فہرست کا خانہ
یہ آسان کرسٹلیس بیکن کوئچ ذائقے سے بھرا ہوا ہے۔ یہ صرف چند منٹوں میں پکانے کے لیے تیار ہے اور یقینی طور پر آپ کے خاندان کی پسندیدہ ناشتے کی ترکیبوں میں سے ایک بن جائے گا۔
تاہم، جب کیلوریز کی گنتی کی بات آتی ہے تو، ایک quiche کو اکثر خوراک کے لیے موزوں انتخاب کے طور پر نہیں سمجھا جاتا ہے۔
ایک quiche میں موجود بہت سی کیلوریز کرسٹ سے آتی ہیں۔ لیکن آپ پھر بھی quiche کے ذائقے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں اور کم چکنائی والی غذا پر عمل کر سکتے ہیں۔
ایک کرسٹلیس quiche اس کا جواب ہے!
quiche کی ترکیبوں کی تاریخ
اگرچہ ہم quiche کو فرانسیسی ڈش کے طور پر سوچتے ہیں، اس قسم کی ڈش بہت پہلے دوسرے ممالک میں پکائی جاتی تھی۔ ابتدائی جرمنی میں انڈے اور پنیر کو بھی ترکیبوں میں استعمال کیا جاتا تھا۔ اس ملک میں، لفظ quiche ایک جرمن لفظ "kuchen" سے آیا ہے جس کا مطلب ہے کیک۔
مجھے واقعی گھر میں بنی کیچ کی ترکیبیں پسند ہیں۔ انڈوں اور پنیر کے بارے میں کیا چیز پسند نہیں ہے جس میں کچھ مزیدار فلنگ فلکی پائی کرسٹ کے اندر بھری ہوئی ہے؟
لیکن یہ کرسٹ بہت زیادہ کیلوریز اور چکنائی کے ساتھ آتا ہے، جو میرے دل یا میری کمر کے لیے اتنا اچھا نہیں ہے! اس مسئلے کے جواب میں وہی حل ہے جو یہ ہمیشہ میرے لئے کرتا ہے۔ ترکیب کو کم کریں۔
کیا میں کرسٹ کے بغیر کیچ بنا سکتا ہوں؟
جواب ایک زبردست (اور مزیدار) ہاں!
بعض اوقات، سلمنگ ڈاون انڈے کی سفید کیچ کے طور پر ختم ہوتا ہے (میرے بلاگ پر قارئین کے پسندیدہ میں سے ایک۔) یہ واقعی ہلکا ہے، کیونکہ اس میں صرف کوئی انڈے نہیں ہےسفید۔
دوسری بار، میں پورے انڈے استعمال کرتا ہوں لیکن صرف کرسٹ کو مکمل طور پر چھوڑ دیتا ہوں اور اسے تازہ سبزیوں کے ساتھ لوڈ کرتا ہوں جیسے اس کرسٹ لیس چکن کوئچ ریسیپی یا اس کرسٹ لیس کوئچ لورین ریسیپی ڈش۔ 
آج کی پنیر کیوچ ریسیپی میں میری صبح کے پسندیدہ بیکن کی ایک اور خصوصیات ہیں۔ میرے پاس بروکولی کے پھولوں کا ایک بڑا بیگ بھی تھا جو مجھے گھور رہا تھا جس میں ان کو استعمال کرنے کی درخواست تھی اس لیے میں نے انہیں بھی شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔
کوئیچ کس چیز سے بنی ہے؟
معیاری کوئچ کی ترکیب میں بھرنے کے لیے انڈے، دودھ، پنیر اور سیزننگ اور کرسٹ کے لیے آٹا اور مکھن استعمال کیا گیا ہے۔ بنیادی طور پر کیچ ایک گاڑھا کسٹرڈ ہوتا ہے جسے پائی کرسٹ میں پکایا جاتا ہے۔
ہماری ترکیب کے لیے، ہم آپ کے لیے کیچ کا بہترین حصہ (فلنگ) رکھ رہے ہیں اور غیر دل کے صحت مند حصے (کرسٹ) کو ضائع کر رہے ہیں۔
میں کھانا پکانے میں ہر وقت متبادل استعمال کرتا ہوں۔ بعض اوقات، صرف ایک جزو کو چھوڑنا اور اسے کسی اور چیز سے بدلنا ہوتا ہے تاکہ پرہیز "نہیں نہیں" کو "ہاں، براہ کرم!" میں تبدیل کرنا ہے جو کہ "ہاں، براہ کرم!"
