gluténmentes, tápértékkel teli dinamóvá változtatja az ételt.

A magasabb zsírtartalom ellenére a kalóriatartalom még mindig elfogadható. És egy nagy adagot (vagy akár kettőt is) megehetsz! Egy szelet csak 179 kalóriát tartalmaz.

Az egészséges quiche receptje tele van fehérjével, szeletenként 12 grammal, és alacsony szénhidráttartalmú, alacsony cukortartalmú és meglehetősen alacsony nátriumtartalmú. Mindent egybevetve, rengeteg tápanyag minden egyes falatban!

Sok quiche recept 400 és 800 kalória között van egy szelet, és rengeteg zsírral. Nem tudom, te hogy vagy vele, de ennek a receptnek a tápértéke jobban tetszik nekem, mint a kéreg az alján!

Ez az alapvető, kéreg nélküli quiche-recept ízlés szerint módosítható. Ha nem kedveli a brokkolit, használjon helyette gombát vagy más zöldséget.

Bármilyen kemény sajt jól működik, és hasonló tápértéket biztosít. A hagyományos tej is jó, bár ez néhány kalóriát ad hozzá (nem sokat).

Szeretnél egy emlékeztetőt erről a baconos, brokkolis quiche receptről? Csak tűzd ki ezt a képet a Pinterest egyik főzőtáblájára, hogy később könnyen megtaláld.

Könnyű crustless Bacon Quiche - Brokkoli Cheddar Quiche recept

Ez az egyszerű, kéreg nélküli bacon quiche bővelkedik a bacon és a sajt ízében, valamint egy egészséges adag brokkoliban és friss fűszernövényekben. Percek alatt elkészül, és biztosan a család kedvenc reggeli receptje lesz.

Összetevők

• 5 darab szalonna
• 5 csésze brokkolivirág
• 1/2 csésze reszelt cheddar sajt ( én extra éleset használtam)
• 5 nagy tojás
• 1 csésze 2%-os tej
• 1 evőkanál tejszínhab
• 1/4 csésze reszelt friss parmezán sajt
• 1 evőkanál friss bazsalikom
• 1 teáskanál friss oregánó
• 1 teáskanál friss kakukkfű
• 1/2 teáskanál szerecsendió
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 1/4 teáskanál törött fekete bors

Utasítások

1. Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
2. A szalonnát egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon addig sütjük, amíg barnára és ropogósra sül. Szedjük ki papírtörlőre, hogy lecsöpögjön. A szalonnazsír nagy részét szűrjük le, de egy evőkanálnyi zsiradékot hagyjunk a serpenyőben.
3. Adja hozzá a brokkolivirágokat a serpenyőbe a szalonnazsírral együtt, és főzze óvatosan 2-3 percig.
4. Fújjon be egy quiche-sütőformát vagy pitetálat tapadásmentes spray-vel. Tegye bele a brokkolit.
5. Tegyük a tetejére a cheddar sajt 1/2 részét, és morzsoljuk rá a szalonnát.
6. Egy közepes tálban keverjük össze a tojásokat, a parmezán sajtot, a 2%-os tejet, a tejszínes fűszereket és a friss zöldfűszereket. Keverjük jól össze, majd öntsük a brokkoli és a bacon keverékre. Szórjuk a maradék cheddarral a quiche-t. A maradék cheddarral szórjuk meg.
7. Süsse a kéreg nélküli quiche-t az előmelegített sütőben 50-55 percig, vagy amíg a közepe megpuffad és aranybarna lesz.
8. Hagyjuk a quiche-t kissé kihűlni, majd vágjuk fel 8 darabra, és tálaljuk.

Megjegyzések

Ez a recept alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes. Szuper egyszerű elkészíteni, és tökéletes egy lusta hétvégére. Tálalja egy salátával villásreggelire, vagy gyümölcsökkel egy kiadós hétvégi reggelihez.

Táplálkozási az információ hozzávetőleges a hozzávalók természetes változékonysága és az otthon főzött ételek jellege miatt.

Ajánlott termékek

Mint Amazon Associate és más partnerprogramok tagja, a megfelelő vásárlásokon keresek.

• Marinex üveg flan vagy Quiche tál, 10-1/2 hüvelyk, 10-1/2 hüvelyk
• Japán stílusú Tenmoku négyzet alakú étvágygerjesztő Otsumami melamin tányér fekete kő matt kivitelben (5,25" négyzet)
• igourmet Parmigiano Reggiano 24 hónapos Top Grade - 2 Lb Club Cut (2 font)

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 179 Összes zsír: 11.6g Telített zsír: 6.1g Telítetlen zsír: 3.8g Koleszterin: 141.9mg Nátrium: 457.6mg Szénhidrát: 5.1g Rost: 1.4g Cukor: 3g Fehérje: 12g © Carol Konyha: Amerikai / Kategóriák: Reggeli