Съдържание
Този лесен киш с бекон без коричка Готов е за приготвяне само за няколко минути и със сигурност ще се превърне в една от любимите рецепти за закуска на семейството ви.
Въпреки това, когато става дума за преброяване на калориите, кишът не се смята за диетичен избор.
Голяма част от калориите в киша идват от кората. Но все пак можете да се насладите на вкуса на киша и да спазвате диета с по-ниско съдържание на мазнини.
Кишът без коричка е отговорът!
Историята на рецептите за киш
Въпреки че смятаме киша за френско ястие, този вид ястие се е приготвяло много по-рано в много други страни. Яйцата и сиренето се използват в рецепти и в ранна Германия. В тази страна думата киш идва от немската дума "kuchen", която означава торта.
Наистина харесвам рецепти за домашно приготвени кишове. Какво да не обичаш яйцата и сиренето с вкусни пълнежи, които са опаковани в люспеста коричка за пай?
Но тази коричка е с много калории и мазнини, което не е добре нито за сърцето, нито за талията ми! Отговорът на този проблем е същият като при мен - изтъняване на рецептата.
Мога ли да пека киш без коричка?
Отговорът е категорично (и вкусно) ДА!
Понякога отслабването завършва като киш с белтъци (един от любимите на читателите в блога ми.) Този е наистина лек, тъй като няма коричка и използва само белтъци.
Друг път използвам цели яйца, но просто пропускам кората и я зареждам с пресни зеленчуци, като тази рецепта за киш с пилешко месо без коричка или тази рецепта за киш Лорейн без коричка. 
В днешната рецепта за киш със сирене има още едно от любимите ми сутрешни ястия - бекон. Имах и голяма торба с розички броколи, които ме гледаха и изглеждаха като молба да ги използвам, така че реших да ги включа и тях.
От какво се прави киш?
В стандартната рецепта за киш се използват яйца, мляко, сирене и подправки за пълнежа и брашно и масло за кората. По същество кишът представлява гъст крем, който се пече в кора за пай.
В нашата рецепта запазваме най-добрата за вас част от киша (пълнежа) и изхвърляме нездравословната за сърцето част (кората).
Понякога е достатъчно само да пропуснете една съставка и да я замените с друга, за да превърнете "не-не" на диетата в "да, моля".
Приготвяне на този лесен киш с бекон без коричка
Този вкусен киш може и да няма люспеста коричка, но е пълен с други вкусове, които компенсират това. Два вида сирене, малко бекон, както и броколи и яйца ще допринесат за вкуса на киша. 
Въпреки че в Северна Каролина е октомври, домашно отглежданите ми билки все още са силни, така че те също ще добавят свеж аромат. Днес избрах риган, мащерка и босилек.
Звездата на този бърз киш без коричка е беконът. Той придава опушен вкус на яйцата и броколите и казва "добро утро" с усет. Често пека бекона във фурната, за да спестя малко калории. 
Днес го приготвих в тиган с незалепващо покритие, тъй като исках да използвам мазнината от бекона, за да приготвя по-късно броколите. Можете да го отцедите върху хартиени кърпи, за да не е толкова мазно.
За да запазите този опушен аромат, хвърлете броколите в тигана с част от мазнината от бекона и ги задушете леко за няколко минути. Не ги препържвайте, защото ще станат кашави. 
Сглобяване на лесния киш
Подредете розичките броколи в подготвена тавичка за киш. Така ще получите хубава основа за 1/2 от сиренето чедър (кой не обича броколи и сирене? ВКУСНО!) 
Пушеният бекон се хвърля върху сиренето с броколи и всичко търпеливо чака яйчената смес.
Добавяне на яйцата
Яйцата, пресният пармезан, 2% мляко, подправките и пресните билки се слагат в купа и се разбиват добре. Те ще се сгъстят, докато кишът се готви, за да обгърнат зеленчуците и бекона по апетитен начин. 
Обичам тази рецепта да е толкова лесна. Отнема около 15 минути от приготвянето на съставките до поставянето във фурната.
Остава само да изсипете яйчената смес върху киша и да поръсите с останалото сирене чедър. 
Сега всичко изглежда малко воднисто, но това ще се промени, когато фурната започне да работи.
Изпечете киша
Кому е нужна коричка? 50 минути готвене в гореща фурна превръщат суровата смес във възхитително запечен киш с чудесна консистенция. 
Тази рецепта за киш с броколи и бекон без коричка завършва със златистокафяв цвят, надупчен център и хрупкаво сирене върху покритието. Нямам търпение да се заровя в него!
За мой късмет кишът с бекон без коричка трябва да престои само няколко минути, преди да го разрежа! 
Дегустация на киша с бекон
Този киш с бекон без коричка има чудесен опушен вкус от бекона. Комбинацията от двата вида сирене, заедно с малко количество сметана за разбиване, му придава копринен и кремообразен завършек. 