اس آسان کرسٹ لیس بیکن کیچ کو بنانا
اس لذیذ کیچ میں فلیکی کرسٹ نہیں ہو سکتی ہے، لیکن اس میں دیگر ذائقوں سے بھری ہوئی ہے جو اسے بنانے کے لیے تیار کرتی ہے۔ دو قسم کے پنیر، کچھ بیکن، علاوہ بروکولی اور انڈے اس کیچ کے ذائقے میں اضافہ کریں گے۔ 
اگرچہ یہاں شمالی کیرولینا میں اکتوبر ہے، میرے گھر میں اگائی جانے والی جڑی بوٹیاں اب بھی مضبوط ہو رہی ہیں، اس لیے وہ کچھ تازہ ذائقہ ڈالیں گے،بھی میں نے آج اوریگانو، تھیم اور تلسی کا انتخاب کیا۔
اس تیز کرسٹ لیس کوئچ ڈش کا ستارہ بیکن ہے۔ یہ انڈے اور بروکولی میں دھواں دار ذائقہ ڈالتا ہے اور خوش مزاجی کے ساتھ "گڈ مارننگ" کہتا ہے۔ میں اکثر بیکن کو تندور میں پکاتا ہوں تاکہ کچھ کیلوریز بچ سکیں۔ 
آج، میں نے اسے نان اسٹک پین میں پکایا کیونکہ میں بعد میں اپنی بروکولی کو پکانے کے لیے بیکن کی چکنائی کا استعمال کرنا چاہتا ہوں۔ آپ اسے کم چکنائی بنانے کے لیے کاغذ کے تولیوں پر نکال سکتے ہیں۔
بھی دیکھو: کینڈی کارن پریٹزل بالز اس سموکی ذائقہ کو برقرار رکھنے کے لیے، اپنی بروکولی کو پین میں بیکن کی کچھ چکنائی کے ساتھ ٹاس کریں اور کچھ منٹوں تک آہستہ سے پکائیں۔ اسے زیادہ نہ پکائیں ورنہ یہ گاڑھا ہو جائے گا۔ 
آسان کیچ کو جمع کرنا
ایک تیار کیچ پین میں بروکولی کے پھولوں کو ترتیب دیں۔ یہ چیڈر پنیر کے 1/2 کے لئے ایک عمدہ بنیاد فراہم کرے گا۔ (بروکولی اور پنیر کسے پسند نہیں ہے؟ YUM!!) 
وہ سموکی بیکن چیزی بروکولی کے اوپر پھینک دیا جاتا ہے اور سب کچھ صبر سے انڈوں کے مکسچر کا انتظار کر رہا ہوتا ہے۔
انڈے شامل کرنا
انڈے، تازہ پرمیسن، 2% اور ایک پیالے میں تازہ دودھ اور ایک اچھی پیالے کے ساتھ تازہ دودھ پائیں۔ یہ گاڑھے ہو جائیں گے جیسے ہی quiche سبزیوں اور بیکن کو منہ میں پانی بھرنے کے لیے پکتا ہے۔ 
مجھے پسند ہے کہ یہ نسخہ کتنا آسان ہے۔ آپ کے اجزاء کو تیار کرنے سے لے کر اسے تندور میں پکانے تک تقریباً 15 منٹ کی تیاری کا وقت لگتا ہے۔
بس بس انڈے کے مکسچر کو کیچ پر ڈالیں اورباقی چیڈر پنیر کے ساتھ اوپر۔ 
اب ساری چیز کچھ پانی دار لگ رہی ہے لیکن یہ سب کچھ بدل جائے گا جب تندور اپنا کام کرنا شروع کر دے گا۔
کیچ کو پکائیں
کس کو کرسٹ کی ضرورت ہے؟ گرم تندور میں 50 منٹ پکانے کا وقت سوپی مکسچر کو ایک بہترین مستقل مزاجی کے ساتھ ایک خوشگوار بھورے کیچ میں بدل دیتا ہے۔ 
یہ کرسٹ لیس بروکولی بیکن کیوچ ریسیپی گولڈن براؤن ہو جاتی ہے جس میں پفڈ سینٹر اور ٹاپنگ پر کرسٹی پنیر کی بھرمار ہوتی ہے۔ اس میں کھودنے کا انتظار نہیں کر سکتا!
خوش قسمتی سے میرے لیے، کرسٹ لیس بیکن کیچ کو صرف چند منٹ کے لیے بیٹھنے کی ضرورت ہے اس سے پہلے کہ میں اسے کاٹ سکوں! 
بیکن کیچ کا مزہ چکھنا
اس کرسٹ لیس بیکن کیچ میں بیکن سے حیرت انگیز طور پر دھواں دار ذائقہ ہے۔ دو قسم کے پنیر کا امتزاج، تھوڑی مقدار میں کوڑے مارنے والی کریم کے ساتھ، اسے ریشمی اور کریمی ختم کرتا ہے۔ 
دیسی جڑی بوٹیوں اور بروکولی کے پھولوں کا امتزاج ایک دلکش تازہ ذائقہ ڈالتا ہے جو کہ بہت ہی شاندار ہے۔ اپنے برنچ میں مزید تازگی کے لیے، ایک سادہ ٹاسڈ سلاد شامل کریں۔ اس رنگ کو دیکھو!
