Jednostavan quiche sa slaninom bez kore – recept za kedar od brokule

Ovaj lagani kiš od slanine bez kore prepun je okusa. Spreman je za kuhanje za samo nekoliko minuta i zasigurno će postati jedan od omiljenih recepata za doručak vaše porodice.

Međutim, kada je u pitanju brojanje kalorija, quiche se često ne smatra izborom pogodnim za dijetu.

Mnoge kalorije u quicheu dolaze iz kore. Ali još uvijek možete uživati ​​u okusu quichea i slijediti dijetu s niskim sadržajem masti.

Kiš bez kore je odgovor!

Istorija recepata za quiche

Iako mi o quicheu razmišljamo kao o francuskom jelu, ova vrsta jela je kuhana mnogo ranije u mnogim drugim zemljama. Jaja i sir su se takođe koristili u receptima u ranoj Nemačkoj. U toj zemlji riječ quiche dolazi od njemačke riječi “kuchen” što znači kolač.

Jako volim domaće recepte za quiche. Šta ne treba voljeti kod jaja i sira s nekim ukusnim filovima upakovanim u ljuskavu koru za pitu?

Ali ta kora dolazi s gomilom kalorija i masti, što nije tako dobro za moje srce ili moj struk! Odgovor na ovaj problem ima isto rješenje koje uvijek ima za mene. Smanjite recept.

Mogu li ispeći quiche bez kore?

Odgovor je glasan (i ukusan) DA!

Ponekad se mršavljenje završi kao quiche od bjelanjaka (jedan od omiljenih čitatelja na mom blogu.) Ovaj je zaista lagan, jer nema samo koru ggbjelanjci.

Drugi put koristim cijela jaja, ali samo potpuno izostavim koru i napunim je svježim povrćem kao što je ovaj recept za pileći quiche bez kore ili ovo jelo za quiche Lorraine bez kore.

Današnji recept za quiche od sira sadrži još jedan od mojih jutarnjih favorita – slaninu. Imala sam i veliku vreću cvjetića brokule koji su zurili u mene s nečim što se činilo molbom da ih potrošim pa sam odlučio i njih ubaciti.

Od čega se pravi quiche?

Standardni recept za quiche koristi jaja, mlijeko, sir i začine za fil, a brašno i puter za koru. U suštini quiche je gusta krema koja se peče u koru za pitu.

Za naš recept zadržavamo najbolji dio quichea (fil) i odbacujemo zdravi dio (koru).

Koristim zamjene cijelo vrijeme u kuvanju. Ponekad je potrebno samo izostaviti jedan sastojak i zamijeniti ga nečim drugim kako bi se dijetalno “ne ne” pretvorilo u onaj koji kaže “da, molim!”

Pravljenje ovog jednostavnog quichea od slanine bez kore

Ovaj ukusni quiche možda nema ljuskavu koricu, ali je pun drugih okusa koji to nadoknađuju. Dvije vrste sira, malo slanine, plus brokula i jaja dodat će okus quicheu.

Iako je ovdje u Sjevernoj Karolini listopad, moje domaće začinsko bilje i dalje je jako, tako da će dodati svježi okus,također. Danas sam odabrao origano, majčinu dušicu i bosiljak.

Zvijezda ovog brzog quiche jela bez kore je slanina. Dodaje ukus dima jajima i brokoliju i kaže "dobro jutro" sa ljuskom. Često ću peći slaninu u rerni kako bih uštedela na kalorijama.

Danas sam ga skuhala u tiganju sa neprijanjajućim slojem jer želim da iskoristim mast od slanine da kasnije skuvam brokulu. Možete ga ocijediti na papirnim ubrusima da bude manje masno.

Da zadržite taj ukus dima, ubacite brokoli u tiganj s malo slanine i lagano kuhajte nekoliko minuta. Nemojte ga prekuhati jer će postati kašasta.

Sastavljanje jednostavnog quichea

Posložite cvjetiće brokule u pripremljenu tepsiju za quiche. Ovo će dati dobru osnovu za 1/2 cheddar sira. (ko ne voli brokulu i sir? YUM!!)

Ta zadimljena slanina se prebacuje preko siraste brokule i sve samo strpljivo čeka smjesu od jaja.

Dodavanje jaja

Jaja, svježi parmezan, 2% svježeg mlijeka i začini idu u dobru začinu. Oni će se zgusnuti dok se quiche kuva da bi se povrće i slanina omotali na način koji ostavlja vodu za usta.

Sviđa mi se koliko je ovaj recept jednostavan. Potrebno je oko 15 minuta za pripremu od vađenja sastojaka do stavljanja u rernu da se zapeče.

Sve što je preostalo je da prelijete quiche smjesu od jaja iprelijte ostatkom cheddar sira.

Cijela stvar sada izgleda pomalo vodenasta, ali sve će se promijeniti kada pećnica počne raditi svoj posao.

Ispecite quiche

Kome treba kora? 50 minuta kuhanja u zagrijanoj pećnici pretvara smjesu za supu u divno zapečeni quiche odlične konzistencije.

Ovaj recept za quiche od brokule i slanine bez kore na kraju dobija zlatno smeđu boju s napuhanom sredinom i gomilom hrskavog sira na preljevu. Jedva čekam da se pozabavim!