Комбинацията от домашно отгледани билки и розички броколи придават свеж вкус, който е просто чудесен. За още повече свежест към брънча добавете обикновена салата. Погледнете този цвят!
Вижте също: Моят венец от хортензия се преобразяваХранителна информация за този киш с броколи и чедър
Отстраняването на кората от този киш превръща ястието от празник с високо съдържание на въглехидрати в безглутеново динамично ястие, заредено с хранителни вещества.
Дори и при по-високото съдържание на мазнини, калориите все още са разумни. А можете да си вземете голяма порция (или дори 2)! Всяко парче има само 179 калории.
Рецептата за здравословен киш е пълна с протеини - 12 грама на парче, с ниско съдържание на въглехидрати, захар и натрий. Общо взето, много хранителни вещества във всяка хапка!
Много рецепти за киш съдържат между 400 и 800 калории на парче с много мазнини. Не знам за вас, но хранителната стойност на тази рецепта ме привлича повече, отколкото наличието на коричка на дъното!
Тази основна рецепта за киш без коричка може да се промени според вкуса ви. Ако не обичате броколи, използвайте гъби или друг зеленчук вместо тях.
Всички видове твърди сирена са подходящи и имат подобна хранителна стойност. Обикновеното мляко също е подходящо, въпреки че добавя няколко калории (не много).
Искате ли да си припомните тази рецепта за киш с бекон и броколи без коричка? Просто прикрепете това изображение към някоя от вашите кулинарни дъски в Pinterest, за да можете лесно да го намерите по-късно. 
Лесно Crustless Bacon Quiche - Броколи Cheddar Quiche рецепта
Този лесен киш с бекон без коричка е изпълнен с аромат на бекон и сирене, както и със здравословна доза броколи и пресни билки. Готов е за приготвяне само за няколко минути и със сигурност ще се превърне в любима рецепта за закуска на вашето семейство.
Време за подготовка 10 минути Време за готвене 50 минути Допълнително време 5 минути Общо време 1 час и 5 минутиСъставки
- 5 парчета бекон
- 5 чаши броколи на розички
- 1/2 чаша настъргано сирене чедър (аз използвах екстра остро)
- 5 големи яйца
- 1 чаша 2% мляко
- 1 супена лъжица сметана за разбиване
- 1/4 чаша настърган пресен пармезан
- 1 супена лъжица пресен босилек
- 1 чаена лъжичка пресен риган
- 1 чаена лъжичка прясна мащерка
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаена лъжичка напукан черен пипер
Инструкции
- Загрейте фурната на 350 градуса по Целзий.
- Задушете бекона в тиган с незалепващо покритие на средна температура, докато стане кафяв и хрупкав. Отстранете го върху хартиени кърпи, за да се отцеди. Отцедете по-голямата част от мазнината от бекона, но оставете около една супена лъжица от мазнината в тигана.
- Добавете розичките броколи в тигана с мазнината от бекона и гответе внимателно за 2-3 минути.
- Напръскайте тиган за киш или чиния за пай с незалепващ спрей за готвене. Добавете броколите в тигана.
- Отгоре сложете 1/2 от сиренето чедър и натрошете бекона.
- В средна купа смесете яйцата, пармезана, 2% мляко, сметановите подправки и пресните билки. Разбийте добре и изсипете върху сместа от броколи и бекон. Поръсете останалия чедър върху киша.
- Печете киша без коричка в предварително загрята фурна за 50-55 минути или докато центърът се надуе и придобие златист цвят.
- Оставете киша да се охлади леко, след което го нарежете на 8 парчета и сервирайте.
Бележки
Тази рецепта е с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен. Приготвя се изключително лесно и е идеална за мързелив уикенд. Поднесете я с разбъркана салата за късна закуска или с плодове за обилна закуска през уикенда.
Хранителни информацията е приблизителна. поради естествените разлики в съставките и домашния характер на нашите ястия.
Препоръчани продукти
Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.
Marinex Стъклен съд за флейта или киш, 10-1/2 инча 
Японски стил Tenmoku Квадратна чиния за предястие Otsumami Melamine Plate Black Stone Matte Finish (5,25" квадрат) 
igourmet Parmigiano Reggiano 24 месеца Top Grade - 2 Lb Club Cut (2 паунда)
Хранителна информация:
Добив:
8Размер на порцията:
1 парче Количество на една порция: Калории: 179 Общо мазнини: 11.6g Наситени мазнини: 6.1g Ненаситени мазнини: 3.8g Холестерол: 141.9mg Натрий: 457.6mg Въглехидрати: 5.1g Фибри: 1.4g Захар: 3g Протеини: 12g © Carol Кухня: Американски / Категория: Закуски