اس بروکولی چیڈر کوئچ کے لیے غذائی معلومات
اس کیچ سے کرسٹ کو ہٹانا ایک اعلی کارب فیسٹ سے کھانے کو غذائیت کی قیمتوں سے بھری ہوئی گلوٹین فری ڈائنمو میں بدل دیتا ہے۔
زیادہ چکنائی والے مواد کے باوجود، کیلوریز اب بھی معقول ہیں۔ اور آپ بڑے سائز کی سرونگ (یا 2 بھی) کر سکتے ہیں! ہر سلائس میں صرف 179 کیلوریز ہوتی ہیں۔
صحت مند quiche کی ترکیب 12 گرام ایک سلائس میں پروٹین سے بھری ہوئی ہے اور یہ کم کاربوہائیڈریٹ ہے، چینی میں کم اور سوڈیم میں معقول حد تک کم ہے۔ مجموعی طور پر، ہر ایک کاٹنے میں غذائیت کا بوجھ!
بہت سی کیچ کی ترکیبیں 400 سے 800 کیلوریز کے درمیان ہوتی ہیں جس میں ایک ٹن چربی ہوتی ہے۔ میں آپ کے بارے میں نہیں جانتا، لیکن اس نسخہ کی غذائیت کی قیمت مجھے نیچے کی کرسٹ سے زیادہ متاثر کرتی ہے!
اس بنیادی کرسٹلیس quiche ریسیپی کو آپ کے ذوق کے مطابق تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ بروکولی کے شوقین نہیں ہیں تو اس کے بجائے مشروم یا کوئی اور سبزی استعمال کریں۔
کسی بھی قسم کی سخت پنیر اچھی طرح سے کام کرتی ہے اور اسی طرح کی غذائیت فراہم کرے گی۔ باقاعدہ دودھ بھی ٹھیک ہے، حالانکہ اس میں کچھ کیلوریز شامل ہوتی ہیں (زیادہ نہیں۔)
کیا آپ اس کرسٹ لیس بیکن اور بروکولی کیچ کی ترکیب کی یاد دہانی چاہیں گے؟ بس اس تصویر کو پنٹیرسٹ پر اپنے کوکنگ بورڈز میں سے کسی ایک پر پن کریں تاکہ آپ اسے بعد میں آسانی سے تلاش کر سکیں۔ 
آسان کرسٹ لیس بیکن کیچ - بروکولی چیڈر کوئشے کی ترکیب
یہ آسان کرسٹ لیس بیکن کیوچ اور بیکن کے ساتھ صحت مند بیکن کیوچ اور بروس کے ساتھ بیکن کی ایک بڑی مقدار میں استعمال ہوتا ہے۔ تازہ جڑی بوٹیاں. یہ صرف چند منٹوں میں پکانے کے لیے تیار ہے اور یقینی طور پر آپ کے اہل خانہ کے ساتھ ناشتے کی ایک پسندیدہ ترکیب بن جائے گی۔
تیار کرنے کا وقت10 منٹ کھانے کا وقت50 منٹ اضافی وقت5 منٹ کل وقت1 گھنٹہ 5 منٹاجزاء
ba22> اجزاءکٹی ہوئی کالی مرچ> تندور کو 350 ڈگری ایف پر گرم کریں۔نوٹس
یہ نسخہ کم کارب اور گلوٹین فری ہے۔ یہ بنانا بہت آسان ہے اور سست ویک اینڈ کے لیے بہترین ہے۔ اسے برنچ کے لیے پھینکے ہوئے سلاد کے ساتھ، یا ہفتے کے آخر میں خوشگوار ناشتے میں پھلوں کے ساتھ پیش کریں۔
غذائیت سے متعلق معلومات تخمینی ہے اجزاء میں قدرتی تغیر اور ہمارے کھانے کی گھریلو نوعیت کی وجہ سے۔
تجویز کردہ پروڈکٹس
ایک Amazon ایسوسی ایٹ اور دیگر ملحقہ پروگراموں کے رکن کے طور پر، میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں بلیک اسٹون میٹ فنش (5.25" مربع)
igourmet Parmigiano Reggiano 24 ماہ کا ٹاپ گریڈ - 2 Lb کلب کٹ (2 پاؤنڈ) غذائیت کی معلومات:
پیداوار:
8 > 1 1000000000000> کیلوریز: 179 کل چکنائی: 11.6 گرام سیچوریٹڈ فیٹ: 6.1 گرام غیر سیر شدہ چربی: 3.8 گرام کولیسٹرول: 141.9 ملی گرام سوڈیم: 457.6 ملی گرام کاربوہائیڈریٹ: 5.1 جی فائبر: 1.4 گرام شوگر: 3 جی <پروٹین / 2> <کیوگائٹی/2> کاربوہائیڈریٹ۔ : ناشتہ