Na moju sreću, quiche od slanine bez kore treba samo da odstoji nekoliko minuta prije nego što ga mogu izrezati!

Degustacija quichea od slanine

Ovaj quiche od slanine bez kore ima prekrasan dim od slanine. Kombinacija dvije vrste sira, uz malu količinu vrhnja za šlag, daje mu svilenkasti i kremasti finiš.

Kombinacija domaćeg začinskog bilja i cvjetova brokule daje izdašan svježi okus koji je jednostavno prekrasan. Za još više svježine u vaš brunch, dodajte jednostavnu gaćenu salatu. Pogledajte tu boju!

Informacije o nutritivnim vrijednostima za ovaj cheddar quiche od brokule

Uklanjanje kore s ovog quichea pretvara obrok iz fešte s visokim sadržajem ugljikohidrata u dinamo bez glutena pun nutritivne vrijednosti.

Čak i sa većim sadržajem masti, kalorije su i dalje razumne. I možete imati veliku porciju (ili čak 2)! Svaka kriška ima samo 179 kalorija.

TheZdrav recept za quiche pun je proteina od 12 grama po komadu i ima malo ugljikohidrata, malo šećera i razumno malo natrijuma. Sve u svemu, puno hranjivih sastojaka u svakom zalogaju!

Mnogi recepti za quiche sadrže između 400 i 800 kalorija u komadu sa TONOM masti. Ne znam za vas, ali nutritivna vrijednost ovog recepta me više privlači od kore na dnu!

Ovaj osnovni recept za quiche bez kore može se promijeniti prema vašem ukusu. Ako ne volite brokulu, umjesto toga koristite gljive ili neko drugo povrće.

Sve vrste tvrdih sireva dobro djeluju i daju sličnu nutritivnu vrijednost. Obično mlijeko je također dobro, iako dodaje nekoliko kalorija (ne mnogo.)

Želite li podsjetiti na ovaj recept za quiche od slanine i brokule bez kore? Samo zakačite ovu sliku na jednu od svojih ploča za kuhanje na Pinterestu kako biste je kasnije lako pronašli.

Jednostavan quiche sa slaninom bez kore - Recept za chedar quiche od brokule

Ovaj zdravi quiche od slanine bez kore prepun je slanine i svježeg okusa brokula. Spremno je za kuhanje za samo nekoliko minuta i sigurno će postati omiljeni recept za doručak kod vaše porodice.

Sastojci

• 5 šoljica cvetića brokule
• 1/2 šoljice iseckanog cheddar sira (ja sam koristila ekstra oštar)
• 5 velikih jaja
• 1 šolja 2% mleka
• 1 kašika šlaga
<25 šoljice svežeg sira <22 šoljica svežeg sira <22 šoljica kašičica svježeg bosiljka
• 1 kašičica svježeg origana
• 1 žličica svježeg timijana
• 1/2 kašičice muškatnog oraščića
• 1/2 kašičice morske soli
• 1/4 kašičice crnog bibera
<25 u ljuspici2><70>Zagrijte rernu na 350 stepeni F.
• Pecite slaninu u nelepljivom tiganju na srednjoj vatri dok ne postane smeđa i hrskava. Izvaditi na papirnate ubruse da se ocede. Procijedite većinu masnoće od slanine, ali ostavite otprilike jednu žlicu masti u tiganju.
• Dodajte cvjetiće brokule u tiganj sa masnoćom slanine i lagano kuhajte 2-3 minute.
• Poprskajte tepsiju za quiche ili tanjir za pitu neprijanjajućim sprejom za kuhanje. Dodajte brokulu u tiganj.
• Prelijte 1/2 cheddar sira i izmrvite slaninu preko vrha.
• U srednjoj posudi pomiješajte jaja, parmezan, 2% mlijeka, začine za kremu i svježe začinsko bilje. Dobro umutite i prelijte preko mešavine brokule i slanine. Preostali cheddar pospite preko quichea.
• Kiš bez kore pecite u zagrijanoj rerni 50-55 minuta ili dok sredina ne napuhne i porumeni.
• Ostavite quiche da se malo ohladi, a zatim isecite ii na 8 komadai poslužite.

Napomene

Ovaj recept ne sadrži ugljikohidrate i gluten. Izuzetno je jednostavan za napraviti i savršen za lijen vikend. Poslužite ga uz prebačenu salatu za ručak ili uz voće za obilan doručak vikendom.

Podaci o nutritivnim vrijednostima su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode naših obroka koji se pripremaju kod kuće.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazon saradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalifikacionih kupovina.

• Marinex staklena žljebova ili posuda za quiche, 10-1/2-inča
• Sto Japanski stil Tenzer Matu Plama Plama Black Style ish (5.25" Square)
• igourmet Parmigiano Reggiano 24-mjesečni vrhunski razred - 2 Lb Club Cut (2 funte)

Informacije o ishrani:

Prinos:

8

Veličina porcije: Do 1 s. tal Masti: 11,6 g Zasićene masti: 6,1 g Nezasićene masti: 3,8 g Kolesterol: 141,9 mg Natrijum: 457,6 mg Ugljikohidrati: 5,1 g Vlakna: 1,4 g Šećer: 3 g Proteini: 12 g 5>